食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“西餐厅里的法国料理——法式黑椒猪排”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：猪肋排6条，法式黑椒料适量，水适量，
辅料：：洋葱圈适量，
配料：：什香草适量，黑胡椒粉适量，熟芝麻适量，蜂蜜适量，
西餐厅里的法国料理——法式黑椒猪排的做法步骤：
1.将食材准备好备用。
2.将法式黑椒粉、水按比例配成黑椒汁。用保鲜袋将猪肋排浸在黑椒汁中拌匀。放入冰箱保存12小时，口味更佳
3.烤盘里放好洋葱圈，平铺。
4.将腌制好的猪肋排取出，（使汁液充分让猪排吸收，）凉干。并逐个均匀的刷好蜂蜜。
5.均匀的摆在烤盘里，要留好空隙哦，易于均匀着色哦。
6.放入烤箱200度，25分钟。 叮咚...... 时间到。撒上一点黑椒粉、什香草、和少许熟芝麻。看看、闻闻、尝尝......恩~~~美味新鲜出炉咯！
7.美味极了！猪肋排口感结实、小有韧性、越品越香，法式黑椒味与蜂蜜味、什香草、芝麻的交融。让你唇齿留香。
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西餐猪排
食材明细：
主料：：猪肉一块，鸡蛋一个，
辅料：：黑椒粉少量，盐少量，烤肉料两匙，蒜米两颗，蚝油两匙，生粉三匙，味精少量，鸡汁少量，番茄酱三匙，
西餐猪排的做法步骤：
1.先把猪肉腌好。要腌上五个小时。
2.煎鸡蛋，要慢火煎。
3.差不多熟的时候放点红酒。
4.加上黑胡椒汁，就行了。
5.美食天下
6.吃西餐少不了，带点红酒。
黑椒芦笋猪排
相聚时，如果选择做西餐食谱，可以做下面这道煎猪排。不要怕，西餐没那么难，尤其是选择半成品原料的时候，它更是简单得出奇。只要你会开火，会倒油，你就成功了一半了，剩下的，就是守着灶台计算一下时间，到了时间关火装盘就可以了，是不是很简单？
我选择的是已经腌制好的黑椒味道的猪排，控制煎的时间，做出来的猪排是十成熟的，但是绝对鲜嫩多汁，搭配芦笋，是味道美好营养丰富的一餐。
黑椒芦笋猪排
主料：黑椒猪排2块
配料：芦笋6-8根
调料：盐1/4小勺，黑胡椒碎适量
黑椒芦笋猪排的做法
1.芦笋刮去老皮，洗净，切成与猪排直径长度差不多的段
2.猪排取出，不必解冻，去掉包装就可以直接煎了，为了避免有做广告的嫌疑，我拍了包装背面
3.锅内放一点点油，放入猪排，两面总共煎3分钟就可以了
4.芦笋可以在猪排略煎出油脂时放入
5.不断拨动芦笋，让它们均匀沾上油脂被煎熟
6.三分钟到，取出猪排装盘，继续将芦笋煎至自己喜欢的程度即可
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
西餐厅风味 翡翠贻贝烤奶酪安佳烘焙学院的做法
翡翠贻贝，又称“青口”，一般在意大利美食中常见，无论放在意大利面拌着吃，还是放在饭里烤着吃，都非常美味。如果在鲜味的翡翠贻贝上再撒上一些浓郁奶香味的安佳干酪，然后放入烤箱烤，入口那一刹那，贻贝的鲜味与安佳干酪的奶味交织在一起，令人回味悠长，再搭上一杯红酒更是绝配。想吃又不想去西餐厅？在家用安佳做吧！
材料：
安佳切达再制干酪2片，翡翠贻贝500g，青椒25g，红椒25g，黄椒25g，黄油40g，白葡萄酒20ml，西芹粉2g，白胡椒粉1g，，
西餐厅风味 翡翠贻贝烤奶酪安佳烘焙学院的做法的做法步骤：
步骤1，翡翠贻贝解冻后，放入盐水洗净，沥干水分
步骤2，青椒、红椒、黄椒分别切碎
步骤3，取两片安佳切达再制干酪
步骤4，切成小块
步骤5，黄油室温软化，放入西芹粉和白胡椒粉、搅拌均匀
步骤6，翡翠贻贝放入烤盘内，分别倒入少许白葡萄酒
步骤7，放上黄油西芹混合物
步骤8，放上彩椒碎
步骤9，放上干酪块
步骤10，烤箱190度预热5分钟，烤15分钟即可
步骤11，浓郁奶香的烤翡翠贻贝
步骤12，想吃西餐厅风味，就这么简单
法式黑椒牛排
食材明细：
主料：：雪花牛排适量，西兰花适量，圣女果适量，土豆适量，
辅料：：黑胡椒汁适量，粗粒黑胡椒适量，黄油适量，百里香适量，
法式黑椒牛排的做法步骤：
1. 澳洲雪花沙朗牛排。超市有售。都分割好的。看你选什么型号。建议雪花牛。吃起来口感好。微波解冻。
2.解冻的牛肉用刀切成1公分左右的大片。已经分好的就免去这项。用松肉锤。敲几下。打断纤维。使口感更好更容易入味。
3.加少许 盐 黑胡椒粗粒 百里香 稍微腌制一下。没有可以不用。大搞20分钟。
4.黑胡椒粗粒。
5.锅烧热 放黄油。。化开、
6.待油温升起来，，再放牛肉，以便把汁水锁在里面。。让牛肉鲜嫩多汁。
7.一面煎30面，达到便面成熟翻面再煎下一面。还是30面 这时候的牛排基本就是 半熟。如果想吃在老点就多煎10秒。。但是 不建议牛排吃太老的。没口感了。
8.把煎好的牛排放在盘子上。。大勺开火加黑胡椒汁烧浓稠。浇到牛排上。。再放上自己喜欢的配菜，上桌。。配菜 所以搭配。。土豆泥 胡萝卜 甜玉米粒 青豆 等等 什么都行 。
小贴士：
牛排在食用前要腌制入味 . 煎牛排时切忌不要用铲子按压牛排 这样的牛排吃起来肉质较老无肉汁. 牛排 分部位 每个部位味道不一样。可按自己喜好购买。参赛作品 求关注，收藏的点一下收藏上面的心形图标。喜欢本菜。你的支持是我最大的动力。
法式黑椒排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤，
辅料：：法式黑椒烧烤料适量，
法式黑椒排骨的做法步骤：
1.排骨斩好，用法式黑椒料腌制15分钟~不放其他调料的~
2.锅内倒入少许油把腌好的排骨放入锅内，慢慢煎制
3.一面煎稍变色后翻面煎制另外一面
4.锅内倒入少许水，盖上锅盖，小火焖煮一会
5.待锅内汤汁收干后开盖
6.锅内放入少许蚝油，拌匀后出锅即可
酒香黑椒猪排饭
食材明细：
