辣炒双菇

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的辣炒双菇，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：白玉菇125g，香菇100g，西兰花100g，郫县豆瓣酱1匙，

辅料：：生抽1匙，

辣炒双菇的做法步骤：

1.白玉菇，香菇，西兰花都洗净焯水，捞出控干水份备用。

2.炒锅放油中火烧热，下都瓣酱爆香。

3.放入蔬菜翻炒。中间加入生抽，拌匀即可。

4.成品图。

小贴士：

豆瓣酱有咸味，就不用再放盐了。

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辣炒双菇菜花的做法

材料：

蟹味菇一盒，口蘑适量，菜花一个，青、红辣椒适量，香辣酱适量，葱花、姜末适量，糖少许，生抽适量，

辣炒双菇菜花的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，口蘑切片；

步骤2，双菇摘洗干净，锅中做水焯一下捞出备用；

步骤3，菜花摘洗干净，水中放少许盐焯3分钟捞出备用；

步骤4，锅中做油，爆香葱姜末；

步骤5，放入一勺香辣酱炒香；

步骤6，放入切好的青、红辣椒翻炒；

步骤7，放入双菇翻炒；

步骤8，放入菜花翻炒，加入少许生抽和糖；

步骤9，翻炒均匀出锅。

鲜辣蒸双菇

食材明细：

主料：：金针菇200g，香菇2朵，

辅料：：蒜适量，

配料：：蚝油适量，剁椒适量，味极鲜酱油适量，

鲜辣蒸双菇的做法步骤：

1.金针菇洗净切两段，香菇洗净切四瓣。摆好在盘子里。

2.准备好调料。

3.水沸腾后放入蒸锅内。为了避免蒸馏水入菜我扣了个盘子~蒸十分钟左右。

4.起油锅，下入适量切好的蒜米、剁椒、蚝油和味极鲜酱油，烧开。

5.把烧好的汤汁均匀浇到蒸好的双菇上就好啦~

【老桃七厨房】辣炒双菇

食材明细：

主料：：鸡腿菇适量，猪肉适量，金针菇适量，

辅料：：红绿小尖椒适量，

配料：：盐适量，淀粉适量，黑胡椒适量，

【老桃七厨房】辣炒双菇的做法步骤：

1.准备好鸡腿菇和金针菇。

2.金针菇洗净切段。

3.鸡腿菇洗净切片。

4.准备点红绿小尖椒，好辣的哟，不能吃辣的可以放柿子椒。

5.绿辣椒 洗净切段。

6.红辣椒 洗净切段。

7.肉洗净切片，放入淀粉、黑胡椒、盐。

8.肉片均匀搅拌，放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的，黑胡椒起提味去腥的作用。

9.锅内放入少许油，倒入肉肉，要快速翻炒哦，要不然就粘锅啦。

10.红绿辣椒放入锅内呛香，很辣哦，忍着。

11.随后放入金针菇翻炒，大火快速翻炒后，金针菇开始出水咯。

12.倒入鸡腿菇翻炒。

13.倒入炒好的肉肉，翻炒。

14.起锅前放入盐和黑胡椒，大火翻炒，收汁。

小贴士：

多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。

菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。

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