食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？以下由小编为大家精心整理的“茄汁罐头秋刀鱼”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：番茄酱适量，葱适量，姜适量，料酒适量，干面粉适量，干红椒适量，白糖适量，大料适量，生抽适量，
茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。
3.腌好的秋刀鱼沾干面粉。
4.将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
5.煎到两面金黄色捞出。
6.葱姜干红椒炝锅。
7.放入番茄酱炒出红油。
8.烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。
9.煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁
10.用电高压锅焖制20到30分钟。
11.开锅盖，收浓汤汁即可。
12.茄汁罐头秋刀鱼。
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茄汁沙丁鱼罐头
沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀地切成3-4段。
材料：
主料：沙丁鱼3条，，
辅料：番茄酱50克，韩式辣酱10克，橄榄油15克，白糖10克，食盐1克，鸡精1克，醋1克，酱油3克，料酒2克，纯净水适量，洋葱半个，，
茄汁沙丁鱼罐头的做法步骤：
1. 沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。
2. 用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀地切成3-4段。在案板上控干水分。
3. 锅里倒入适量的食用油，油面高于锅底4-5厘米左右。大火烧开，待油表面冒出青烟后下入沙丁鱼炸。一面变成金黄色后翻转到另一面炸。
4. 炸至两面金黄色后关火，取出鱼段，放在一旁待用。
5. 找一个干净的小碗，倒入番茄酱。
6. 在番茄酱里加入韩式辣椒酱，由于它与番茄酱的浓稠度不一样，所以要慢慢地用小勺将二者混合均匀。
7. 在碗里倒入橄榄油，继续用小勺子搅拌到融合。
8. 搅拌好的番茄酱汁能充分地与橄榄油融合在一起，加1小勺水调稀。
9. 找一个干净的大碗，倒入50克清水，加入白糖和食用盐搅拌到一起。
10. 在碗里撒入牛肉粉，如果没有牛肉粉，可以用鸡精或蘑菇精代替。
11. 在碗里倒入陈醋，只要1/3小勺就可以了。
12. 继续加入酱油和料酒，用勺子反复地朝着一个方向搅拌均匀。
13. 洋葱洗干净后切成碎丁。炒锅里加少许的食用油，油热后下入洋葱丁爆香。洋葱表面略焦后关火，倒入步骤12的大碗里。
14. 将步骤8里调和好的番茄酱汁也倒进大碗里，搅拌均匀。
15. 将大碗里的汁倒入高压锅，把炸好的沙丁鱼段摆放在里面。如果番茄酱汁没有没过鱼段的表面，则加些清水，以防干锅。
16. 高压锅里的液体大火烧开后转小火，40分钟后关火即可。
茄汁黄豆罐头
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：盐适量，糖适量，淀粉适量，
茄汁黄豆罐头的做法步骤：
1.将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。
2.将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。
3.调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。
4.将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
5.将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。
小贴士：
黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。
茄汁秋刀鱼的做法
纯属是作为一个吃货，自己研究出来的做法！但是很好吃！和超市的罐头一个味道！
材料：
秋刀鱼16条，番茄酱350g，盐少量，糖少量，面粉少量，油少量，姜少量几片，酱油约小半碗，
茄汁秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，表面扑层面粉！这样可以吸干鱼表面的水，煎鱼的时候不会容易溅油，还可以在煎鱼的过程中保持鱼的完整性！
步骤2，选不粘锅，加入油，姜片，将秋刀鱼两面煎至金黄色！
步骤3，将煎好的鱼，分层放入高压锅，放一层鱼加一层番茄酱，再加入酱油，糖，少许盐，煎鱼的油和姜片可以一起放入高压锅！再加水，加到鱼的位置即可！压半小时到四十分钟！和炖肉时间差不多！
步骤4，从高压锅中取出，倒入铁锅收汁，这个过程可以尝一下，滋味不足可以最后调味！
步骤5，收汁结束就完工啦，温度放凉一点就放入保鲜盒！放入冰箱储存，味道更佳！每次吃的时候取一两条，和罐头一样！大功告成！第一次写菜谱！
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁罐头秋刀鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
