“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了奶香芝士夹心汤圆，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：糯米粉250克，奶油芝士150克，白糖20克，牛奶230克
辅料：糖粉20克
奶香芝士夹心汤圆的做法步骤：
1，准备好食材：糯米粉，牛奶，奶油芝士，糖粉，白糖；牛奶先温一下；
2，奶油芝士加入糖粉拌匀，放冰箱冷藏；待开始包汤圆的时候再拿出来；
3，另找容器，倒入大概30克的糯米粉；
4，倒入适量牛奶揉成小面团；
5，锅内水烧开，将小面团放入锅内煮熟；
6，然后将煮熟的小面团趁热放入剩下的糯米粉中；
7，牛奶慢慢倒入糯米粉中，先用筷子搅拌成絮；
8，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟；
9，醒好的面团，取一小撮先揉成一个实心的汤圆；
10，再从中心往里压，压成如图所示的凹形；
11，取适量奶油芝士放入面团内；
12，再包起来，揉成大小差不多的汤圆；
13，锅内水烧开，下入汤圆，并用筷子搅拌，防止沾锅；
14，等汤圆都浮起来，再关火焖2分钟，汤圆都熟啦；
15，盛入碗中，放几粒枸杞点缀，就可以开吃啦。
小贴士：
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。
这里有一个小技巧：你可以先取少量糯米粉（比例大概是1：10）揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉有弹性；需要注意的是小糯米团不要太大哦，一小撮就可以了。
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奶香芝士红薯棒的做法
今天跟大家分享的这款红薯新做法，成品色泽金黄，香甜软糯，趁热吃还会拉丝。而且做法非常简单
材料：
去皮红薯200克，白糖40克，温水200克，澳优珀淳幼儿配方奶粉4勺，糯米粉120克，面粉60克，芝士碎适量，面包糠适量，
奶香芝士红薯棒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将100克温水加入2勺澳优珀淳幼儿配方奶粉搅拌均匀备用
步骤3，红薯去皮切成薄片放入蒸锅蒸锅
步骤4，取出加入白糖
步骤5，压成细腻的泥状
步骤6，倒入配方奶
步骤7，搅拌成糊状
步骤8，加入糯米粉和面粉
步骤9，先用筷子搅拌至无干粉，再用手揉成光滑的面团
步骤10，取15克面团揉圆按扁，放入适量的芝士碎
步骤11，封口捏紧，再揉圆后搓成长条，大小跟手指差不多
步骤12，依次做好
步骤13，取一个深盘，倒入100克温入和2勺澳优珀淳幼儿配方奶粉搅拌均匀
步骤14，将红薯棒放入配方奶中浸泡一下
步骤15，再取出放入面包糠中让其表面都裹上一层面包糠
步骤16，依次做好
步骤17，锅中倒入适量的食用油烧至六七成热时，放入红薯棒，小火炸至金黄色
步骤18，捞出控油即可
步骤19，成品图
步骤20，图二
步骤21，图三
奶香芝士面包卷的做法
家里养了一个面包娃娃，于是娃他妈每天都在变着花样撸面包，今天在牛奶卷的基础上加了芝士，整个面包不但柔软而且口感更有层次，得到家人的高分好评。写此菜谱为分享也为记录。
材料：
（中种面团）高筋面粉210克，（中种面团）细砂糖15克，（中种面团）酵母2克，（中种面团）牛奶130克，（主面团）高筋面粉90克，（主面团）烘焙奶粉10克，（主面团）酵母1克，（主面团）细砂糖45克，（主面团）盐2克，（主面团）鸡蛋50克，（主面团）牛奶30克，（主面团）黄油45克，（内馅）马苏里拉芝士碎适量，，
奶香芝士面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，将配料表中中种面团材料全部混合均匀，揉成面团放温暖处发酵。
步骤2，无盐黄油切成小块软化。
步骤3，约3-4小时左右，中种面团发酵至3-4倍大拿出。
步骤4，面包机的面包桶中加入除黄油外的所有材料，中种面团揪成小块也放入面包桶中。
步骤5，启动揉面程序，约15-20分钟面团能够拉出粗糙的膜。
步骤6，加入已经完全软化的黄油。
步骤7，继续揉面15-20分钟，面团揉至完全扩展阶段，能够撑出透明的手套膜，破开洞缘光滑无锯齿。
