中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下翡翠面皮，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：高筋粉200g，生粉100g，菠菜汁550g，
辅料：：食用油50g，
翡翠面皮的做法步骤：
1.食材备好。
2.菠菜榨汁。
3.加入面粉，生粉搅成细腻的糊状饧发30分钟。
4.凉皮锣锣刷油。
5.舀一勺面糊倒入凉皮锣锣里。
6.放入锅里隔水蒸至起泡取出。
7.做好的凉皮。
8.切成细条拌调料开吃。
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面皮汤
食材明细：
主料：：面粉适量，盐适量，油适量，鸡精一点点，
辅料：：虾适量，
面皮汤的做法步骤：
1.面粉两、三勺，用少许水均开
2.加入几点花生油（这些面浆大概要三次微波炉的大火一分钟）
3.在陶瓷碟上加入两三勺面浆
4.放入微波炉大火一分钟
5.取出面皮
6.用小刀切成小段的面皮成条备用
7.加点青菜或葱
8.海虾洗净，这是冰冻的，最好是新鲜的海虾，特美味
9.加入适量开水（冷水也行，不过慢一点）
10.放入微波炉大火三分钟
11.放入面皮和青菜，适量的盐和鸡精大火一分钟
12.香喷喷的一碗海鲜面皮汤就完成啦
13.美味
14.这是加入鸡蛋和的面皮，做法一样的
15.要是不喜欢虾的朋友可以换些自己喜欢的
小贴士：
面粉要用冷水或温水和开，一定要没有粉粒。要不然就不够滑口啦
面皮卷
食材明细：
主料：：面粉半斤，
辅料：：土豆一个，干菜一把，肉适量，香肠一根，
配料：：葱少许，盐味精少许，
面皮卷的做法步骤：
1.准备好远材料，洗净，切好。
2.煎好肉和香肠，放在盘子备用
3.干菜和土豆丝下锅炒
4.将面粉放入大碗中，加适量的水，搅拌成糊状。里面加入适当的盐和味精
5.将油放在平底锅上过滤下，将多余的油到回碗中
6.将糊状的面粉下锅，火候一定要温和，摆动平底锅，将形状弄成圆形
7.面粉下锅的时候要速度摆动平底锅，尽量将面皮做的薄一点。等这一面看去开始干了，然后有点成熟的时候就可以翻译面，再等2分钟就可以出锅了
8.出锅放在刀板上，放上刚才准备好的材料。里面的菜可以自由搭配，我个人比较喜欢干菜的香味。这个搭配不错
9.然后把面皮卷起来
10.完成了，忍不住吃了一口哈哈
小贴士：
做这个没什么诀窍的，最主要的是糊状的面粉要厚度适合，需要用筷子不停的搅拌，里面的颗粒状面粉尽量全部搅拌完
面皮卷肉丝
食材明细：
主料：：猪肉丝适量，
辅料：：大葱适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，淀粉适量，
配料：：番茄酱适量，淀粉适量，甜面酱适量，盐适量，油适量，香油适量，
面皮卷肉丝的做法步骤：
1.饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。
2.锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。 一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）
3.肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
4.油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。
5.锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。
6.酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。
7.大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8.用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。
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