食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？你也许需要"腊肠萝卜煲"这样的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：腊肠一节，萝卜一个，
辅料：：小米辣六个，生姜3g，大蒜3g，洋葱四分之一个，葱苗适量，豆瓣酱一大勺，蚝油大半勺，生抽一勺，料酒一勺，
腊肠萝卜煲的做法步骤：
1.又到一年腊肠时，今年比去年做的早一些因为大家等的着急，好在特制了熏房，所以味道一样杠杠滴。
2.萝卜削去外皮，然后切成薄片，不能太薄，等会儿炖一下就烂了。
3.锅里上水，烧开以后加入切好的萝卜片儿，稍煮，然后沥干水待用。
4.小米辣切小块。
5.大蒜生姜切片。
6.洋葱切粗一点的丝儿。
7.葱切段，葱白葱叶最好分开。
8.腊肠切片。
9. 锅里上油，大蒜生姜片爆香，小米辣丢进去。
10.爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了。
11.腊肠块丢进去翻炒一会儿。
12.一勺生抽，大半勺耗油，一勺料酒，半勺白糖。
13.重要的来啦，一勺秘制豆瓣酱。
14.继续小火炒出红油。
15.加入沥干水的萝卜片快速翻炒，让每一块萝卜片上都裹上酱料。
16.大概翻炒三四分钟即可。
17.加入适量水，记住干锅的话不需要太多水。
18.你们自己尝一下味道看需不需要加盐，耗油生抽豆瓣酱都有咸度切好的葱花丢进去，少许鸡粉出锅即可。
19. 新买的干锅，样子喜欢极了，拍照也好看好食配好器。
20.炖开就可以吃了，中间记得用勺子抄抄，以免糊锅底。
21.要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭不是一般的好吃，就是胖了别找我冬天嘛胖一点暖和。
22.做一个安静的人 在繁杂的生活中给心灵留一点自由的空间 我本无所求 只求一个删繁就简心中有景的人生 。
小贴士：
豆果美食喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食群！
97msw.Com扩展阅读
腊肠粉丝白菜煲
食材明细：
主料：：腊肠适量，粉丝适量，大白菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，鹌鹑蛋适量，
配料：：大蒜适量，生姜适量，火锅底料适量，
腊肠粉丝白菜煲的做法步骤：
1.准备食材。
2.腊肠 胡萝卜切片，黑木耳撕小朵。
3.粉丝用水泡发。
4.大白菜切好待用。
5.煲里火锅底料，姜片加适量的水煮开。
6.下鹌鹑蛋 粉丝 胡萝卜 黑木耳煮开。
7.下腊肠 大白菜。
8.最后下大蒜煮至断生即可。
小贴士：
火锅底料的味已经很重了，所以没有加别的调料。
萝卜秋葵蒸腊肠
食材明细：
主料：：腊肠适量，
辅料：：樱桃萝卜适量，胡萝卜适量，秋葵2个，
萝卜秋葵蒸腊肠的做法步骤：
1.腊肠切薄片。
2.樱桃萝卜切薄片。
3.胡萝卜切成薄片，用模具压成花备用。
4.秋葵切薄片。没有的话可以省去。
5.樱桃萝卜摆一圈。
6.腊肠摆樱桃萝卜上一层，中间摆一圈。
7.胡萝卜花摆一层。
8.秋葵摆到胡萝卜花上面。
9.用保鲜膜覆上上锅蒸10分钟。
10.上面的水蒸汽水隔在保解膜上，小心揭去保鲜膜，即成。
11.端出蒸锅。
12.成品。
腊肠炒胡萝卜
食材明细：
主料：：腊肠适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肠炒胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切片.
2.腊肠清洗干净切片.
3.热锅入油,放入腊肠.
4.翻炒至熟.
5.在放入胡萝卜.
