肉丝年糕

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上肉丝年糕，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：年糕适量，肉丝适量，

辅料：：豆瓣酱适量，

肉丝年糕的做法步骤：

1.准备好年糕，猪肉。

2.把猪肉切成丝。

3.锅内放水，烧开后，放入年糕，稍微煮软。

4.将煮软的年糕捞出备用。

5.另起锅，放入油，烧热后放入肉丝煸炒。

6.放入一瓢豆瓣酱煸炒。

7.放入适量的水。

8.烧开后放入年糕。即可出锅。

97msw.Com扩展阅读

木耳肉丝炒年糕

食材明细：

主料：：年糕适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：木耳适量，

木耳肉丝炒年糕的做法步骤：

1.年糕焯水捞出备用

2.猪肉切丝用酱油料酒盐腌制，木耳泡发洗净

3.热油锅下肉丝炒至变色下木耳青椒炒匀，配菜都熟后下年糕翻炒，放盐酱油，出锅装盘

香菇肉丝汤年糕

食材明细：

主料：：宁波水磨年糕800g，

辅料：：香菇7-8朵，肉丝50-60克，白菜1/3棵，白萝卜丝1/3根，洋葱1/2个，葱花一把，蒜末一把，

配料：：生抽2茶匙，盐1/3茶匙，白糖1/2茶匙，料酒2茶匙，味精适量，

香菇肉丝汤年糕的做法步骤：

1.真空包装的宁波水磨年糕两包，约800克。

2.拆开包装，掰开年糕。

3.切成三段。

4.再切片或切条。

5.香菇泡软切丝，猪肉或腊肉切丝，洋葱切丁，白萝卜擦丝，葱姜蒜切末。

6.锅烧热放入油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝煸香，再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙，炒匀。

7.加入一大勺水，加盖烧至沸腾，最后放入白萝卜丝烧开，放少许味精提鲜。

8.另起一锅加满水烧沸，投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起，放进碗里。

9.放入切好的年糕在沸水里煮熟。

10.将年糕捞起装在碗里。

11.浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。

12.再撒些剁辣椒和少许米醋，一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了！

小贴士：

也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟。

幼儿肉丝汤年糕

食材明细：

主料：：年糕100g，肉丝50g，青菜50g，胡萝卜20g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生粉适量，

幼儿肉丝汤年糕的做法步骤：

1.年糕，切小丁。

2.肉丝，上浆。腌一下。

3.胡萝卜切丁

4.青菜切小。

5.先煸肉丝，后加胡萝卜，青菜，水，最后放年糕，加佐料。

6.装碗。

小贴士：

用不锈钢双层碗，不烫手，摔不坏。

喜欢《肉丝年糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！