没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的菠萝鱼(1)，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：油适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，
菠萝鱼的做法步骤：
1.鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。
2.沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。
3.下油锅炸。
4.炸好的鱼。
5.少许油下番茄酱和糖翻炒。
6.淋少许的薄芡。
7.将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。
8.做好的菠萝鱼。
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美味菠萝鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，淀粉适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，白糖适量，
美味菠萝鱼的做法步骤：
5.锅内留少量油，放入葱、姜煸香后，加入白糖，酱油、水、盐，烧开后放入水淀粉勾欠，淋于菠萝鱼即可。
菠萝酥鱼
食材明细：
主料：：花莲鱼500，
辅料：：菠萝半个，胡萝卜半根，
配料：：果汁1瓶，糖适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，油适量，
菠萝酥鱼的做法步骤：
1.本来想做茄汁的 但忘记买了 对于一个吃货这都不是难度 哥有果汁配上菠萝解油腻
2.把鱼肉去葵花骨 改花刀 菊花也好 是葵花也好 只要能入味 放入料酒 少量的盐腌制 菠萝 胡萝卜切0.5毫米丁
3.鱼肉腌制15分钟后洒上生粉 要干生粉 均匀的洒
4.油温开始不要太高 150度 慢慢大火加温到高 把鱼炸到酥脆
5.金黄色 可以出锅了
6.趁着油温把胡萝卜也炸一下
7.放入少量的油 放入切好的菠萝和胡萝卜丁 煸炒出香味 倒入果粒橙 白糖 淀粉勾芡 淋到鱼上 大功告成
8.怎么说呢 水果还是很解油腻的 酥脆酸甜
菠萝酸奶(1)
食材明细：
主料：：菠萝40克，酸奶150克，大粒砂糖适量，
菠萝酸奶的做法步骤：
1.酸奶在冰箱里冷冻1小时，让他有点冰碴。
2.菠萝去皮，用盐水浸泡15分钟，然后用刀切成小块，备用。
3.把菠萝与酸奶拌均，加入大粒砂糖即可。简单。
菠萝牛肉(1)
食材明细：
主料：：菠萝300G，牛肉400G，
辅料：：盐适量，料酒适量，橄榄油适量，牛肉粉适量，生抽适量，大料粉适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，姜适量，
菠萝牛肉的做法步骤：
1.准备一个菠萝
2.切去头尾，放淡盐水浸泡
3.把菠萝切小块（用了半个菠萝）
4.准备牛肉
5.把牛肉切片，放料酒、橄榄油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
6.油热放姜片，放腌好的牛肉快速滑动。
7.等牛肉变色后就可以放菠萝块翻炒，放盐。
8.好了。
小贴士：
也可放些青红椒配色。
菠萝面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉400g，胡萝卜泥150g，水150g，糖15g，盐3g，鸡蛋1个，酵母粉5g，黄油40g，
辅料：：菠萝200g，糖50g，
菠萝面包的做法步骤：
1.菠萝切块，加糖，腌制一小时左右
2.待糖全部融化，中小火熬煮
3.煮到糖汁基本收完，成为菠萝蜜饯的样子，晾凉备用。
4.和好的胡萝卜面团，已经是和到扩展阶段啦，可以拉出薄膜
5.面团发酵至2倍左右大小
6.排气分剂。
7.取一个面剂放入模具中，我用的派盘，按模具形状把面团压成型
8.我还做了几个其他形状的，全部放入烤盘中
9.保湿发酵至两倍大小，圆的面包铺满菠萝，辫子的在交叉处塞上菠萝.
10.烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可，
菠萝奶昔(1)
食材明细：
主料：：菠萝一个，酸奶一袋，棉花糖一把，
辅料：：黑芝麻适量，彩色巧克力碎适量，
菠萝奶昔的做法步骤：
1.菠萝从上面五分之一的位置切掉，把果肉用刀或者勺子挖出来。
2.果肉放入破壁机或者料理机中。
3.加入酸奶和棉花糖。
4.打一分钟左右。
5.倒入挖空的菠萝里。
6.撒上黑芝麻和巧克力碎即可。
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