香辣烤鹌鹑蛋

发布时间 : 2019-10-11

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“香辣烤鹌鹑蛋”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋16个，

辅料：：蒜蓉辣酱适量，番茄酱适量，

香辣烤鹌鹑蛋的做法步骤：

1.准备鹌鹑蛋适量

2.蛋糕机模具底部抹上一层油

3.磕入鹌鹑蛋

4.5分钟后就熟了

5.抹上蒜蓉辣酱和番茄酱，撒上香葱花

6.早餐有这个是不是更营养更有食欲了？

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烤香菇鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋8个，香菇8个，

辅料：：黄油5g，孜然粉适量，马苏里拉奶酪10g，盐适量，

烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤：

1.食材备用。香菇洗净，去掉香菇蒂，用手掌小心把水压干。

2.香菇內放入小块黄油，洒上孜然粉，少许盐。

3.鹌鹑蛋打入香菇中。

4.放入烤箱，180度烤15分钟，拿出洒上奶酪碎。

5.再放入烤箱，烤10分钟即可。

鹌鹑蛋烤磨菇

食材明细：

磨菇9个，芦笋一把，培根2片，鹌鹑蛋9个，盐现磨黑胡椒适量，黄油适量

鹌鹑蛋烤磨菇的做法步骤：

第1步准备好全部食材后，磨菇洗净后去根蒂，培根切小丁洗净的芦笋在放了盐和油的沸水中氽烫

第2步捞出，沥干水份摆放在刷了黄油的烤盘里磨菇窝里放上培根丁

第3步放入鹌鹑蛋，摆放到烤盘里全部做好后撒上盐和现磨的黑胡椒

第4步放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS烤箱，设置立体热风循环180度20分种随着一声叮声，美味的鹌鹑蛋烤磨菇就做好了~

第5步是不是很诱人呀~开吃~

小贴士：

一可以用香菇滴~

烤蘑菇鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：蘑菇4个，鹌鹑蛋4个，

辅料：：盐1g，油适量，胡椒粉适量，葱花少许，

烤蘑菇鹌鹑蛋的做法步骤：

1.挑4个形状好看圆润的大蘑菇。

2.洗净之后去蒂，沥干水分之后摆在铺有锡纸的烤盘上，锡纸事先刷少许油。

3.用小刷子给每个蘑菇里面刷少许油，并且每个里面放几粒盐。

4.每个蘑菇打一个鹌鹑蛋。

5.aca烤箱180预热好了之后把蘑菇放入烤15分钟就可以了！

6.时间到了小心地取出。

7.撒一些胡椒粉或者胡椒碎，撒点葱花就可以了！

8.蘑菇烤过之后汁水特别多，蘑菇的汁水包裹着鹌鹑蛋，特别美味。

鹌鹑蛋烤香菇

食材明细：

主料：：西峡香菇5个，鹌鹑蛋5个，

辅料：：食用油1勺，味极鲜酱汁1勺，食盐1勺，蒜适量，枸杞几颗，葱适量，水淀粉1碗，

鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤：

1.准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜；

2.先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的；

3.依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上；

4.然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中；

5.依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋；

6.然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；

7.然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；

8.看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了；

9.准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末；

10.热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌；

11.把枸杞也一并放入，翻炒；

12.淋入水淀粉；

13.加点味极鲜酱汁；

14..翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以；

15.然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;

小贴士：

温馨提示：
1、切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁,切成香菇碎末；
2、烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了；
3、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整；
4、西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓；

豉香鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋12个，豆豉适量，

辅料：：油适量，青椒半个，红椒半个，鲜酱油适量，老抽少许，糖一勺，蒜2瓣，香葱适量，白胡椒粉适量，

豉香鹌鹑蛋的做法步骤：

1.备好鹌鹑蛋

2.豆豉切大粒，红椒、青椒切粒，葱和蒜切末

3.锅中倒油，中火加热后打入鹌鹑蛋煎制

4.煎至两面金黄出锅（喜欢吃嫩点的可以少煎一会）

5.锅中留底油，放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味

6.倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀

7.放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可

8.趁热吃很香哦！

小贴士：

1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈

葱香鹌鹑蛋

食材明细：

鹌鹑蛋250克，大葱30克，猪油(炼制)40克，料酒10克，盐2克，味精1克

葱香鹌鹑蛋的做法步骤：

1. 大葱洗净剁成末；

2. 鹌鹑蛋磕在碗内，加入葱末、味精、精盐用筷子打匀；

3. 锅上火，用油将锅走匀再加猪油，烧五成热时，将鹌鹑蛋液从外到里淋入，使之成为圆形；

4. 待略结锅时，用手勺将蛋摊开、摊圆，煎时多颠动锅，以防焦粘，见两面煎黄，沿锅边淋猪油少许，旋转几下，洒入料酒，装盘即可。

鱼香鹌鹑蛋

食材明细：

鹌鹑蛋180克，青鱼200克，鸡蛋清60克，猪油(炼制)10克，盐4克，味精1克，料酒30克，胡椒粉1克，姜2克，大葱3克，香油10克

鱼香鹌鹑蛋的做法步骤：

1. 将鹌鹑蛋放在冷水中，上火煮熟，去皮放入碗内；

2. 将葱、姜切成葱花、姜末；

3. 把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用；

4. 将青鱼去皮、骨，用刀拍成鱼肉蓉，加葱花、姜末、湿淀粉、蛋清3个调拌匀备用；

5. 取小酒杯10个，杯内抹猪油少许，将调制好的鱼蓉倒入，再安上熟鹌鹑蛋；

6. 把杯口抹平，全部装好后，上笼蒸熟，把蒸好的鹌鹑蛋从酒杯中取出盛盘；

7. 将炒锅置火上，加料酒烧开，加盐、味精、香油、胡椒粉，勾薄芡后淋入盘中即可。

小贴士：

青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

圣女果烤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

把两者结合在一起，不仅外形好看，能吸引孩子的注意，营养也是很充足的哦～

材料：

主料：圣女果5个，，

辅料：鹌鹑蛋5个，奶酪适量，

圣女果烤鹌鹑蛋的做法步骤：

1. 准备食材，把圣女果的底部切平，为了可以放平，切一点点，否则会漏。把顶部切下一个小盖。

2. 把圣女果中间挖空，挖出来的果肉和汁不要倒掉，可以直接给孩子吃，或用来榨汁喝。

3. 把鹌鹑蛋黄酿入圣女果盅。一整个鹌鹑蛋放不下，所以我把蛋白分离了。蛋白另外煎了吃…

4. 都酿好后。把圣女果小盅放入烤盘，烤箱预热180度。圣女果小盖留着，摆盘用。

5. 面上撒上奶酪碎，奶酪是很好的补钙来源。因为奶酪有咸味，所以不用加调味料了。

6. 入烤箱180度烤12～15分钟，把鹌鹑蛋烤熟即可。

7. 摆盘，把切下来的小盖放在旁边。