食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“五花肉炒西葫芦”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：西葫芦1个，五花肉200克，青椒1个，小红辣椒1个，葱一截，姜一片，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖半勺，植物油适量，
五花肉炒西葫芦的做法步骤：
1.五花肉切小薄片。
2.锅中放入适量植物油，放入五花肉，转最小火慢炖煎。
3.西葫芦切菱形片。
4.青椒切小块，小辣椒切小段，葱姜切丝。
5.这时五花肉煎至变黄。
6.加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.加入一勺生抽。
8.加入半勺糖。
9.放入葱姜红辣椒。
10.放入青椒翻炒。
11.放入西葫芦翻炒。
12.一直翻炒，西葫芦变软，关火出锅。
13.成品图。
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五花肉炒西葫芦片
食材明细：
主料：：西葫芦一个，五花肉50g，
辅料：：盐适量，蒜2瓣，鲜味生抽少许，
五花肉炒西葫芦片的做法步骤：
1.西葫芦纵向一剖四瓣，然后横切薄片。
2.五花肉切薄片，蒜片爆锅，加少量酱油生抽，煸炒熟。
3.接着加入西葫芦片煸炒变绿加盐调味，出锅。
4.成品。
小贴士：
西葫芦炒制时间不需太长，变色就好，才能保持脆嫩。
五花肉炖干西葫芦条
食材明细：
葫芦条(干)300克，猪肋条肉(五花肉)200克，粉条150克，虾米25克，盐4克，酱油5克，味精4克，料酒6克，花椒3克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)8克，猪油(炼制)20克
五花肉炖干西葫芦条的做法步骤：
1. 将猪五花肉切成长方形薄片；
2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；
3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；
4. 花椒放入碗内加水泡制出水；
5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；
6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；
7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；
8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；
9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。
西葫芦炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤270克，西葫芦130克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，蚝油适量，
西葫芦炒花蛤的做法步骤：
1.材料：花蛤（已吐完泥沙洗净）、西葫芦（已清洗切成片）、姜片、蚝油
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.随后，下入花蛤，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的西葫芦，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至花蛤开口。
7.然后，加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
五花肉炒海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
五花肉炒海带的做法步骤：
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细：
主料：：有机花菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒花菜的做法步骤：
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油，放入五花肉小火煸出少许油脂，五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水，开小火盖上锅盖焖三分钟，焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细：
主料：：五花肉适量，毛豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
五花肉炒毛豆的做法步骤：
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油，下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉炒西葫芦》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
