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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“香辣牛排汉堡”,仅供你在工作和学习中参考。

食材明细:

主料::牛排1块,汉堡胚2片,生菜适量,煎蛋1个,

辅料::低卡沙拉酱适量,

香辣牛排汉堡的做法步骤:

1.腌好的牛排撒少许辣椒面,空气炸锅180度预热五分钟。

2.预热好后,放入牛排,180度五分钟,时间到了反面,在撒入适量辣椒面,180度5分钟。

3.汉堡胚刷一层薄薄的沙拉酱,放入生菜,牛排,煎好的鸡蛋,再放入生菜,放入汉堡胚即可。

4.低热量又好吃的香辣牛排就好啦。

97msw.cOm延伸阅读

香辣牛排


食材明细:

主料::牛肉排骨数块,洋葱半只,蒜苗一根,

辅料::青椒适量,花椒适量,干红椒一把,酱油适量,郫县豆瓣适量,

香辣牛排的做法步骤:

1.牛排骨用清水泡过后。滚水汆烫

2.汆水之后,牛肉的膻味就会出来。倒料酒、酱油、红酒适量腌制。

3.在电饼铛中煎至两面焦黄。(主要为了省事)

4.锅中倒油,油热后关火。放入青花椒。辣椒段。出香后倒入郫县豆瓣开火翻炒。将煎好的排骨放入大火爆炒。

5.待排骨熟好入味倒入洋葱起锅时倒入蒜苗。

小贴士:

放花椒,辣椒段的时候油温不宜过高,否则,花椒会糊掉,没了香味,还会有苦味,

青瓜牛排汉堡


食材明细:

主料::汉堡面包1个,牛排85克,青瓜50克,

辅料::沙拉酱适量,

青瓜牛排汉堡的做法步骤:

1.食材:汉堡面包、牛排(已腌制)、青瓜(已清洗切片)、沙拉酱

2.取平底锅置火上倒油烧热,下入已腌制过的牛排两面煎熟,待用。

3.接着,取汉堡面包放在盘中。

4.合入切好的青瓜,挤上适量的沙拉酱。

5.然后,搁上煎好的牛排。

6.最后,合上另一半面包片,就可以吃吃喽。。。

香辣牛排煲仔饭


这款香辣牛排煲仔饭,是将红烧香辣牛排和粤式煲仔饭的做法相结合

经过近两个小时焖炖的香辣红烧牛排,在砂锅煲仔饭7成熟的时候放入,一同焖至米饭熟

牛排的酱香香辣随着温度的上升而渗入米饭,让米饭散发着让人垂涎的香气

最后码上青菜,浇上粤式煲仔饭特有的酱汁,混合,拌匀

一勺米饭入口,包裹着牛排的香辣和咸鲜酱汁的煲仔饭,随着慢慢咀嚼,香味儿在口中蔓延开来,不知不觉,一整份的煲仔饭已见底,食到最后,最妙的莫过于砂锅底的锅巴,脆香脆香的,直接吃或是加入高汤制作成锅巴汤都是另一道美味呢

美味妙不可言的香辣牛排煲仔饭

材料:牛肋排300g,姜片5片,蒜2瓣,辣酱1勺,肉桂1块,八角1个,香叶2片,生抽6勺,老抽2勺,蚝油1勺,芝麻油1勺,冰糖8颗,清水500ml,料酒200ml,青菜1小棵,小葱1根,大米300g,清水350g,葱花适量

