KFC鲜虾鸡蛋卷

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了KFC鲜虾鸡蛋卷，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：面粉适量，蛋适量，西红柿适量，虾仁适量，

辅料：：番茄酱适量，

KFC鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：

1.所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。

2.用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。

3.在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。

4.醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。

5.取两个小剂子，揉圆按扁。

6.两个表面都刷上橄榄油。

7.上下叠在一起

8.擀成面皮，尽量擀得薄薄的。

9.平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火

10.表面起泡了，给它翻个身。

11.正反面多翻几下。

12.烙好的面皮，很容易撕开来的。

13.另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。

14.锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。

15.放入西红柿丁、盐、番茄酱。

16.再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。

17.面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。

18.成品，比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。

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PK肯德基——鲜虾鸡蛋卷

食材明细：

主料：：鲜虾12只，鸡蛋2个，春饼3张，

辅料：：生菜叶6张，

配料：：番茄酱适量，色拉油适量，盐少许，

PK肯德基——鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐。

3.加入一勺清水，打成蛋液。

4.去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。

5.一面上色后，翻面考另一面。

6.炒锅内放油少许。

7.将蛋液倒入锅中，搅散。

8.炒成鸡蛋碎，盛出待用。

9.鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。

10.利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。

11.大火炒出焦痕，取出待用。

12.将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。

13.将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。

14.淋入适当番茄酱。

15.卷起来成为鸡蛋卷。

鲜虾鸡肉蛋卷

前些日子在电视上看见报道，说速冻虾仁一斤居然能有3两冰，这还是最少的比例，多的能有半斤冰。这就是我为什么从来不买速冻虾仁的原因，除了冰多，速冻的虾仁总是透着一股子不新鲜的劲儿，没有现剥的虾仁鲜味足。你试着把速冻虾仁打成泥，绝对没有现剥的虾仁打成泥胶性足。而且现剥的虾仁剥出来的虾皮虾头也不浪费，可以炸虾油很鲜美，炸好的虾头也可以做成椒盐虾头吃，绝对不浪费。

今天这个菜就是我用现剥的虾做的，加了1:1的鸡胸肉，入口很有弹性而且鲜味十足。我觉得这个菜特别适合老人小孩吃，营养丰富又好入口，宴客来吃也不错，做起来简单，摆出了也漂亮。

鲜虾鸡肉蛋卷

材料：虾仁，鸡胸肉，姜，胡萝卜，鸡蛋

调料：盐，海鲜酱油，油，白胡椒粉

鲜虾鸡肉蛋卷的做法

1：胡萝卜切成小块，放入料理机。

2：达成胡萝卜碎，是小碎碎，不是泥哈。

3：姜切小片放入料理机。

4：鸡胸肉也放入料理机。

5：虾剥出虾仁去掉虾线也放入料理机。

6-8：加入盐，海鲜酱油，油，白胡椒粉调味，然后搅打成泥。

9：搅打成泥的鲜虾鸡肉和胡萝卜碎一起搅拌均匀。

10：鸡蛋打散，放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼。

11：在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥。

12：入蒸锅，水开蒸15分钟左右即可。

13：蒸熟切块食用，也可以沾一些番茄酱吃，也不错。

特别提示

*虾和鸡胸肉的比例1:1即可。

*姜要适量放，姜味太大不好吃。

*用料理机比较好，搅打的比较均匀，泥的胶性足。

*放白胡椒能去除一定腥味，放油会使肉更嫩。

*摊蛋饼用不粘锅更好，不放油直接摊，颜色漂亮，注意用小火。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

鸡蛋鲜虾炒芦笋

食材明细：

主料：：虾适量，芦笋适量，鸡蛋适量，

辅料：：姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，

鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法步骤：

1.菜洗了。

2.芦笋切片，焯水一分钟。

3.起锅放油下入鸡蛋煎好。打出来。

4.起锅放油爆炒姜蒜。

5.下入虾爆炒。

6.同时下入鸡蛋和芦笋翻炒。

7.加盐加生抽翻炒。

8.洒上葱花出锅。

9.成品。

鲜虾鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：干面1块，鸡蛋1个，鲜虾3个，鲜菇3个，青菜2颗，葱2颗，水1大碗，盐半勺，生抽1勺，胡椒粉适量，香油几滴，