6.加半勺盐炒几分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
胡萝卜炒腊肠
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，熟腊肠适量，青辣椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，鸡精适量，
胡萝卜炒腊肠的做法步骤：
1.食材：黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把腊肠用温水泡泡洗净，放在蒸锅里蒸熟
3.捞起切片
4.把胡萝卜洗净切菱形
5.蒜苗洗净切段，辣椒洗净切段 姜切末
6.热锅凉油加姜末炒出香味，加胡萝卜片
7.加盐翻炒一会
8.再加腊肠翻炒均匀
9.倒入辣椒蒜苗翻炒一会，
10.加少许水焖炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
小贴士：
胡萝卜片先炒一会，加盐炒入味
加腊肠和胡萝卜翻炒中和入味
这样胡萝卜好吃还有腊味
土豆胡萝卜腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，土豆一个，胡萝卜一个，腊肠半根，清水适量，
辅料：：食用油适量，生抽适量，鸡精少许，盐少许，
土豆胡萝卜腊肠焖饭的做法步骤：
1.将胡萝卜土豆洗干净去皮。
2.将土豆胡萝卜切成小块，腊肠切成片。
3.电饭煲中加适量的米和清水，像平时做米饭时的量就行。
4.锅中放点油烧热。
5.下入腊肠片。
6.将腊肠稍微煸炒几下。
7.加入土豆和胡萝卜一起翻炒。
8.加入生抽。
9.加入鸡精。
10.翻炒几下将胡萝卜土豆腊肠倒入电饭煲中，可以酌情加点盐也可以不加，覆盖着米饭。
11.按下米饭程序。
12.程序结束后再焖一会儿就好了。
13.用勺子搅拌一下。
14.盛到碗中就可以吃啦。
萝卜丝炒腊肠
食材明细：
主料：：萝卜一颗，腊肠两条，红椒一个，大蒜三瓣，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
萝卜丝炒腊肠的做法步骤：
1.萝卜切丝，大蒜拍碎红椒切丝，腊肠切片
2.爆香大蒜红椒，放腊肠翻炒至变色出香味
3.加入萝卜翻炒至软，调入适量盐生抽，再次翻炒至入味即可
4.装盘食用
广式腊肠萝卜糕
食材明细：
主料：：萝卜1斤，澄粉150g，淀粉50g，
辅料：：腊肠1根，
配料：：盐适量，糖适量，植物油少许，
广式腊肠萝卜糕的做法步骤：
1.准备好澄粉150g,淀粉50g,白萝卜擦成丝儿，萝卜水留下备用。
2.腊肠切成小丁，澄粉和淀粉混合均匀，加入适量萝卜水搅拌成糊状。
3.锅内放少许油，腊肠放入炒一会儿再放入萝卜，加盐和糖，盛起备用。
4.剩余的萝卜水倒入锅内，再加200ml左右水，煮开
5.将刚炒好的萝卜腊肠倒入锅内，煮开，咸淡适中
6.将刚炒好的萝卜腊肠倒入锅内，煮开，咸淡适中，再一边搅拌锅内一边倒入澄粉淀粉糊，加完迅速关火
7.把糕团装入容器，上蒸锅20分钟
8.蒸好后倒出切块，直接就可以吃了，还可以锅里煎一下再吃
小贴士：
装萝卜面团的容器要抹油，否则蒸完会粘住，很难倒出来。
咸萝卜芹菜炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠适量，咸萝卜适量，芹菜适量，辣椒适量，
辅料：：油适量，味精适量，
咸萝卜芹菜炒腊肠的做法步骤：
1.食材；
2.腊肠切片其余的切丝。
3.先炒咸萝卜，
4.炒去咸味，
5.放进腊肠翻炒片刻，
6.放进辣椒丝，
7.炒香，
8.放进芹菜提香，
9.撒上味精即成。
10.装盘。
萝卜煲瘦肉
食材明细：
主料：：萝卜适量，瘦肉适量，
辅料：：姜少许，热水适量，盐适量，料酒适量，葱适量，
萝卜煲瘦肉的做法步骤：
1.准备好食材：萝卜半根，去皮备用，瘦肉适量 洗净备用，葱适量洗净备用。
2.萝卜切成切备用，瘦肉切成块备用，葱切段备用，姜少许拍扁备用。
3.锅内加入适量清水，倒入瘦肉，加入少许料酒焯水。
4.准备瓦煲，加入适量热水，把焯好的瘦肉放入瓦煲里，放入姜，大火烧开转中火煲廿分钟。
5.瘦肉煲廿分钟后，倒入萝卜继续煲十分钟（萝卜易熟，可以后放)。
6.经过三十分钟的炖煮，肉已酥烂，加入适量盐调味即可，撒入葱段关火。
7.成品图
8.成品图
鸭肉煲萝卜
食材明细：
主料：：鸭肉适量，白萝卜适量，
辅料：：油适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，葱适量，冰糖适量，老抽适量，盐适量，蒜适量，
鸭肉煲萝卜的做法步骤：
1.锅中放油。下入姜蒜。八角桂皮。爆香。
2.然后下入鸭肉。加入冰糖。老抽。翻炒。
3.下入白萝卜翻炒。这里加白萝卜的盐。就好。
4.加水。水煮来时放入砂锅中。
5.大火烧开。转中火一个小时。放入葱花。
6.葱花搅拌一下。超级美味。
食材大全《腊肠萝卜煲》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！
