不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的青椒金针菇，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：金针菇300g，青椒1个，
辅料：：香菜适量，郫县豆瓣酱2匙，蚝油2勺，生抽2勺，花生油30ml，
青椒金针菇的做法步骤：
1.金针菇，香菜去蒂，洗干净备用。青椒挖走芯，斜刀切好备用。
2.清水烧开，放入金针菇，煮五分钟，捞起装碟
3.热锅，倒入花生油，2勺豆瓣酱，三颗蒜蓉，小火翻炒，直到豆瓣酱出红油
4.倒入青椒，翻炒至八成熟，放入蚝油，生抽，适量的水
5.倒入香菜，略炒一下，起锅
6.最后成品。
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金针菇炒青椒丝
食材明细：
主料：：金针菇干100克，
辅料：：青椒2个，
配料：：盐适量，油适量，加饭酒适量，黑胡椒适量，花椒10粒，干红椒3个，
金针菇炒青椒丝的做法步骤：
1.泡发好的金针菇干
2.青椒丝
3.国内放入油 油热后加入花椒粒、干红椒爆香，再加入青椒丝爆炒几下
4.加入金针菇 翻炒几下 加入加饭酒 盐 黑胡椒
5.出锅啦 香喷喷的
小贴士：
金针菇营养丰富 含金针菇多糖 有提高免疫的功效 而且不含农药 培养环境良好 对身体很有好处 宜常吃
金针菇干会比较吸油 所以我这没放肉 就多放点油 一样很香
青椒鸡蛋干炒金针菇
食材明细：
主料：：鸡蛋干120克，青椒95克，金针菇330克，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
青椒鸡蛋干炒金针菇的做法步骤：
1.食材：鸡蛋干、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、金针菇（已去根清洗）
2.将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入青椒和金针菇翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的蚝油。
7.调味炒匀即成。
青椒胡萝卜炒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇1小把，胡萝卜1根，青椒2个，
辅料：：油适量，盐适量，
青椒胡萝卜炒金针菇的做法步骤：
1.准备好材料；
2.热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；
3.煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；
4.翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；
5. 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士：
1. 胡萝卜是脂溶性食材， 只有用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收； 2. 金针菇比较青椒更不易熟， 所以先放入里面煸炒； 3. 青椒放入里面翻炒微微变色后就可以加入盐调味了。
家常菜＃金针菇炒青椒
食材明细：
主料：：金针菇150g，青椒1个，植物油20g，
辅料：：蚝油1匙，生抽1匙，
家常菜＃金针菇炒青椒的做法步骤：
1.金针菇去根，青椒洗净切丝。
2.金针菇洗净用开水焯熟。
3.炒锅放油烧热，下青椒丝煸炒。
4.青椒丝炒软后放入金针菇，蚝油，生抽。
5.翻炒均匀即可。
6.成品图。
锡纸金针菇
食材明细：
主料：：金针菇100g，
辅料：：酱油1勺，盐0.5勺，蒜蓉辣酱半袋，糖1勺，鸡精0.5勺，蚝油1勺，青椒1颗，红椒1颗，葱1颗，姜少许，蒜半头，
锡纸金针菇的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，辣椒切末（忘记拍图了）
2.金针菇放在锡纸盒里刷上油（没有锡纸盒放在锡纸上放在锅里也可以）
4.把装着金针菇的锡纸盒放在煤气灶上烤软
5.然后放入青红椒继续烤
6.然后放入葱姜蒜继续烤1分钟
7.放入调好的酱再烤1分钟就可以上桌啦！
小贴士：
最后可以放点香菜，孩子不吃辣的可以不放辣椒
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