食材明细:
主料::红薯适量,糯米粉适量,面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,
非油炸小麻花的做法步骤:
1.用了三个品种的红薯,六鳌红薯,板栗红薯,小香薯蒸熟。
2.捣成泥。
3.分别加入牛奶,鸡蛋,糯米粉,面粉,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢黄油的可以加黄油。我都没加。
4.揉成面团,醒15分钟。
5.醒好的面团擀开~切成小手指粗的长条。
6.挫开,挫成长条。
7.编麻花辫子,四股的。
8.一次做完剩下的。
9.放入空气炸锅180度六分钟。
10.工作中的空气炸锅。
11.时间到。
12.出锅~,非常好次~可以给宝宝吃,没有任何添加。
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜适量,木耳适量,韭菜适量,地瓜适量,
非油炸春卷饼的做法步骤:
1.准备的食材
2.然后把胡萝卜切成丝,地瓜切成片,木耳杂碎,韭菜切成小节。放在旁边备用
3.面粉放些水调成糊浆
4.调成这样子就可以了
5.然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底,面粉烙成两面黄就可以啦
6.烙成这样就可以了,备用
7.把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟
8.炒好的菜,放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦
9.哈哈 可以吃啦
10.哈哈 可以吃啦
小贴士:
这样子避免了油炸食品,而且自己做的很简单又卫生
自制春节小零食非油炸麻辣花生
市售一种麻辣花生,据说卖的灰常火啊,我也吃过,但麻的够可以。大婶我还自认能吃点辣,但受不了麻,也自己动手吧,做一个带辣不带麻的香辣花生,还非油炸的咧。。。。哦,还一件事,好多花生做的时候都把花生衣去了,这我不支持,花生衣多有营养啊,为什么要去掉呢?只为了感观上好看?我自己做的关于花生的一切都保留花生衣
非油炸香辣花生原料:花生200克、香脆椒100克、盐30克、花椒、八角、桂皮、香叶适量
非油炸香辣花生的做法
1、准备原料
2、取香脆椒50克,与盐、花椒、八角、桂皮、香叶一起加适量清水
3、大火烧开后转小火烧15分钟,把香脆椒的辣味慢慢的释放出来
4、关火后将花生米倒入浸泡4小时
5、取出晾干表面水份,或是用厨房用纸和餐巾纸擦干
6、将花生米倒入面包机桶内,放入余下50克香脆椒,如感觉味道淡这时可加适量盐
7、启动面包机翻炒功能,手动设置40分钟,如结束后感觉花生米还有些湿软可再次设置时间继续翻炒
8、两个翻炒程序完成后的花生
9、成品
美食小提示:花生还热的时候吃起来可能感觉不是太干,凉透后就又香又脆了。如果能吃辣的可在花生放入面包桶时同时加入干辣椒或是辣椒面,辣味能更强些
当零食食用或是当下酒小菜都是不错的哦
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
薯条是无数人都无比热爱的美食,可能大家一看到薯条同时也想到了高热量,我家以前也炸过几次薯条,虽然没美也是因为油炸食品不敢多吃。后来看到很多人用空气炸过做薯条,这下油就少了,但是看到不少朋友做出来的薯条有点软塌塌的,不像炸出来那么硬脆。而我今天要推荐的这款薯条做法,做出来是硬脆的,用油非常少,个人感觉比油炸更好吃,没有那么高的热量,终于可以大快朵颐了!
