偶尔任性的吃一次也是很不错的哦~来杯啤酒吧(~˘▾˘)~
材料:
鸡腿5个,料酒1汤勺,椒盐1茶勺,盐1茶勺,鸡蛋1个,淀粉50g,面包糠80g,,
香酥鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净切几口焯水也可以不焯我怕不熟
步骤2,加入料酒椒盐盐腌制半小时左右
步骤3,先裹一圈淀粉
步骤4,放入蛋液裹一圈
步骤5,再均匀沾上面包糠
步骤6,锅内倒入适量油中小火煎至熟透即可
食材明细:
主料::鸡腿1只,
辅料::蚝油1茶匙,生抽2茶匙,大蒜6瓣,生姜适量,白胡椒粉适量,红薯淀粉适量,
香酥鸡块的做法步骤:
1.主要食材:鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜
2.鸡腿去骨切成块
3.大蒜、生姜分别切末
4.切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中,加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉
5.抓匀最少腌渍两个小时以上。(放一夜最好!鸡肉不但更入味,而且吸收了水分,口感更嫩!)
6.腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉
7.油温六成热逐块下入鸡块炸制,炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。
8.这时候把油再次烧热,把刚才捞出来的鸡块再炸一遍,炸到金黄色就可以了。
9.捞出后撒些椒盐,或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃,根本停不下来的节奏。
小贴士:
鸡块最少要腌渍两三个小时,放一夜更好了!鸡肉不但更入味,而且吸收了水分,口感更嫩!
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,
辅料::芹菜5根,生姜1块,葱适量,蒜头1只,料酒2勺,鸡蛋1只,生粉2勺,胡椒粉少许,盐少许,孜然粉适量,辣椒粉适量,咖喱粉适量,生抽2勺,
香酥鸡丁的做法步骤:
1.准备的原料。
2.鸡肉切丁,加生粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,料酒。
3.拌匀,冰箱冷藏2小时。
4.葱,姜,蒜头,芹菜切小粒。
5.水烧开,加少许的盐,汆烫芹菜十几秒捞出。
6.油加热,下入鸡丁炸成金黄色。
7.锅中油全部倒出,加入辣椒粉,孜然粉,咖喱粉,葱沫,姜沫,蒜沫小火出香味。
8.加入炸好的鸡丁,芹菜,生抽。
9.翻炒均匀就可以。
10.咸鲜味美,外脆里嫩的香辣鸡丁就做好了。
小贴士:
1.炸鸡丁的时候最好炸两次,第一次小火炸熟,第二次大火逼出鸡丁里多余的油脂。
2.芹菜一定要加的,解腻增香。
食材明细:
鸡胸肉1块,盐1克,鸡蛋2个,耗油1勺,白胡椒粉1g,面粉20g,面包糠20g,食用油适量,葱一小段,姜几片,蒜4瓣,白糖2g,淀粉2勺,料酒适量,番茄酱20g
香酥鸡排的做法步骤:
第1步鸡胸肉片成薄片。切好的鸡胸肉用刀背拍打松软。
第2步放入葱、姜、蒜,白胡椒粉、耗油、白糖、盐、淀粉、料酒(依个人口味调配),再放少许水,用手抓匀,腌1小时以上。腌好的肉裹上一层面粉。
第3步再裹上蛋液(全蛋液)。再粘一层面包糠,两面均刷一层食用油。
第4步空气炸锅180度,15分钟即可。中间翻面一次。(或者油炸)
小贴士:
空气炸锅做鸡排不建议切太薄,太薄了做出来口感没那么鲜嫩。
对于吃货来说,怎能少了美味香酥鸡翅,外皮酥脆,肉质鲜美,蘸上自己喜欢的酱料,怎能不喜欢这道美食,吃了还想吃,减肥留给下一顿再说吧。
食材:鸡中翅4-6个
配料:料酒、盐
美味香酥鸡翅的做法
1.鸡中翅洗干净,夹除细毛。用刀在两面都划三个切口,加入料酒和盐码味2小时以上。
2.将码好味的鸡翅用清水再清洗一遍后,沥干水分。锅里放菜籽油适量,烧至5成油温,放入鸡翅。
3.将鸡翅依次放入油锅中。关小火慢炸。
4.待一面变色后,逐一翻面炸另外一面。
5.直至两面都炸制成金黄色。
6.用筷子夹起滴干余油。再依次装入盘中。
美食小提示
1.鸡翅码味后,一定要用清水再冲洗掉多余的盐分,以免太咸。
2.鸡翅放入油锅时,要注意沥干水分,小心不要被热油烫伤。
3.炸鸡翅时火不能太大。常翻面,一定要炸透炸酥,注意不要炸糊了。要有耐心哦!
4.炸好后的鸡翅,原味酥香,适合多种吃法。蘸料可根据个人喜欢任意搭配。
小编有话说:以上就是小编教大家做的美味香酥鸡翅,鲜嫩的鸡翅,味道超赞。
食材明细:
主料::鸡胸肉320克,
辅料::面粉1杯,玉米混合粉1/2匙,芝麻30克,鸡蛋1枚,
配料::盐5克,红辣椒面5克,橄榄油15ml,
芝麻香酥鸡的做法步骤:
6.成拼图
7.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
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