圆葱酱蛤蟆

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"圆葱酱蛤蟆"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：蛤蟆300克，圆葱300克，

辅料：：红辣椒适量，花椒面适量，豆瓣酱适量，盐适量，蒜适量，植物油适量，

圆葱酱蛤蟆的做法步骤：

1.冬眠的蛤蟆收拾很简单，洗净沥干水分就可以了。

2.圆葱洗净切成小段备用。

3.炒锅放入植物油烧到7分热的时候，加入红辣椒、花椒面炒香加入豆瓣酱和蛤蟆翻炒，翻炒到蛤蟆肚鼓起来的时候少加点水焖上，在汤汁收到合适的时候放入圆葱、蒜翻炒装盘。

小贴士：

微辣、酱香。适合和大米饭配合食用。

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圆葱鲜肉水饺

食材明细：

主料：：圆葱500克，鲜猪肉200g，葱20g，姜10克，香菜20g，面粉1000克，鸡蛋1个，

辅料：：一品鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，盐2匙，味精0.2c匙，油2勺，香油0.5勺，

圆葱鲜肉水饺的做法步骤：

1.新鲜的鲜猪肉自己剁成肉泥更好吃?放入一品鲜酱油和蚝油拌匀。

2.葱姜剁成末放入肉馅中拌匀煨制30分钟入味。

3.圆葱切成小粒撒上盐再剁成馅。

4.剁好的圆葱馅攥出多余水分。

5.香菜去根洗净切成小粒。

6.煨制入味的猪肉馅、圆葱、香菜、葱、姜放入容器中先放入油和香油拌匀再放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精拌匀入味（最后放盐是防止圆葱下汤不好包啦）。

7.面粉打入一个鸡蛋倒入适量清水活成面团醒半个小时再揉成光滑的面团。

8.取一个小面团揉成长条切成小箕子擀成饺子皮将饺子馅放在饺子皮中间。

9.馅大皮薄的漂亮水饺。

10.水饺依次包好摆的好整齐噢。

11.锅中烧开水撒少许盐（这样下好的水饺不碎也不粘锅）依次放入水饺大火煮开锅倒入适量生水再次烧开水沸腾饺子就煮好了。

12.煮好的水饺装入盘中可以调个蒜泥更加有味道。

13.老人说的太对了好吃不如饺子哦。

14.圆葱熟后味道非常甜美加入肉的香嫩唇齿留香回味无穷。

15.饺子就酒越喝越有噢。

16.搭配着水果这一餐吃的好开心哦。

小贴士：

洋葱含有前列腺素A、槲皮素、硒微量元素等营养成分，洋葱是目前所知，惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用，每天食用洋葱对身体有很多的好处。
1、洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。
2、洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
4、洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

红椒圆葱焖饭

食材明细：

主料：：大米200g，红椒1个，圆葱1个，香肠50g，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，孜然少许，辣椒油1小勺，水适量，葱花少许，

红椒圆葱焖饭的做法步骤：

1.准备材料。

2.大米淘洗干净，红椒和圆葱去皮去梗洗干净。

3.把圆葱切成小块。

4.红椒切丁。

5.香肠切丁。

6.全部放入有米的锅中，撒入盐，孜然，辣椒油。

7.加入等水平线的水，盖上盖子焖煮。

8.鸡蛋煮熟。

9.等米饭煮好后，再次搅拌均匀。

10.鸡蛋剥壳，切成小块。

11.米饭盛出，鸡蛋围一周装饰，再撒上葱花即可。

小贴士：

1.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

2.柿子椒有解热、镇痛.预防癌种.增加食欲、帮助消化.降脂减肥等功效。

3.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食椒；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食椒。

4.圆葱有发散风寒，降血压，提神，对抗哮喘，治疗糖尿病，安神助眠等功效。

5.特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

杏鲍菇炒圆葱

食材明细：

主料：：杏鲍菇1个，圆葱半个，

辅料：：彩椒适量，木耳适量，

配料：：生抽适量，

杏鲍菇炒圆葱的做法步骤：

1.杏鲍菇1个、圆葱1个（只用了半个）、水发木耳少许

2.杏鲍菇用手撕成条

3.圆葱切细条、木耳切条

4.炒锅倒油先放圆葱

5.炒至变色

6.放入杏鲍菇翻炒

7.放入木耳

8.翻炒均匀

9.最后放一点红椒

10.加生抽、盐翻炒均匀

圆葱炒鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼一只，圆葱1个，

辅料：：生姜适量，小葱适量，青椒3个，

配料：：盐适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，

圆葱炒鱿鱼的做法步骤：

1.原料图。

2.鱿鱼开水中淖下水。

3.圆葱，生姜切丝，小葱切段，青椒切丁。鱿鱼切成十字花刀。

4.锅中倒油，倒入姜丝，葱段煸香，下入圆葱丝煸炒。

5.倒入青椒丁。

6.最后放入鱿鱼段翻炒。

7.放入盐，老抽，蚝油调味，料酒去腥。出锅前撒上黑胡椒碎即可。

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