非油炸薯条
主料:土豆两个
配料:淀粉15克
调料:植物油10克、番茄酱适量
非油炸薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净。
2、土豆切成7毫米左右见方的长条。
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。
5、将土豆条过凉水冲凉。
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7、将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。
8、转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。
9、空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。
10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。
美食小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰,油温要足够热,用空气炸锅也一样,土豆条要冰冻,要裹上淀粉,空气炸锅要预热,时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧,前面步骤一样,大火炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料::土豆泥200克,
辅料::食用油适量,面包糠适量,洋葱少许,熟肉末适量,
非油炸可乐饼的做法步骤:
1.土豆去皮切片蒸熟,我还捎带蒸了些南瓜。
2.蒸熟的土豆别加水,用料理棒打成泥。
3.炒锅放少许油,放入洋葱碎炒出香味。
4.放入熟肉末炒匀即可。因为熟肉末是咸的,所以不必再放盐了。
5.炒好的肉末放入土豆泥中。
6.拌匀。
7.手上抹油,把土豆泥团成团后放入面包糠里滚一下。
8.放入预热好的空气炸锅,表面刷少许油,180度,定时15分钟。
9.中间翻一次面,炸至表皮金黄酥脆即可。
10.外焦里嫩的非油炸可乐饼。
小贴士:
我用的肉末是提前炒好的,您如果没有,用生肉末炒也是可以的。
食材明细:
主料::精小排500克,
辅料::食用油适量,盐适量,冰糖50克,白酒半汤匙,老陈醋2汤匙,芝麻少许,葱适量,姜适量,
非油炸糖醋排骨的做法步骤:
1.排骨凉水浸泡1小时,去除血水。
2.排骨凉水下锅,水开后煮15分钟。
3.煮好的排骨,捞出洗净。
4.煮锅倒油,放入冰糖,小火炒糖色。
5.炒至冰糖融化,成浅棕色。
6.放入排骨煸炒。
7.煸炒至排骨上色,烹入白酒,放入葱、姜、五香粉炒香。
8.加盐、老陈醋、加水的量没过排骨即可。
9.大火煮开,小火炖30分钟。
10.炖至汤汁将要收干,沿锅边淋一勺老陈醋,撒芝麻,翻炒均匀即可出锅。
11.酸甜适口。
小贴士:
炒糖色一定要小火,否则很容易炒糊。
炖排骨时加醋,是为了去腥和加速排骨软烂成熟。
排骨出锅前加一汤匙醋,糖醋味很容易就出来了。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::食盐适量,食用油适量,黑胡椒适量,
薯条非油炸(烤箱版)的做法步骤:
1.土豆去皮切成条,沥干水分,用厨房纸巾或者抹布吸去水分,这时烤箱提前预热5-10分钟。
2.烤盘上铺上锡纸,扫上一层油。
3.把土豆放到锡纸中,包裹起来。
4.放进烤箱上下火烘烤20分钟。
5.烘烤20分钟后取出,打开锡纸,撒上盐和黑胡椒,再放入烤箱烘烤15分钟。
食材明细:
主料::土豆3个,草鱼肉350g,
辅料::姜适量,鸡蛋1个,面包糠适量,
配料::千岛酱适量,盐适量,椒盐适量,
非油炸可乐鱼饼的做法步骤:
1.草鱼肉,去皮,切块加姜片。
2.鱼块和姜片放入料理机的容器里。
3.搅拌成蓉。
4.鱼蓉加入千岛酱。
5.鱼蓉加入千岛酱。
6.再加入盐。
7.拌均匀。
8.土豆去皮,切块,并蒸熟。
9.土豆块压成泥。
10.土豆块压成泥。
11.土豆块压成泥。
12.加入盐,拌均匀。
13.再加入椒盐。
14.拌均匀,备用。
15.土豆适量摊平在手掌中。
16.勺适量的鱼蓉放在土豆上。
17.捏成块。
18.碗中扣入鸡蛋,打均匀,土豆块下去一圈。
19.然后在面包糠上打一个滚。
20.依次码入烤盘中。
21.烤箱中层,200度20分钟。
22.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
23.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
24.烤熟的可乐鱼饼和千岛酱盛好在盘子上,完成。
食材明细:
主料::土豆1个,肉馅1小碗,
辅料::姜粉少许,胡椒粉少许,淀粉少许,番茄酱适量,油适量,盐适量,
可乐饼(非油炸版)的做法步骤:
1.将土豆切成小块后放入锅中蒸熟;
2.将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥;
3.加入少许淀粉;
4.加入肉馅, 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味;
5.加入肉馅, 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味;
6.热锅少许油, 放入可乐饼进去煎;
7.中小火慢慢煎, 将里面煎熟且双面金黄即可;
8.可以开吃了。
小贴士:
1. 土豆切成小块再蒸, 有利于节省蒸制时间; 趁热碾成泥状;
2. 土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味;
3.一般的可乐饼是油炸的, 表面裹上面包糠; 而我这是改良版,只是煎,所以表面没有那么好看。
食材明细:
主料::土豆1只,
辅料::椒盐适量,色拉油适量,
非油炸----椒盐烤薯片的做法步骤:
1.准备好的土豆和椒盐。
2.土豆洗净后去皮。
3.切成厚薄差不多的薄片,用清水过几遍,洗净土豆上的淀粉。
4.水变清后滗干水份,再把土豆片上加点色拉油拌匀。
5.把处理好的土豆片铺在烤网上。
6.170度中层上下火预热后把土豆片放进去烤25分钟左右,放凉撒点椒盐就可以。
小贴士:
在烤薯片的时候要放个烤盘在下面接着,防止薯片掉下来,并且注意观察调节烤箱里面的温度以免烤焦。椒盐可以根据自己的喜好加或者不加,原味的烤薯片也很不错!
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