食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《简便好吃意大利面》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：意大利面适量，番茄酱适量，香肠块适量，蘑菇3棵，胡萝卜1棵，
辅料：：豌豆适量，葱适量，盐适量，橄榄油适量，
简便好吃意大利面的做法步骤：
1.煮面，在水中加盐，煮意面十分钟左右，直至没有硬心。
2.胡萝卜，蘑菇，香肠切片或小块，准备。
3.锅中加油，爆香葱末，加蘑菇，胡萝卜炒，加少许盐。
4.加入香肠块，番茄酱小火炒，加少许水，直至酱汁变稠。
5.捞出煮好的意面和豌豆，沥干水，倒入酱汁中。
6.开小火，用筷子搅拌，使酱汁沾满意面，完成！
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意大利蛤蜊面
食材明细：
蛤蜊300克，洋葱，大蒜，奶油，辣油，香菜末，使用面类：意大利肉酱面。
意大利蛤蜊面的做法步骤：
1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。
2.洋葱、大蒜切末。
3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。
【意大利肉酱面】
食材明细：
主料：：意大利面100克，西芹30克，番茄200克，大蒜2瓣，洋葱1/2小个，牛瘦肉200克，番茄酱60克，红酒15ML，高汤适量，盐适量，橄榄油适量，罗勒叶适量，
【意大利肉酱面】的做法步骤：
1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内
2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用
3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎
4.平底锅内倒入适量橄榄油
5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香
6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀
7.加入番茄酱
8.加入红酒继续翻炒出汤汁
9.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用
10.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心
11.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀
12.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用
小贴士：
A：意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起
B：番茄无需去皮，煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，更酸甜
C：在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱
D：番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调
意大利螺丝面
食材明细：
主料：：意大利螺丝面适量，
辅料：：西红柿适量，大葱适量，洋葱适量，青椒适量，
配料：：西红柿酱适量，橄榄油适量，盐适量，花椒面适量，
意大利螺丝面的做法步骤：
1.面加点盐，过热水，注意一定要加盐，煮三到五分钟即可捞出，然后过凉水冲，控水后滴几滴橄榄油。
2.大葱切薄片，西红柿洋葱青椒随意切块。
3.炒锅加油，炒菜。
4.菜快好时，加入面。
5.搅拌均匀再小炒一会。
6.装盘享用。
小贴士：
简单，快速的午餐。
意大利贝壳面
食材明细：
主料：：意大利贝壳面适量，
辅料：：番茄1个，洋葱一小块，培根5片，蒜瓣2瓣，
配料：：黄油适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，罗勒碎适量，白糖适量，盐适量，
意大利贝壳面的做法步骤：
1.准备好所有材料和调料
2.锅里放水烧开，放入少许贝壳面煮熟，一定要煮熟煮透，时间可以长点，面比较扛煮
3.煮熟后捞到碗中备用
4.将番茄放热水中汆一下去皮
