［沸腾你的美食梦想］——［番茄蘑菇意面］

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了［沸腾你的美食梦想］——［番茄蘑菇意面］，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：意面150克，口蘑5个，西兰花1/3个，番茄1个，洋葱1/2个，

辅料：：番茄酱适量，橄榄油适量，

配料：：盐4小勺，罗勒碎适量，

［沸腾你的美食梦想］——［番茄蘑菇意面］的做法步骤：

1.准备所有材料

2.口蘑切片，洋葱番茄切粒，西兰花切小块

3.汤锅放2升水烧开，加入3小勺盐和适量橄榄油，倒入意粉，烧十分钟，中间用筷子陆续搅拌（将烧好的意粉滤水加少许橄榄油备用。

4.用烧意粉剩下的水，下西兰花焯一下取出备用

5.炒锅里倒适量橄榄油

6.下入洋葱和蘑菇翻炒

7.加入番茄丁翻炒，加1小勺盐

8.下烧好的意粉

9.加入番茄酱，量随个人爱好而定，喜欢的可以多放，翻炒均匀

10.加入焯好的西兰花

11.最后撒上适量罗勒碎，翻炒数下即可出锅。

12.上桌了～～

小贴士：

1.意面相对来讲比较硬，烧的时间尽量控制在10分钟左右，还有根据火势大小和汤锅的高度不同，一般8到11分钟都差不多了，煮久了，就没有意面稍硬的口感了～



2.烧意面的水一定要先开了，再放意面，加盐是让面条入味，加橄榄油是免面条粘连～



3.番茄酱我喜欢用亨氏的，感觉口感比较好，可以多放点～



4.放罗勒的量随自己喜爱稍微放些也可以，新鲜的更漂亮～～，没有的话，味道就感觉会不一样了。



5.西兰花焯水和翻炒应该快速一些保持翠绿，我今天的西兰花颜色有些过了～～

97msw.cOm延伸阅读

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦2个，

辅料：：葱姜适量，盐适量，蚝油一汤匙，

配料：：红椒少许，

【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦的做法步骤：

1.蚝油西葫芦食材。

2.彩椒和葱姜切好备用。

3.西葫芦清洗干净切好备用。

4.炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香。

5.放入西葫芦片翻炒。

6.翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7.然后放入蚝油翻炒。

8.在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

9.怡汝的这款【蚝油西葫芦】就做好了。

小贴士：

1、西葫芦什么样的都可以的，自己喜欢就好。



2、有蚝油就不用放味精或者鸡精就很鲜美了。

【沸腾你的美食梦想】配粥喝的佳品*青尖椒煎蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，

辅料：：青尖椒适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

【沸腾你的美食梦想】配粥喝的佳品*青尖椒煎蛋的做法步骤：

1.准备鸡蛋和切碎的青尖椒

2.鸡蛋加盐打散

3.先炒尖椒，加盐和鸡精

4.打散的鸡蛋加入炒熟的青尖椒拌均

5.下油小火慢煎

6.煎到有点金黄反过来再煎另一边就行了

小贴士：

青尖叔一定要先炒了再煎这样才好吃入味，尖椒也不要切太大块。煎的时候注意火候，要小火慢煎。

【沸腾你的美食梦想】九阳压力锅—黄豆猪蹄【老桃七厨房】

食材明细：

主料：：猪蹄适量，

辅料：：黄豆芸豆，

配料：：生抽老抽，料酒盐，

【沸腾你的美食梦想】九阳压力锅—黄豆猪蹄【老桃七厨房】的做法步骤：

1.黄豆和芸豆用水泡泡。

2.猪蹄洗净切块。

3.准备一锅热水焯下猪蹄。

4.焯好的猪蹄，放在凉水下冲洗，把血水洗干净。

5.猪蹄水控好后，倒入锅中加点料酒翻炒，去腥。

6.准备好生抽和老抽，为了让颜色更好看，所以2种酱油都用上了。

7.倒入生抽和老抽翻炒。

8.加入少许的盐继续翻炒。

9.将炒过的猪蹄倒入压力锅。

10.再将泡好的黄豆和芸豆倒入压力锅，加水准备开始压咯。

11.压力锅选豆/蹄筋，口感选择浓郁，然后就盖上锅盖等待30分钟。30分钟后，等压力锅的安全眼下去才能开盖，家里有老人要教下。

小贴士：

这个压力锅是在九阳授权的一家淘宝天猫专卖店买的，服务和产品质量很靠谱，喜欢的亲们可以去看看，叫九阳卓嘉专卖店

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PS：猪蹄的档案

【功效】

      猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质， 它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋 润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助 疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

