食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“牛排汉堡”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：汉堡胚4个，生菜2片，西红柿1个，牛排3个，鸡蛋4个，
辅料：：橄榄油适量，食盐少许，砂糖少许，番茄酱适量，丘比沙拉酱适量，
牛排汉堡的做法步骤：
1.牛排化冻。
2.鸡蛋4个，少拍了一个?。
3.橄榄油。
4.生菜洗干净，用叶子，西红柿切成薄片。
5.锅中放入少许油，五成热。
6.煎荷包蛋。
7.待底部差不多成型，翻面煎。
8.4个鸡蛋煎好后，放入牛排，小火煎。
9.煎1分钟，翻面，再煎1分钟。
10.煎好的鸡蛋和牛排放入盘中备用。
11.面包胚打开。
12.放上两片生菜叶，尽量选择叶子，可以平铺在面包上。
13.放上一片牛排。
14.再放上一个鸡蛋，鸡蛋上撒少许盐和白糖。
15.再放两到三片西红柿。
16.上面挤上番茄酱和沙拉酱。
17.盖上盖子，大功告成~
小贴士：
本着一人一片肉，哈哈 所以做了一个素汉堡，三个牛排汉堡~因为牛排是100g的比较薄，而且是腌制好的，所以没有过多处理，如果是原切的话需要大家自己腌制一下~
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香辣牛排汉堡
食材明细：
主料：：牛排1块，汉堡胚2片，生菜适量，煎蛋1个，
辅料：：低卡沙拉酱适量，
香辣牛排汉堡的做法步骤：
1.腌好的牛排撒少许辣椒面，空气炸锅180度预热五分钟。
2.预热好后，放入牛排，180度五分钟，时间到了反面，在撒入适量辣椒面，180度5分钟。
3.汉堡胚刷一层薄薄的沙拉酱，放入生菜，牛排，煎好的鸡蛋，再放入生菜，放入汉堡胚即可。
4.低热量又好吃的香辣牛排就好啦。
生煎牛排汉堡
食材明细：
主料：：早餐包2个，牛排1片，芝士3片，
辅料：：生菜叶4片，黄瓜半个，西红柿1个，洋葱2片，沙拉酱适量，
生煎牛排汉堡的做法步骤：
1.生菜、番茄、洗净，番茄切片；黄瓜、洋葱去皮洗净，切薄片。在洗菜的同时，起锅加少许油，煎牛排。
2.煎好的牛排放在盘里稍凉一下，备好早餐包和沙拉酱。
3.早餐包切片。
4.在其中一半的早餐包上放一片芝士，一片生菜叶，一片牛排。
5.抹适量的沙拉酱，放一片洋葱，一片生菜，一片黄瓜，一片西红柿，这个搭配没什么限制，孩子喜欢的就多放点；
6.再放一片芝士，也可以不放，这两个汉堡其中一个放两片，是孩子要求的，一个放一片，最后放上早餐包的而另一半，就OK拉！
牛排菇芝士汉堡排
食材明细：
主料：：褐菇6 朵(8~10公分)，牛绞肉350 g，猪绞肉150 g，洋葱1/2 个，面包糠4 大匙，牛奶4 大匙，鸡蛋1 个，芝士片3 片（不放也可以），
辅料：：盐1/2 小匙，肉豆蔻少许，黑胡椒粉少许，市售牛排酱适量（或番茄酱），淀粉适量，淡味黄油5 g，
牛排菇芝士汉堡排的做法步骤：
1.洋葱半颗且末、用5克黄油中火翻炒至变褐色后，熄火，放凉备用。
2.面包糠加入牛奶，让面包糠充分吸收牛奶。
3.将牛绞肉与猪绞肉放入大碗内，用筷子朝同一方向混合拌匀略出筋。
4.再加入放量的洋葱末、面包糠、鸡蛋、盐、和胡椒粉及肉豆蔻粉，充分拌匀。
5.烤箱预热至220°C。准备好的肉馅分成6份。取一分在手中，在肉馅中央压入1/2片芝士片，尽量不要看到芝士片露出来。
6.左右手来回对抛，让绞肉成型肉圆，并可去除空气、让汉堡肉紧实。
7.我这次只做两朵。其余的分别用保鲜膜包好、冷冻。
8.牛排菇表面用干净的湿布或厨房纸巾沾水擦拭掉表面的杂质，去蒂，里面撒上少许淀粉、帮助牛排菇和汉堡排粘合。放上汉堡排。
9.平底锅放入黄油，中火加热，汉堡肉朝下放入锅中、略压至汉堡排与褐菇直径差不多（至少还要保留2公分厚度），煎至表面金黄后，翻面煎牛排菇2分钟。（我今天下锅的时候顺序反了 :p）
10.牛排菇汉堡排周围铺上洋葱丝（不在食材内，自己加的），放入已经预热好的烤箱烤18分钟。
11.烤好的牛排菇汉堡排取出翻面（小心预防烫伤），喜欢的可以再放上芝士片（食材分量外）、预先烫好的蔬菜，入烤箱再烤2分钟或至芝士片融化。
12.牛排菇汉堡排完成。吃的时候、可以随个人喜好搭配牛排酱或番茄酱。
13.来张断面。包在汉堡排中间的芝士片也都融化咯。
小贴士：
褐菇，因为要塞汉堡排，最好直径在8~10公分。
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