主料：：米适量，青豆胡萝卜玉米粒适量，西兰花适量，猪梅花肉适量，口蘑适量，洋葱适量，蒜末适量，鸡汤底适量，苹果适量，
辅料：：红酒适量，黑胡椒碎适量，蚝油适量，水淀粉适量，
酒香黑椒猪排饭的做法步骤：
1.准备材料
黑椒蚝油烤猪排
食材明细：
主料：：猪排4块，
辅料：：黑椒汁1.5汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜0.5汤匙，淡酱油1汤匙，黑酱油半汤匙，蒜粉1茶匙，盐半茶匙，香叶2片，温水50ml，
黑椒蚝油烤猪排的做法步骤：
1.准备好猪排4块。
2.将腌料放入容器里拌匀。
3.放入猪排腌制至少24个小时以上。
4.烤箱预热225度。将腌制好的猪排放在铺了锡纸的烤盘里，烤25分钟。
5.将猪排换到另一个干净的烤盘或换烤纸，刷一层蜂蜜，温度降到200度烤15分钟。
6.取出翻面再刷一层蜂蜜，再烤10分钟。
7.稍凉后切块装盘
法式黑椒牛排的做法
牛排在西餐中，一直是以主菜的形式出现的，为什么将牛排放在一个比较重要的位置，这和欧洲人的饮食习惯有很大的关系。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。所以直到如今，虽然有着很多非常名贵和稀有的食材，虽然牛肉已经非常普遍，但牛排却依然在西餐中占据着非常重要的地位。牛排发展到如今，有了多种口味和烹饪方法，各个国家和地方也因饮食习惯的不同，而发展出很多有特色的吃法。美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，带着大骨的T骨牛排，还有将整块腓力牛排烧烤后再切片，都是非常粗犷大气的吃法。罗马风味的牛排刚是用黄油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒烹调，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症。英国人则习惯于将大块的比较厚的牛排叉起来或者用碳炉烤，吃起来更象是烧烤。法式牛排对肉的处理并无特别，但法国人更注重酱汁的调配，用各式的酱汁调配出多变的口味，再配上精美的食材，以凸显牛排的尊贵地位。至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生食牛肉则更是需要拿出勇气尝试的。在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格。在中国，牛排这种泊来品，并没有在本土开放出新的花朵，我们在各式各样的西餐厅吃到的，基本也还是各种西式牛排的做法。所以我一直在想，哪天我也开发一下牛排的中式做法，类似麻辣牛排、水煮牛排、鱼香牛排或者红烧牛排之类的，应该味道也不错的吧？哈哈，以上纯属个人创意，哪天有空一定要实践一下滴！如果有筒子感兴趣，不妨也来试一试，我想这也是一种挑战哈！挑战之前，我们还是来做一做传统的西式牛排吧，今天还是上个大家最常见的，法式黑椒牛排。
材料：
牛里脊肉200克，红酒60克，老抽半小勺，盐半小勺，小苏打1/4小勺，土豆半个，西兰花4小朵，圣女果1个，洋葱1/4个，盐1/3小勺，黑胡椒碎适量，香草碎适量，黄油20克，法式黑椒汁60克，
法式黑椒牛排的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉用松肉锤锤松；
步骤2，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；
步骤3，电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；
步骤4，下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；
步骤5，翻面再煎，即可将牛肉取出；
步骤6，土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；
步骤7，电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；
步骤8，将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
法式黑椒烤鱼(1)
食材明细：
主料：：野生黑鱼1500g，法式黑胡椒烤肉料35g，
辅料：：洋葱1个，黑胡椒2g，食用油1小勺，
法式黑椒烤鱼的做法步骤：
1.黑鱼清洗干净，从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸，特意把没有刺的部位剔下来了一小条，总共剔了100克鱼肉，剩余的全部烤了吃
2.把鱼切块。因为剔下来一点，鱼块不是很完整，但因剔下的少基本不影响
3.把鱼块放盆里，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
4.抓拌均匀腌制半小时
5.因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓，我又加了点黑胡椒碎，同时把洋葱切条加入，抓拌均匀再腌5分钟左右
6.把腌好是鱼铺在烤盘里，洋葱垫底，这样即入味鱼又不易沾烤盘
7.烤箱220度预热5分钟
8.入烤箱先烤15分钟
9.把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
10.烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
11.继续烤10分钟
12.再刷一层料汁后烤5分钟即可
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