【温馨提示】

      若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。 患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

【食用禁忌】

       由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

蘑菇意面

食材明细：

主料：：牛油果半个，鸡蛋1个，意大利面50克，

辅料：：又伊鲜柚子胡椒沙拉汁2勺，加州葡萄干1勺，橄榄油1勺，蘑菇7个，

蘑菇意面的做法步骤：

1.准备好材料

2.鸡蛋放入水里煮8分钟后过冷水去壳备用

3.蘑菇洗净去蒂切片

4.意面放入水里煮沸后再煮8分钟即可捞出

5.热锅，锅内倒入一勺橄榄油，倒入蘑菇片翻炒半分钟

6.倒入意面翻炒均匀

7.加入加州葡萄干拌匀

8.倒入又伊鲜柚子胡椒沙拉汁拌匀即可

9.牛油果切薄片摆盘即可

10.成品

11.成品

鸡肉蘑菇意面

冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面

春节挨着情人节，这东西方的节日扎堆儿，为寒冷阴霾的天气带来火热浓烈的感觉。餐桌在节日的季节当然要与众不同。可是，我一向都是懒人，尤其过节的日子，难得放假，当然要抓住机会好好让懒筋放松放松。不过，五脏庙还是要祭的，节日的餐桌，做点什么简单，好吃，还漂亮呢？

意面无疑是个好选择。中国北方过年的习惯，初一饺子初二面，咱们借个舶来品添添景，来道意面换换口味。

意面比中国面要筋道许多，而且不容易坨，不仅适合现煮现食，也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒，口蘑，和熟鸡肉，都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制，而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦，把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材，拌匀就成了。

食材方面，选择了三色意面，一方面花花绿绿的看着很有爱，另一方面，加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑，我还是习惯于炒熟了食用，不过它是可以生吃的，在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。

鸡肉蘑菇意面

原料：意大利面450克，熟鸡肉450克，口蘑450克，彩椒2个，黑胡椒，盐，芝士碎，橄榄油。

鸡肉蘑菇意面的做法

1.烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟。

2．蘑菇洗干净切片备用。

3．熟鸡肉切片。

4．彩椒切条。

5．锅内倒入橄榄油。

6．放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软。

7．意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中，此时关掉煤气。

8．迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀。

9．撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉

食材明细：

主料：：Tubular pasta适量，鸡腿肉适量，番茄适量，杏鲍菇适量，洋葱适量，培根适量，

辅料：：青葱适量，淡奶油适量，

配料：：罗勒适量，牛至适量，海盐适量，现磨黑胡椒适量，

番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉的做法步骤：

1.平铺鸡腿肉，双面以海盐和现磨黑胡椒调味。

2.覆保鲜膜冷藏30min。

3.淋橄榄油，用肉锤松肉（不要用力过猛或过久，保持鸡腿肉的口感滑嫩且有一定嚼劲）,完成后待用。

4.洋葱、番茄、杏鲍菇切小块。

5.以上准备就绪后开始煮意面，入橄榄油和海盐。同时鸡腿肉入烤箱，至于烤架上，单上层火220度15min。

6.平底锅入橄榄油，放入洋葱和杏鲍菇煎香，牛至、罗勒调味。

7.变色软嫩后加入番茄，番茄软嫩后盛出冷却

8.冷却的同时煎5片培根，最后使用Food processor将冷却好的混合物以及淡奶油、培根制作成顺滑的酱汁，入平底锅加热，以现磨黑胡椒、青葱、海盐调味。

9.此时鸡腿肉也已经烤好了，从烤箱取出备用。

10.Well done! 最后将意面盛盘淋上酱汁，配以鸡腿肉、新鲜欧芹碎摆盘，then serve.

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