食材明细:
主料::南瓜200g,面粉60g,淀粉20g,水500g,
辅料::黄瓜20g,蒜泥2g,生抽5g,醋5g,辣椒油1勺,
南瓜面皮的做法步骤:
1.食材备好。
2.南瓜去皮切片。
3.加水适量煮熟。
4.连水一起打成南瓜糊。
5.加入适量面粉搅匀。
6.加入少许淀粉搅成顺滑的面糊。
7.凉皮锣锣里刷一层油。
8.舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟。
9.晾凉后取下来。
10.漂亮的南瓜面皮。
11.切成细条。
12.准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油。
13.拌好就可以吃了。
食材明细:
主料::高筋粉200g,生粉100g,菠菜汁550g,
辅料::食用油50g,
翡翠面皮的做法步骤:
1.食材备好。
2.菠菜榨汁。
3.加入面粉,生粉搅成细腻的糊状饧发30分钟。
4.凉皮锣锣刷油。
5.舀一勺面糊倒入凉皮锣锣里。
6.放入锅里隔水蒸至起泡取出。
7.做好的凉皮。
8.切成细条拌调料开吃。
食材明细:
主料::面粉适量,盐适量,油适量,鸡精一点点,
辅料::虾适量,
面皮汤的做法步骤:
1.面粉两、三勺,用少许水均开
2.加入几点花生油(这些面浆大概要三次微波炉的大火一分钟)
3.在陶瓷碟上加入两三勺面浆
4.放入微波炉大火一分钟
5.取出面皮
6.用小刀切成小段的面皮成条备用
7.加点青菜或葱
8.海虾洗净,这是冰冻的,最好是新鲜的海虾,特美味
9.加入适量开水(冷水也行,不过慢一点)
10.放入微波炉大火三分钟
11.放入面皮和青菜,适量的盐和鸡精大火一分钟
12.香喷喷的一碗海鲜面皮汤就完成啦
13.美味
14.这是加入鸡蛋和的面皮,做法一样的
15.要是不喜欢虾的朋友可以换些自己喜欢的
小贴士:
面粉要用冷水或温水和开,一定要没有粉粒。要不然就不够滑口啦
食材明细:
主料::饺子皮10来张,辣椒粉适量,葱花适量,
辅料::鲜酱油适量,蚝油适量,
油泼面皮的做法步骤:
1.饺子皮切成宽面皮。
2.把宽面皮用手轻轻拉伸一下。
3.备好辣椒粉和葱花。
4.锅加水烧开、放入面皮再次煮开。
5.捞出放入盘中、倒入鲜酱油和蚝油,上面放上辣椒粉和葱花。
6.烧点热油拔一下。
7.拌匀开吃吧。
8.成品图。
9.成品图。
食材明细:
主料::椒叶面皮一份,红辣椒三根,番茄两个,韭菜一撮,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,醋适量,油泼辣子适量,
三味面皮的做法步骤:
1.椒叶面皮切成条。
2.配菜洗净备用。
3.均改刀备用。
4.锅中入油烧热炒香韭菜盛出。
5.另入油烧热炒番茄酱,加盐生抽调味。
6.热油淋入红剁椒中激香,配料炒至完毕,油泼辣子生抽备用。
7.碗里盛入面皮,加番茄酱,油韭菜,红剁椒,醋,生抽,盐,油泼辣子搅拌均匀即可。
8.家常美味,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
可加黄瓜丝,小豆芽,随心搭配,祝您愉快!
食材明细:
主料::饺子粉适量,
辅料::黄瓜适量,蒜末适量,凉白开适量,
配料::盐适量,香油适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,味精适量,
自制面皮的做法步骤:
1.饺子粉和水。
2.面粉里加一点盐,和成较硬的面团。醒30分钟。
3.醒好的面团里倒入凉水,用手抓着洗面。
4.洗出浓稠的面汤。
5.过滤到另一个容器中,再加水继续洗,直到洗到水变得清澈了就行。
6.过滤后的面糊最少静置4小时。
7.4小时以后面粉沉淀。
8.小心的把上面的水倒掉。
9.搅拌均匀后倒入抹过油的盘中。
10.放入蒸锅中盖盖蒸至起大泡后拿出在凉水里浸一下就揭下来了,我用的是披萨盘,不沾,很好用哦。
11.很薄哦。
12.依次做好所有的面皮。
13.放入面筋蒸熟。
14.面皮切条。
15.碗里放入醋,生抽,盐,味精,少许白糖,凉白开,香油,蒜末调匀。
16.把碗汁浇在面皮上,放入面筋块,黄瓜丝就可以吃了。
小贴士:
如果喜欢吃辣,放些辣椒油会更好吃。
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