食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“自制寿司卷”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：剩饭适量，黄瓜适量，苹果适量，肉松适量，海苔适量，
辅料：：番茄酱1包，芥末适量，寿司醋1勺，
自制寿司卷的做法步骤：
1.准备好米饭、寿司醋、肉松、番茄酱、黄瓜、苹果、芥末、海苔，寿司卷，寿司刀等工具。
2.寿司卷帘上放上海苔卷，将用寿司醋搅拌好的米饭，平铺在海苔上，放上肉松，切好的青瓜跟苹果，加上适量番茄酱）如果有沙拉可以放点沙拉，我的刚好用完没放），芥末可按个人爱好加入，也可不放。
3.将放好材料的寿司卷起来。
4.然后用寿司刀切段，自制寿司就完成了哈哈哈……
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自制家庭寿司
食材明细：
主料：：糯米1/10，黄瓜0.5条，胡萝卜0.5条，火腿肠0.5条，鸡蛋2个，大米适量，
辅料：：沙拉酱1个，芥末1克，芥末酱油1匙，
自制家庭寿司的做法步骤：
1.首先准备材料，把胡萝卜跟黄瓜去皮后，切成条状。
2.火腿在超市买的，方的，很容易切条状哦。
3.沙拉酱准备好，打鸡蛋的时候下一勺
4.起好油锅煎鸡蛋，煎好后也切条状
5.在准备好其他材料之前，要把大米跟糯米10:1的比例一起煮。煮好后，把米饭打松，把海苔铺在用卡纸放进保鲜袋做寿司帘上面。因为没买到寿司帘。先放米饭，然后下沙拉酱抹一遍，再把材料铺上面
6.卷的时候要小心翼翼，因为海苔怕烂，而且怕散了。要想不那么容易散，米饭不要放太厚。
7.卷好了就开始切，切的时候拿碗凉开水，切一块就把刀弄湿，这样切起来就很容易。最好全程都用一次性手套，因为卫生也很关键
8.最后放点芥末酱油就可以开吃啦。第一次做，也算成功啦！
小贴士：
饭不要放那么厚，卷起来才不那么容易散，一定要有耐心去做。
自制美味寿司
食材明细：
主料：：米饭一碗，寿司海苔片一张，肉丝适量，火腿肠适量，鸡蛋一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量，
辅料：：寿司醋一勺，沙拉酱适量，番茄酱适量，
自制美味寿司的做法步骤：
1.准备好材料。
2.胡萝卜擦成长条丝，过水焯熟。
3.鸡蛋摊熟切成长条。
4.将米饭趁热拌好寿司醋，一勺醋一碗米饭。
5.将拌好的米饭均匀的铺在海苔片上，上面留出一点空位。
6.将黄瓜条、胡萝卜丝、大根、火腿肠、鸡蛋条、肉丝全部码放。
7.慢慢卷起来。稍用力压实。
8.卷好后用寿司刀沾水切件。挤上沙拉酱和番茄酱即可享用。
小贴士：
第一次做，经验不丰富，感觉米饭有点多，差点儿卷不起来。
切的时候，每切一下都把刀沾一下水，这比较好切。
配料可以根据个人喜好随意搭配。
自制大众寿司
食材明细：
主料：：米饭100克，黄瓜1条，酸萝卜1条，火腿1份，生菜10克，
辅料：：海苔1张，
自制大众寿司的做法步骤：
1.准备好食材切件备用
2.取一张海苔
3.铺上适量的米饭，将食材摆放再米饭上
4.卷起
5.切成适量的小块
6.最后摆盘即可
小贴士：
自制大众寿司
【花样寿司】----里卷寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，海苔适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大根条适量，肉松适量，寿司醋适量，
【花样寿司】----里卷寿司的做法步骤：
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
3.胡萝卜切条，开水煮软。
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔。
6.倒入少许米饭。
7.米饭从左自右，从上至下铺好，盖住海苔。
8.翻面，使米饭放在底层。
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。
10.自下而上卷起来。卷的时候注意，随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。
12.可以放冰箱冷藏10分钟，便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。
小贴士：
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀，切一下蘸一下白醋再切，不粘刀。
早餐-寿司卷
食材明细：
主料：：米饭适量，寿司海苔适量，火腿适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，寿司醋适量，寿司竹帘适量，
早餐-寿司卷的做法步骤：
1.1将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀；
2.2火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用；
