任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《茄汁黄豆罐头》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：盐适量，糖适量，淀粉适量，
茄汁黄豆罐头的做法步骤：
1.将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。
2.将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。
3.调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。
4.将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
5.将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。
小贴士：
黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。
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茄汁沙丁鱼罐头
沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀地切成3-4段。
材料：
主料：沙丁鱼3条，，
辅料：番茄酱50克，韩式辣酱10克，橄榄油15克，白糖10克，食盐1克，鸡精1克，醋1克，酱油3克，料酒2克，纯净水适量，洋葱半个，，
茄汁沙丁鱼罐头的做法步骤：
1. 沙丁鱼用水清洗干净，用剪刀从鱼头处向腹部剪开，取出内脏扔掉，苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分，放在案板上。
2. 用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀地切成3-4段。在案板上控干水分。
3. 锅里倒入适量的食用油，油面高于锅底4-5厘米左右。大火烧开，待油表面冒出青烟后下入沙丁鱼炸。一面变成金黄色后翻转到另一面炸。
4. 炸至两面金黄色后关火，取出鱼段，放在一旁待用。
5. 找一个干净的小碗，倒入番茄酱。
6. 在番茄酱里加入韩式辣椒酱，由于它与番茄酱的浓稠度不一样，所以要慢慢地用小勺将二者混合均匀。
7. 在碗里倒入橄榄油，继续用小勺子搅拌到融合。
8. 搅拌好的番茄酱汁能充分地与橄榄油融合在一起，加1小勺水调稀。
9. 找一个干净的大碗，倒入50克清水，加入白糖和食用盐搅拌到一起。
10. 在碗里撒入牛肉粉，如果没有牛肉粉，可以用鸡精或蘑菇精代替。
11. 在碗里倒入陈醋，只要1/3小勺就可以了。
12. 继续加入酱油和料酒，用勺子反复地朝着一个方向搅拌均匀。
13. 洋葱洗干净后切成碎丁。炒锅里加少许的食用油，油热后下入洋葱丁爆香。洋葱表面略焦后关火，倒入步骤12的大碗里。
14. 将步骤8里调和好的番茄酱汁也倒进大碗里，搅拌均匀。
15. 将大碗里的汁倒入高压锅，把炸好的沙丁鱼段摆放在里面。如果番茄酱汁没有没过鱼段的表面，则加些清水，以防干锅。
16. 高压锅里的液体大火烧开后转小火，40分钟后关火即可。
茄汁罐头秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：番茄酱适量，葱适量，姜适量，料酒适量，干面粉适量，干红椒适量，白糖适量，大料适量，生抽适量，
茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。
3.腌好的秋刀鱼沾干面粉。
4.将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
5.煎到两面金黄色捞出。
6.葱姜干红椒炝锅。
7.放入番茄酱炒出红油。
8.烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。
9.煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁
10.用电高压锅焖制20到30分钟。
11.开锅盖，收浓汤汁即可。
12.茄汁罐头秋刀鱼。
茄汁焖黄豆
食材明细：
主料：：黄豆100g，亨氏番茄酱2勺，西红柿300g，
辅料：：洋葱50g，
配料：：盐2g，糖10g，胡椒粉2g，
茄汁焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆用水一天用水泡涨，这样好煮熟
2.西红柿选成熟度高的，去皮切块
3.锅中放适量油，下入洋葱末炒香，
4.倒入西红柿炒软
5.放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀
6.下入黄豆，
7.加入亨氏番茄酱，
8.小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点。
9.连汤汁一起倒入电压力锅中，开启蹄筋档
10.连汤汁一起倒入电压力锅中，
11.开启蹄筋档
12.完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。
小贴士：
因西红柿煮的过程中会出汤，所以全程不用再加水。最后要尽量收汁，这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。用点压力锅是为了即把豆子煮到软烂的程度，又可以保持豆子的完整形状，做到好吃又好看。直接用炒锅煮的话，时间久了会把豆子煮烂。时间短了豆子又不够烂
茄汁黄豆(2)
食材明细：
黄豆适量，番茄适量，番茄酱适量，花生酱适量，白糖适量，盐适量
茄汁黄豆的做法步骤：
第1步将黄豆用水泡开备用将番茄用刀划几道口子，
第2步锅内烧开水后将番茄放进去烫下，捞出去皮将番茄切成小块，锅内放油后将番茄丁放进去炒，
第3步然后倒入泡好的黄豆，中火一起翻炒加入一勺花生酱和一勺番茄酱
第4步放入一碗半的水盖上盖子，中火煮开后改小火煮至水快要收干时加少许白糖和少许的食盐
第5步水从收干时出锅即可
小贴士：
加少许番茄酱是为了让色泽更好看些，花生酱可加可不加，加了可提升菜的香味
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁黄豆罐头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