步骤8，将面团团圆盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤9，约1.5小时左右，面团发酵至2倍大拿出。
步骤10，按压折叠排气均分成10等份，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤11，取一个静置好的面团参照图片方向擀成成人手掌长度的牛舌状。
步骤12，参照图片折叠成一个长方形，右边要稍微压住左边一些。
步骤13，继续按上下方向擀开成约20厘米的面片，中间洒上薄薄的一层马苏里拉芝士碎（注意两头和边缘不要洒满了）。
步骤14，上下同时朝中间卷起。
步骤15，全部卷好后放入烤盘，放入烤箱发酵。
步骤16，约40分钟左右，发酵至1.5-2倍大拿出，洒少许干粉，割包。（同时烤箱上下火170度预热）
步骤17，将面包放入预热好的烤箱中，中层上下火170度烤18分钟左右。
步骤18，美味漂亮又柔软的面包就出炉了！
香芋芝士蛋糕
食材明细：
奶油香芋馅，芝士（酸奶过滤）80克，鸡蛋2个，牛油30克，砂糖50克，白醋，淡奶油20毫升
香芋芝士蛋糕的做法步骤：
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
小贴士：
附上酸奶过滤芝士的办法： 准备一个比较大的筛子，网上那种拿来筛面粉做蛋糕的最适合，然后垫上纱布，把筛子放入干净的食盘内 把酸奶倒入，放入冰箱冷藏1-2天（冬天的话可放置室内） 这样乳清滴到盘子里面，剩余的就是芝士了！ 很家常的，成本也不高，外面一块200G的芝士就要20多块钱了。这样做节省成本还带有家庭风味哦！
香葱芝士面包
食材明细：
高筋面粉125克，普通面粉25克，白砂糖25克，盐1克，牛奶50克，酵母粉1.5克，水45g，黄油15克，芝士碎适量，葱花适量，鸡蛋液（刷表面）少许
香葱芝士面包的做法步骤：
第1步将除黄油，葱花，芝士外的材料，先从湿到干依次放入面包桶里选择面包机的揉面模式，揉大概15分钟后取一小块面团，慢慢扯开，感觉面团有弹性，但破洞四周不太光滑
第2步这时可以加入黄油，再次揉面大概20分钟，面团达完全扩展阶段即可停止面团整圆，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵，也可以室温25度发酵到2倍大
第3步第二天面团取出复温台面洒高粉，将面团用手掌压扁排气
第4步然后再重新整圆，平均分成三分，滚圆盖保鲜膜配15分钟取一小面团擀成椭圆长形
第5步整成橄榄形，盖上保鲜膜，进行二次发酵发到面团1倍大后(40分钟左右)用刀片割口
第6步包表面刷上蛋液，放入芝士碎和葱花放入已预热好的烤箱中，中下层，180度20分钟，出炉晾凉即可食用。
第7步取出装盘
香葱芝士条
食材明细：
高筋面粉225克，切丝的马苏里拉芝士适量，香葱末适量，沙拉酱各适量，低筋面粉25克，酵母粉3克，奶粉10克，鸡蛋25克，清水130ml，白砂糖45克，盐3克
香葱芝士条的做法步骤：
第1步面包机内胆中倒入水、蛋液，对角放盐、糖，再倒入奶粉、高粉、低粉，加入酵母粉；一个15分钟的和面程序结束，加入软化黄油，再开始一个15分钟的揉面程序。揉好的面团放在面包机桶里，室温发酵；
第2步面团发酵至2倍大时，手指蘸粉插进去不回缩不坍塌就表示面团第一次发酵完成；取出面团，放在案板上压扁排气；
第3步分割成每份80克的6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；取一块面团，压扁；
第4步用擀面杖擀成椭圆形；翻面后再次擀开，底边压薄；
第5步卷起来；底边捏紧；
第6步双手搓长，如果回缩的话，可以先去卷其他的面团，松弛一会就可以很容易搓长到自己需要的长度；间隔着排放在铺了锡纸的烤盘上；
第7步放进烤箱，下面放一碗热水，开启烤箱的低温发酵功能；发酵大概40~50分钟，发至原来的2倍大，取出烤盘和热水，烤箱调到180度预热；面团表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝士丝；
第8步挤上沙拉酱，撒上葱花碎；放入烤箱中层，180度，上下火，15~18分钟。（时间和温度请根据自己的烤箱做调整）
第9步烤箱里内置照明灯真的很有必要，可以清楚看见里面的面团不断变化，条与条之间要有一定的间隔，因为面包条会慢慢涨发的。烤这个面包条真是太香啦，满屋都是葱香味。 看看这个面包的表面上色还不错吧？有内置照明灯，可以随时观察面包的上色情况，根据实际情况，如果上色过深可以在表面盖锡纸，如果上色过浅，可以在最后几分钟的时候，单开上火来给面包上色