5.将去皮的番茄切丁，培根和洋葱大蒜都分别切碎
6.锅里小火加热，放入黄油融化
7.放入洋葱粒培根粒和大蒜，煸香
8.再放入少许橄榄油
9.翻炒出香味了
10.放入番茄粒，继续翻炒成泥状，放入一小勺黑胡椒粉
11.放入少许盐和一小勺白糖，白糖的量可以根据自己得喜好添加
12.放入罗勒碎，翻炒均匀即可，盛入盘中，上面摆上煮好的贝壳面即可
凉拌意大利面
食材明细：
主料：：意大利面300g，黄瓜20g，姜3g，蒜泥2g，
辅料：：盐3g，生抽5ml，芝麻酱15ml，
凉拌意大利面的做法步骤：
3.切黄瓜丝 姜蒜
4.煮意大利面 煮好之后过滤放入盘子中
5.将 黄瓜丝 姜蒜 辣椒条 生抽 芝麻酱 盐 放入即可 吃的时候拌匀
小贴士：
喜欢辣椒的可以放红辣椒 不喜欢可以放西红柿哟
韭菜意大利面
食材明细：
主料：：韭菜适量，意大利面两个人量，西红柿三个，
辅料：：盐一小勺，玉米油10毫升，
韭菜意大利面的做法步骤：
1.水烧开，倒入意大利面煮至7成熟捞出备用
2.西红柿洗干净切块备用，西红柿可以去死，也可以不去皮
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿煸炒至浓稠状态
4.加入韭菜
5.大火炒两分钟
6.倒入意大利面
7.加入一勺盐，煸炒几分钟，均匀出锅
8.盛盘，早餐来一份，感觉不错。
中式意大利面
食材明细：
主料：：意大利面350克，洋葱70克，牛肉120克，
辅料：：橄榄油10克，黄油10克，盐1小勺，番茄沙司30克，番茄酱75克，白糖15克，
中式意大利面的做法步骤：
1.准备意大利面
2.先煮面条,锅中的水烧开后 加入一点盐、放入意大利面,待面条软化后,用勺子轻轻翻转几下，可加盖子煮熟。
3.待面条成熟的时候捞出控干让其冷却划散淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
4.洋葱切碎
5.牛肉剁好
6. 锅中加入黄油将洋葱切碎下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好小牛肉末
7.番茄酱（为了颜色好看）和番茄沙司汁（为了味道好），加白糖，黑胡椒粉
8.加适量清水，盐烧开，大火收汁，熬成意大利面的酱料（中式酱料），此时尝尝酸甜度，自己灵活调节一下。
9.装盘
小贴士：
若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。
烟斗意大利面
食材明细：
主料：：烟斗意大利面适量，柿子一个，香菇两个，肉末适量，
辅料：：番茄酱适量，生抽适量，盐适量，葱花少许，五香粉少许，蚝油少于，
烟斗意大利面的做法步骤：
1.先把意大利面煮熟，按说明上的时间煮就好了
2.放少许油，将肉末炒变色，晚上灯光不好，没拍好，将就看一下哈
3.倒入切好的柿子和香菇丁，切的尽量小一些，翻炒
4.一次加入食材配料，番茄酱，生抽，耗油，盐，五香粉，和少许水，炒匀，因为给孩子吃，所以没放其他的
5.把意大利面倒入锅里均匀裹上汤汁，出锅就好了
焗意大利面
食材明细：
主料：：意大利面300克，洋葱1/3个，西红柿1个，猪肉碎50克，蒜蓉泥10克，
辅料：：意大利面酱1汤匙，芝士粉1茶匙，番茄酱1汤匙，马苏里拉芝士碎30克，黑胡椒碎1克，黄油15克，盐3克，
焗意大利面的做法步骤：
1.黄油放平底锅烧热至熔化，再放入蒜蓉泥炒香，放猪肉碎炒变色，加洋葱丁和西红柿丁炒熟，加煮好的意大利面炒熟
2.放盐、黑胡椒碎、番茄酱、芝士粉、意大利面酱搅拌均匀，炒1分钟盛烤盘
3.将马苏里拉芝士碎铺在意大利面上。
4.放预热的烤箱，180度烤15分钟
5.香喷喷的焗意大利面
意大利虾仁面
食材明细：
主料：：意大利螺丝面300g，西红柿300g，香菇100g，大虾300g，牛肉100g，洋葱100g，
辅料：：橄榄油10ml，淀粉10g，香油10ml，老抽20ml，糖10g，
意大利虾仁面的做法步骤：
1.西红柿烫掉皮切丁，香菇，洋葱切丁，牛肉切小丁加淀粉和盐，老抽一点腌汁5分钟
2.螺丝面热水下锅，水多一点，煮6分钟，捞出
3.锅里放橄榄油烧热，加入洋葱丁，香菇丁炒出香味，加入牛肉丁炒散，加入西红柿炒出汤汁，西红柿变成糊状，加入虾仁，加2勺盐，2勺糖，炒匀
4.加入煮好的螺丝面翻炒均匀，装盘出锅。酸甜的汤汁均匀裹在面上，配菜丰富，宝宝大爱，记得准备好看的盘子。
小贴士：
牛肉口感比猪肉好，牛肉沫得腌汁
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