送福利“芝士”就是力量,红薯暖胃甜香
它俩的结合保证让你的把盘子都舔光
今天就教你“土肥圆”红薯大变身
颜值与味道都满分,赶快get吧~
材料:
主料:红薯适量,芝士粉适量,
辅料:鸡蛋适量,牛奶30ml,黄油25g,白糖20g,
奶香芝士焗红薯的做法步骤:
1. 将红薯浸泡洗净擦干,用纸巾包裹,放入微波炉,高火加热5-8分钟
2. 将烤熟的红薯对半切开,挖出红薯肉至红薯皮边缘3-5mm的位置
3. 红薯肉按压成泥状,加入白糖20g、牛奶30ml、黄油25g与芝士一起搅拌均匀,再将搅拌好的红薯泥倒入红薯皮中
4. 表面涂蛋黄液,放入烤箱180°烤制20分钟
5. 取出摆盘即可享用
食材明细:
主料::大虾6只,大蒜一头半,奶酪6片,奶油一大块,
蒜茸奶香芝士虾的做法步骤:
1.大对虾非常便宜的大对虾,解冻后收拾它,用剪子把虾后背剪开,不要剪断!后面好放“馅”
2.剪好的虾,放进油锅里煎,注意不是炸!是煎!不用煎熟它,为的是定型!
3.把奶油化好!据说不能加热,没试过,我用的方法是在碗下面再放一个碗,下面的碗里放温水,然后玩命搅拌!,这个女的干不了,我一大老爷们搅得手都酸了。
4.这个简单,剁蒜茸,玩命剁,能剁多碎就剁多碎。
5.切好的蒜绒倒进化好的奶油,接着搅和
6.弄好的奶油蒜茸酱塞进虾肚子里
7.把奶酪切成片
8.把切好的奶酪,盖住虾肚子,这步很关键!奶油遇热后会变成油流出来,蒜和奶油味道就不浓了,用奶酪盖住,因为奶酪烤化后不会流出来,能封住一些奶油蒜茸
9.烤箱预热烤箱预热烤箱预热
10.进锅进锅进锅进锅
11.差不多了,为了让它们更好看,让虾和奶酪有烤焦的颜色,拿出盘子往上升一层。
12.出锅!!!!!
13.完成,蒜香奶香,好吃又简单!!
食材明细:
主料::糯米粉250克,奶油芝士150克,白糖20克,牛奶230克,
辅料::糖粉20克,
奶香芝士夹心汤圆的做法步骤:
1.准备好食材:糯米粉,牛奶,奶油芝士,糖粉,白糖;牛奶先温一下;
2.奶油芝士加入糖粉拌匀,放冰箱冷藏;待开始包汤圆的时候再拿出来;
3.另找容器,倒入大概30克的糯米粉;
4.倒入适量牛奶揉成小面团;
5.锅内水烧开,将小面团放入锅内煮熟;
6.然后将煮熟的小面团趁热放入剩下的糯米粉中;
7.牛奶慢慢倒入糯米粉中,先用筷子搅拌成絮;
8.再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟;
9.醒好的面团,取一小撮先揉成一个实心的汤圆;
10.再从中心往里压,压成如图所示的凹形;
11.取适量奶油芝士放入面团内;
12.再包起来,揉成大小差不多的汤圆;
13.锅内水烧开,下入汤圆,并用筷子搅拌,防止沾锅;
14.等汤圆都浮起来,再关火焖2分钟,汤圆都熟啦;
15.盛入碗中,放几粒枸杞点缀,就可以开吃啦。
小贴士:
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性,轻轻一掰就会分开。
这里有一个小技巧:你可以先取少量糯米粉(比例大概是1:10)揉一小团,然后放进开水里煮熟,再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团,这样就没那么容易裂开。因为煮熟的糯米团会变得很粘,它就像黏合剂,把整个面团都变得很软棉有弹性;需要注意的是小糯米团不要太大哦,一小撮就可以了。
食材明细:
主料::土豆6个,芝士1块,开心果果仁5个,色拉酱2勺,
奶香芝士土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净去皮
2.切成薄片
3.大火蒸15分钟
4.加色拉酱、芝士一片
5.捣泥
6.撒开心果碎点缀
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