焦糖香梨芝士
食材明细：
细砂糖60克，饼干80克，奶酪200克，水20克，热水50克，黄油40克，砂糖20克，蛋1个，酸奶100克，玉米粉5克，柠檬汁5ml，罐头香梨100克，果酱或果胶适量
焦糖香梨芝士的做法步骤：
第1步将A料（细砂糖60克，水20克，热水50克）的细砂糖和水混合放入小锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌，中火加热至水的边缘呈现淡淡的黄色，调成小火，观察糖浆的颜色和浓度，变成琥珀色时如同蜂蜜般浓稠、并闻到香甜的焦糖味，这时加入热水，搅拌均匀关火放凉后使用。将B料（饼干80克，黄油40克）的消化饼擀成碎末，加入融化黄油，拌匀倒入模具，用擀面杖的一头压平压紧实。放入冰箱冷冻5分钟让底部定型。烤箱预热160度。
第2步C料（奶酪200克，砂糖20克，蛋1个，酸奶100克）的奶酪和砂糖混合，搅打至软顺，加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶和一半的焦糖糖浆，混合均匀。将D料（玉米粉5克，柠檬汁5ml）混合后加入奶酪中。将所有材料混合均匀倒入模具。放入烤箱中层，上下火，烤约30分钟，至表面凝固取出。
第3步将罐头香梨切整齐的薄片，码放在蛋糕表面。浇入剩余的一半焦糖糖浆，再放入烤箱中层，上下火，烤30分钟左右。烤好后的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，室温放凉，放入冰箱冷藏1小时后再食用口感最佳。
小贴士：
1．焦糖的可以把分量加大两三倍，一次多做些存放在密封的玻璃瓶中，随用随取也很方便。2．鲜梨水分比较大，甜度比罐头梨低，如果用鲜梨需要增加点糖的份量。
咸香芝士棒
材料：
a：黄油52克、细砂糖25克、盐1/16小匙、全蛋液25克
b：中筋面粉100克、泡打粉1/2小匙
c：意大利香料1/2小匙（可免）、卡夫芝士粉18克
做法：
1.室温软化黄油，加细砂糖，盐打发。
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。
3.中筋面粉加泡打粉过筛，意大利香料切碎，连同卡夫芝士粉，一起加入打发黄油中。
4.将所有材料混合均匀。
5.用手抓捏成面团状。
6.将面团上下放上保鲜膜，用擀面棍擀成0.5cm厚的长方形。移入冰箱冷冻15分钟左右，至面团有些变硬。
7.用轮刀将面团切割成适当的条状。
8.烤箱180度预热，上下火中层15分钟。烤好的移至烤网上放凉即可。
小贴士：
1.卡夫芝士粉就是外面吃批萨，意面洒在表面的那种芝士粉，绿色包装的，在麦德隆有的卖。
2.意大利香料有些粗，在使用前要切碎一些。没有也可免除。
3.擀面的时侯，要尽量擀的薄厚一致，这样烤好的芝士棒色泽，和成熟度才会一致。
奶香西米南瓜汤圆怎么做好吃 奶香西米南瓜汤圆
奶香西米南瓜汤圆
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康
食材配方
主料：
米粉
200g南瓜
200g西米
150g辅料：
牛奶
适量
做法 共10个步骤
1.把米粉放进盆子里，并倒入蒸熟的南瓜与足够的热水
2.用手把米粉与南瓜混合起来和起团
3.然后取一小块，搓成圆球
4.把大西米放进锅里，加入足够的清水，烧五分钟
5.然后把烧沸的西米取出来洗一下，把表面那层滑的物质洗掉
6.再把大西米放进锅里烧
7.再准备一个锅，加入牛奶
8.把煮过两次的西米倒进去再次煮沸
9.再加入南瓜圆子
10.用大火煮到南瓜圆子浮起来即可
奶香浓郁的芝士豆豆酥
食材明细：
有盐黄油80克，糖粉50克，蛋黄1个，芝士粉30克，低筋粉100克，泡打粉1/4小勺
奶香浓郁的芝士豆豆酥的做法步骤：
1.黄油放室温软化，加糖粉搅打到膨松；
2.把蛋液加入，搅打均匀；
3.把粉类一起筛入，拌匀，不要过度搅拌；
4.用手搓成长条，再切成小段，一一搓成小汤圆状；
5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃，放上层烤约10分钟即可。
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