辅料：：油适量，

鲜虾鸡蛋汤面的做法步骤：

1.所需材料：将材料洗净，葱切碎，香菇切花刀。

2.上锅入适量油，先把鸡蛋煎熟盛起。

3.再加入适量油，炒香葱花。

4.加入适合自己口味的盐。

5.再加入一小勺的生抽。

6.最后加入一大碗的水。

7.盖紧煮开。

8.加入面饼，用筷子摊开。

9.再加入虾和香菇，盖上锅盖，煮至面条快熟时打开锅盖。

10.放入两颗青菜煮开立马关火。

11.将面条倒入大碗，青菜、虾和鸡蛋香菇挑起来放表面，洒入适量胡椒粉和滴入几滴香油即可食用。

小贴士：

煎鸡蛋时，如果不讲究摆盘的话，煎熟后可不用另外装起来，直接和汤汁一起煮更美味。

菠菜鲜虾鸡蛋饼

榕宝儿正式进入学习阶段，不管啥事都不能影响我为她做顿营养早餐。以下三款简单易做的鸡蛋饼就是她这几天吃的早餐，她自己搭配喜欢吃的酱。这也挺好，她不爱吃鸡蛋，这种吃法能保证她每天早上两个鸡蛋的营养。

女儿的营养早餐给不爱吃鸡蛋的娃做的三款鸡蛋饼

菠菜鲜虾鸡蛋饼

1、过水的菠菜一小把、鸡蛋一个、虾一只、葱一段、盐

2、将菠菜剁成菜碎、虾剁成虾泥

3、打入鸡蛋

4、将鸡蛋液与菠菜搅拌均匀后加入适量盐

5、不粘锅内入少许橄榄油，取适当量摊至锅内，一面成型后翻至另一面煎至两面金黄即可

网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。

鲜虾烤鸡蛋豆腐

食材明细：

主料：：鸡蛋四个，水豆腐八小块，虾三两，

辅料：：香菜两棵，

配料：：香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，

鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤：

1.上材料，肉糜加少许盐搅拌一下

2.虾用剪刀剪掉虾须，虾枪，去掉泥肠，把虾头里的脏东西挤出来，用胡椒粉，少许的生抽和盐腌十分钟

3.鸡蛋跟水以1:1.5的比例，加入少许的盐混合打散

4.豆腐随意切小块，放在烤盘底部，加入混合均匀的蛋液，撒上肉糜

5.放入220度预热好的烤箱里烤五分钟后取出，放入虾

6.继续烘烤20分钟出炉，撒上胡椒粉，滴上香油，撒上香菜末

7.继续烘烤20分钟出炉，撒上胡椒粉，滴上香油，撒上香菜末

小贴士：

出炉后还可以滴上几滴生抽，这次我觉得够咸了，就不滴生抽了。虾是铺在上面的，所以烤好后，虾壳是比较脆的，我连壳都吃下去了哈。烤的蛋羹，上面边角的地方烤出了一层薄薄的蛋皮，比起蒸的蛋羹，少了蛋腥味，多了点蛋香味，更好吃

鸡蛋豆腐鲜虾羹

食材明细：

主料：：鸡蛋2个（约110克），豆浆140克，

辅料：：鲜虾鲜虾，海鲜菇20克，玉米10克，红椒15克，淀粉一勺，盐一点，

鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法步骤：

1.先来做鸡蛋豆腐，食材准备好。家庭简单版的鸡蛋豆腐就是用鸡蛋和豆浆做出来的，成品比较像日本豆腐那种质地和口感。?小贴士：有人会问这个豆浆的稀稠度，理论上是说：比如黄豆做成豆浆，1杯干豆子加10杯水，柚子妈每次就是这么做的：豆子洗干净，直接放豆浆机里，看刚刚好铺豆浆机底部一层，再加水浸泡，第二天早上直接打。这样的浓度刚刚好。

2.下面的材料是用做出来的鸡蛋豆腐做羹汤了。其实你做出来的豆腐直接吃，凉拌、香煎、铁板，想怎么吃就怎么吃。

3. 做豆腐啦，鸡蛋2个打匀。

4.和过滤好的豆浆混合，搅拌均匀。我的豆浆有三分之二的黄豆，三分之一的红豆，所以颜色有点灰灰的。

5.过筛到垫了油纸的碗中，上锅大火蒸10分钟。?小贴士：你肯定要问我没有油纸，刷油行不行？可以，但尽量不要，做出来的鸡蛋豆腐很嫩，想脱模的完整一点，用油纸是最好的。如果最终直接在碗里挖着吃就无所谓脱模了。

6. 出锅~~~ 看得见的嫩。切块，放置一旁晾凉。

7. 鲜虾去虾线，去壳，虾肉剁剁碎，小窍门：剁碎后放入冷水中化开，这么做可以保证下锅的时候虾肉不结块。

8.海鲜菇切碎。

9.红椒切碎。

10.倒入稍微多一点油，中小火炸虾头。炸的时候用铲子压一压虾头。

11. 炸约4分钟，出现了橙亮亮的虾油，虾头夹出来，虾油都倒出来，只留一层底油就好。多余的虾油下次凉拌，炒菜都可以，会为菜增鲜很多。

12.加入玉米、红椒翻炒半分钟，加半碗水煮开。

13.水开后下海鲜菇，倒入鲜虾，豆腐，加点盐再次煮开。