食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的杂蔬鸡腿煲，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：大鸡腿1个，大土豆1个，胡萝卜1个，地瓜2个中等大小，圆葱半个，
辅料：：生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，东古豆瓣酱2汤匙，番茄酱1.5汤匙，黑胡椒1小勺，白糖1汤匙，骨汤半小碗，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，
杂蔬鸡腿煲的做法步骤：
1.一个大鸡腿去骨后切小块，冷水入锅焯水。
2.控水后捞出备用。
3.准备多一点大蒜，几片姜；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙东古黄豆酱、2汤匙蚝油、2汤匙料酒、1汤匙白糖、1.5汤匙番茄酱、1小勺黑胡椒、3汤匙清水搅拌均匀待用。
4.圆葱切小块。
5.胡萝卜、土豆、地瓜去皮后全部切滚刀块。
6.炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香。
7.下入胡萝卜、土豆、地瓜煸炒几下。
8.砂锅擦一点点油，先放入圆葱垫底。
9.把炒过的胡萝卜、土豆和地瓜连同调料放在圆葱上面。
10.炒锅内再加入少许植物油，下入小碗中的酱料煸炒一会，至酱料起小泡泡。
11.倒入焯过水的鸡腿肉，煸炒使鸡腿肉沾上酱料。
12.将鸡腿肉连同酱料一起倒入砂锅中，再加入半碗骨汤，基本就是蔬菜的1/3~1/2的样子，不用加太多。
13.盖盖后大火烧开转中火约15分钟。
14.关火后撒葱花，香喷喷的带有浓稠汤汁的杂蔬鸡腿煲就做好了。
小贴士：
1、建议一定要放地瓜，非常好吃。其他蔬菜可以根据自己喜欢加入，但是不建议加叶菜。
2、酱料根据自己口味调整，这个口味是带一点点甜味的。
3、没有骨汤可以加清水，根据自家的锅来调整加入的量。因为有的密封特别好的锅不会蒸发太多的水分，就少加一点。
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杂蔬烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿一只，土豆一只，胡萝卜半根，西兰花几朵，洋葱半颗，杏鲍菇一根，
辅料：：生抽2茶匙，蜂蜜1茶匙，黑椒适量，
杂蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.准备食材，洗净，鸡腿是前一天腌制好的
2.蔬菜切块，撒少许盐
3.鸡腿刷酱汁
4.把蔬菜铺在考盘下面，上面放上鸡腿，烤箱预热
5.放入烤箱，上下火15分钟取出刷蜂蜜
6.刷好蜂蜜继续放烤箱
7.再烤十分钟就可以吃啦
鸡腿杂蔬火锅
食材明细：
主料：：沙漠土鸡翅根6个，蟹味菇一盒，炸豆泡一盘，香菇四朵，娃娃菜一棵，茼蒿一把，鲜藕一截，白萝卜一块，北豆腐一块，面条适量，
辅料：：家乐老母鸡汤口味调料一盒，鸡粉一勺，盐适量，
鸡腿杂蔬火锅的做法步骤：
1.鸡翅根洗净
2.蟹味菇拆成一根根，洗净
3.炸豆泡准备好
4.香菇切去柄根，伞面上划十字
5.娃娃菜洗净切六块
6.茼蒿洗净
7.鲜藕刮去外皮，洗净，切厚片
8.白萝卜刮去外皮，洗净，切厚片
9.北豆腐切厚片
10.细面条适量准备好
11.家乐浓汤宝老母鸡汤和鸡粉准备好
12.电火锅中放适量清水，开始加热
13.水开后，将鸡翅根倒入
14.再加入一盒家乐老母鸡汤
15.加入一勺家乐鸡粉，再加适量盐同煮
16.将不易成熟的藕片、萝卜片入锅中
17.炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入锅中煮开
18.待这些煮熟后，可加入娃娃菜、茼蒿，略微烫一下，关火
19.好大一锅鲜美的鸡汤火锅，开吃喽
20.好丰富，吃完再接着煮面条噢
小贴士：
1.火锅最简单了，少油少盐，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根据自己的口味来调整；
2.先将不易熟的材料放进去略煮，最后再加入青菜等料；
3.面条建议最后再下锅，这样能很好地把握食用量；
4.一盒老母鸡汤，整锅都香香的，捞出这些食材可直接食用，也可以根据口味蘸些其它调料。
杂蔬面皮煲
食材明细：
主料：：西红柿1个，香葱半个，鲜香菇两朵，韭菜适量，包菜半个，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
杂蔬面皮煲的做法步骤：
1.准备材料
2.将材料洗净，分别切好
3.锅内放少许油烧热煸香鲜香菇
4.锅内放少许油烧热煸香鲜香菇
5.煸出香味后放入西红柿，加少许盐（加盐西红柿会很快出汁水）
6.等西红柿出汁水后再加入包菜丝，香葱丝煸炒
7.材料变软后加入适量水烧开后，再中火烧5分钟左右
8.馄饨皮切成小片，放入煮开的蔬菜汤中煮至面皮熟
9.再放入韭菜段拌一下就可以了
杂蔬肉丸煲
食材明细：
主料：：猪肉丸子300克，糯玉米1个，白萝卜1个，冻豆腐一块，西兰花1个，香菇8朵，
辅料：：葱1棵，姜10克，
配料：：橄榄油10毫升，盐4克，料酒10毫升，鸡精3克，
杂蔬肉丸煲的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.葱切段、姜切片。
3.泡发好的香菇切开，糯玉米切成4块。
4.西兰花切小块后用热水烫一下。
5.白萝卜切片。
6.冻豆腐一块。化冻后切成块。
7.砂锅底放入部分萝卜片。
8.放入葱、姜。
9.放入肉丸子。
10.剩下的萝卜片放入砂锅边。
11.放入香菇，添加足量得水。
12.放入玉米块后，盖上砂锅盖。大火烧开转小火煮30分钟。
13.放入西兰花、橄榄油、盐和鸡精调味即可。
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