香辣牛排煲仔饭的做法

1、将大米淘洗干净,用适量清水浸泡1个小时,水量以没过大米表面高度1-2cm为宜

2、将牛肋排洗净装入碗中

3、在锅中倒入适量清水,烧沸以后加入洗净牛肋排

4、焯20秒去血水后用捞勺将牛肋排捞出沥干水分

5、将姜片切丝,蒜去皮,八角,肉桂,香叶洗净备用

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6、在锅中倒入适量食用油

7、用木铲将食用油推向锅的各个角落

8、加入姜丝和蒜瓣

9、爆香姜丝和蒜瓣后,加入焯好的牛肋排

10、将牛肋排翻炒至表面金黄微焦

11、加入100ml料酒

12、待牛肋排完全吸收料酒

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13、再加入100ml料酒

14、待锅中料酒烧沸后,加入500ml清水

15、加入八角,肉桂,香叶

16、加入2勺老抽,4勺生抽,冰糖8颗

17、大火烧沸锅中酱汁后转文火1小时

18、加入1勺红椒酱,文火继续煮30-40分钟

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19、大火收干酱汁,转入碗中备用

20、将泡好的大米,再次洗净后倒去多余水分后倒入砂锅中

21、加入350g清水

22、加入1勺芝麻油

23、加盖焖煮

24、待米饭焖至7成熟,将香辣牛排码在米饭上,加盖继续焖煮

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25、将2勺生抽,1勺蚝油调制成酱汁备用

26、将青菜洗净后,放入沸水中焯熟后码在米饭上

27、将酱汁浇在青菜和牛肋排上

28、撒少许葱花

29、拌匀即可

香辣牛排煲仔饭的做法小提示

相同的做法适用于红烧排骨煲仔饭等等,只需要更换肉类即可

香辣牛排骨


令人回味的舌间享受【香辣牛排骨】

食材:牛排骨、香菜、白芝麻、蒜瓣、生姜、干红辣椒;

香辣牛排骨的做法

1、超市买的盒装牛排骨,回家后用清水浸泡一会,冲洗几道;冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮、干花椒粒、八角等香料,水烧开后,再煮两三分钟,捞出,在流动的温水中冲去浮沫;

2、处理好的牛排骨放入电压力锅,放适量水,压半小时左右;捞出牛排骨,沥干汤汁;

3、蒜瓣、生姜分别拍碎;干红辣椒洗净,剪成小段;香菜去根须择成小段,洗净;准备好香料:香叶、桂皮、小茴香等;

4、坐锅热油,下入香叶、桂皮、小茴香等,蒜片、姜片、干红椒,煸出香辣味,下入牛排骨翻炒,中途加盐、生抽、老抽,翻炒入味后,沿着锅边淋一点煮牛排骨的汤汁,烧至汤汁基本收干,加一点白糖提鲜;撒上白芝麻、香菜段,晃晃锅,即可。

美食小贴士

1、牛肉焯水后基本会收缩三分之一,家里自制牛肉干很费料;所以看到市面上便宜的牛肉干,一定要多个心眼;现在有牛肉膏这种食品添加剂,牛肉味以假乱真;

2、炒牛排骨要多放盐,咸一点味道更好。


这种牛排骨骨头很宽,肉少紧实,连着筋,不中看,但嚼起来很有味。

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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

生煎牛排汉堡


食材明细:

主料::早餐包2个,牛排1片,芝士3片,

辅料::生菜叶4片,黄瓜半个,西红柿1个,洋葱2片,沙拉酱适量,

生煎牛排汉堡的做法步骤:

1.生菜、番茄、洗净,番茄切片;黄瓜、洋葱去皮洗净,切薄片。在洗菜的同时,起锅加少许油,煎牛排。

2.煎好的牛排放在盘里稍凉一下,备好早餐包和沙拉酱。

3.早餐包切片。

4.在其中一半的早餐包上放一片芝士,一片生菜叶,一片牛排。

5.抹适量的沙拉酱,放一片洋葱,一片生菜,一片黄瓜,一片西红柿,这个搭配没什么限制,孩子喜欢的就多放点;

6.再放一片芝士,也可以不放,这两个汉堡其中一个放两片,是孩子要求的,一个放一片,最后放上早餐包的而另一半,就OK拉!​

感谢您阅读“97美食网”的《香辣牛排汉堡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!