食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出不一样的搭配～鸡腿香菇炖豆腐，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡腿500g，香菇250g，豆腐500g，
辅料：：葱适量，香菜适量，豆瓣酱一勺，姜适量，蒜适量，
不一样的搭配～鸡腿香菇炖豆腐的做法步骤：
1.香菇洗净撕小一点，焯水备用。
2.鸡腿焯水去杂质和血沫，备用。
3.豆腐切小块。
4.用平底锅煎至四面金黄，也可以用炸的。
5.晾凉。
6.，不烫手的时候把豆腐每个都撕个小口。
7.葱姜蒜，八角，香叶。（蒜还在剥）
8.锅内放油，先把鸡腿炒一下，炒到稍微有些焦黄。
9.加入香料。
10.豆瓣酱。
11.炒匀后加豆腐。
12.加汤。
13.烧开后加香菇。
14.中火炖十分钟后加盐，然后大火收汁。
15.洒香菜，开吃。
小贴士：
豆腐要用北豆腐，不能用内酯豆腐哦！
97Msw.com相关知识
水煮豆腐----不一样的美味
食材明细：
主料：：豆腐一块，莴笋半根，蒜苗段两根，大蒜5g，豆瓣酱一勺，生姜末适量，
辅料：：干辣椒六七个，花椒20粒，生抽半勺，盐适量，水淀粉适量，
水煮豆腐----不一样的美味的做法步骤：
1.准备好需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果还是新手建议用老豆腐不容易碎一点，但是呢本宫觉得嫩豆腐口感好哈哈莴笋可以换成其他的
2.豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚，一是不容易入味儿，装盘也不好看
3.加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右
4.莴笋切薄片备用
5.蒜苗洗净切斜刀段备用
6. 大蒜生姜切细细的沫的备用
7.锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香，时间不用太长，如果你怕等下垫底儿不能入味儿可以放入一丢丢盐，千万别多啊，等下汤里也有咸度
8.炒好放入等下最后装菜碗里
9.洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄
10.捞出来之后切成小沫，辣椒不用太小，花椒稍微撵的碎一点
11. 豆瓣酱一勺切小碎待用
12.刚炒香的油小火加热，放入切好的豆瓣酱炒出红油
13.倒入切好的大蒜生姜沫
14. 加入一大碗开水
15.煮开几分钟之后捞出碎渣
16.接着呢倒入豆腐，中小火煮约十分钟左右
17.中间放入少许盐，小心咸哦
18.少许生抽，鸡粉
19.水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合，这里淀粉不用太多，薄芡即可还有人问我淀粉是不是面粉我就醉了，你们可以百度下
20.豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡，
21.豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里，在撒点花椒粉，辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎
22. 锅里上少许油，烧到冒烟为止
23.油淋到豆腐和香料上面即可，，刺啦一声太香啦。。。。不需要太多的油哈
24.第一次用这个方法做豆腐，好吃，煮的时间长一点更入味儿，因为中午没吃完，后面晚上我在煮了一次更好吃，哈哈
25.你们也赶紧试试吧
小贴士：
不懂得可以私信我
炒鸡蛋（不一样）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：红干辣椒适量，青辣椒2个，醋适量，豆瓣酱适量，葱适量，
炒鸡蛋（不一样）的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里放入多一点油
3.在油不太热的时候加入葱花
4.在加入干红椒
5.然后加入青辣椒
6.放入一勺豆瓣酱，翻炒
7.加入四个鸡蛋（我的是小鸡蛋）翻炒开来
8.加入多一点的醋（按个人口味，最好多点醋，要不然没那味道）
9.成品
小贴士：
一定要按照次序来
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