3.3海苔放在寿司竹帘上，将适量米饭铺在上面。
4.4将米饭擀平；
5.5把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。
6.享受早餐时刻~
小贴士：
1.在往海苔上放米饭时，收口处米饭要略少，以便于成型。
2.卷寿司时力量要均匀。
3.切寿司时刀要沾水。
多彩寿司卷
食材明细：
主料：：糯米200克，紫菜两张，
辅料：：黄瓜少许，紫甘蓝少许，火腿适量，玉米粒少许，
多彩寿司卷的做法步骤：
1.糯米提前洗净、泡好。 沥干水分，入锅隔水蒸熟。
2.香肚、玉米粒入锅蒸熟。
3.蒸好的香肚切条。
4.所有辅料洗净，切长条状。
5.准备好紫菜一张。
6.蒸好的糯米饭放在紫菜上。
7.依次放上黄瓜、紫甘蓝、火腿和玉米粒。
8.将紫菜卷起来，切成厚片即可。
9.再卷一份，加入玉米粒。
10.切厚片。每片用保鲜膜分别包好了。
蟹肉寿司卷
食材明细：
主料：：黄瓜适量，大闸蟹适量，
辅料：：干贝素适量，
配料：：糖适量，白醋适量，盐适量，
蟹肉寿司卷的做法步骤：
1.准备一只大闸蟹肉。黄瓜用糖，白醋腌制半小时。
2.将加好料的饭铺在海苔上，海苔前端留出3分之1。放上蟹肉和黄瓜，卷起来，要卷紧哦。
3.切开装盆。
肉松寿司卷
食材明细：
主料：：大米适量，紫菜6张，
辅料：：黄瓜条6跟，火腿肠1跟，鸡蛋2个，黑芝麻适量，肉松适量，白芝麻适量，
配料：：芝麻油适量，芥末适量，沙拉酱适量，白醋适量，盐巴适量，
肉松寿司卷的做法步骤：
1.准备一下做肉松寿司卷的食材
2.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着可以适量在白饭中放进白醋，搅拌均匀
3.2个鸡蛋打碗里，用筷子刷开，用平底锅摊个薄饼
4.倒扣在案板上，凉一会儿切条
5.准备到位了
6.将紫菜铺于平整的案板上，我经常做就比较熟练，没用寿司帘，拌好的米饭铺上一层，在加入沙拉酱
7.我比较喜欢吃稍加一点芥末的味道，不喜欢可以不用加
8.用刀将卷好的寿司切成薄厚相等的卷，就可以成盘了
9.女生零食必备
小贴士：
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、蒸米饭的时候加些食用油，米饭会很香。
寿司面包卷
食材明细：
面包材料：：面包粉160克，低筋粉32克，酵母2克，奶粉16克，细砂糖32克，水130克，黄油15克，
寿司材料：：培根少许，寿司紫菜适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，肉松适量，沙拉酱适量，白醋少许，盐少许，
寿司面包卷的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他面包材料混合均匀，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
2.培根放入煎锅中煎熟，盛出备用。
3.黄瓜洗净，擦干水分，加入少许盐和白醋腌制备用。
4.鸡蛋加适量盐打散，放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子，煎成蛋饼也可以，切条备用。
5.胡萝卜洗净，去皮，放入煎锅中煎熟，盛出备用。
6.将发酵好的面团取出，排气后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7.面团松弛好，台面上撒少许干面粉，慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候鼓起。
8.盖上保鲜膜，进行最后发酵。
9.当面团摸起来软软的，明显变厚时，放入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时，将面包底部朝上，隔3厘米左右划几刀，但不要划穿。
10.面包下面放一张保鲜膜，朝上的那一面抹适量沙拉酱。
11.放上一张寿司紫菜。轻轻按压，让紫菜紧贴着面包。
12.取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置，卷紧，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏定型一个小时。
13.冷藏好后，取出，切厚片食用。
14.成品。
吐司寿司卷
食材明细：
主料：：吐司2片，香肠1条，蟹棒2条，蛋黄2粒，海苔1片，
辅料：：日本青瓜适量，
配料：：沙拉酱适量，
吐司寿司卷的做法步骤：
1.全部材料先预备好。
2.把吐司的硬边切掉。
3.青瓜洗净切小条状。香肠、蟹棒炸过切半，蛋黄打散煎成蛋饼切条状。
4.海苔铺在寿司席上把吐司铺在上面。
5.涂上一层厚厚的沙拉酱在吐司上。
6.把材料全部排在吐司的中间。
7.然后慢慢地把它卷起来。
8.吐司寿司卷就卷好咯！
9.再把它切下装盘，完成了！
小贴士：
1）吐司没有味道，所以沙拉酱要放多点。
2）只用蛋黄煎出来的蛋饼颜色比较黄。
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