食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“豆沙馅蛋糕 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，糖40g，
辅料：：盐2g，酵母粉4g，牛奶130g，黄油30g，鸡蛋适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，
豆沙馅蛋糕的做法步骤：
1.300克面粉。
2.加入盐2克，酵母粉4克。
3.白糖40克。
4.打入一个鸡蛋。
5.加入130克牛奶。
6.揉成面团，加30克黄油。
7.揉出手套膜。
8.醒发至两倍大。
9.分成小剂子。
10.按扁包豆沙馅。
11.放入纸杯。
12.抹上蛋液。
13.挤上番茄酱。
14.挤上沙拉酱。
15.放入烤箱180度烤20分钟。
16.成品。
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豆沙肉松馅
食材明细：
主料：：绿豆500克，猪油200克，肉松180克，面粉适量，
辅料：：白糖80克，干酵母适量，
豆沙肉松馅的做法步骤：
1.绿豆洗净煮开花后，放入筛子边用勺子碾压，边在汤里过滤，一点一点的滤出豆沙。
2.滤好的豆沙，非常地细腻。
3.倒入纱布中，用手使劲挤去水分。
4.挤去水分的豆沙，很细。
5.倒入锅中，加入猪油一起炒制，猪油不要一下加完，可以边炒边加。
6.加入糖同炒，一直炒到水分蒸发比较干。
7.加入肉松同炒，不知为什么拍出来黑黑的颜色。
8.炒好的豆沙肉松馅，油油的看着挺舒服，但是肉松看上去真少呀~先放一边备用。
9.豆沙在炒的过程中水分蒸发很多，最后炒好的馅比刚滤好的豆沙还要少。
10.剩下的豆皮，里面还有很多肉，不能浪费啦。
11.用料理机打成浆。剩下的加了米煮了绿豆稀饭。
12.加入适量面粉、干酵母揉成光滑的面团，醒发。
13.擀成片包入豆沙肉松馅。包的时候肉松馅先打散，就这样蓬蓬松松的看上去。
14.包好后压扁，放入平锅小火烙。
15.烙好的绿豆饼。
小贴士：
第一次做豆沙，一切都是自己琢磨的，所以出沙量很低。但是豆皮可以和面做成各种面食，或者加点小米熬小米稀饭都可以。
豆沙馅月饼
食材明细：
主料：：玉面适量，白面适量，豆沙适量，
辅料：：糖适量，油适量，芝麻适量，
豆沙馅月饼的做法步骤：
1.先合好两种面团，一种白面加糖合匀，一种玉米面加糖合匀，再备一些豆沙。
2.将合好的白面，玉米面，豆沙各分成同等份。
3.压平叠放，。
4.搓成圆。
5.放进模具里抹平。
6.压出饼坯。
7.刷上油。
8.放进烤箱烤熟即可。
自制豆沙馅
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：糖适量，黄油适量，
自制豆沙馅的做法步骤：
1.绿豆洗干净加水
2.高压锅煮豆子一档煮好，或者放炉子上煮烂
3.滤勺舀出，滤掉大部分汤汁，放进食品加工机打碎
4.加糖，打成细腻的糊糊状
5.放进不粘锅，加点黄油，大火煮，注意翻炒
6.煮到开始变干，尝尝甜度，不够就再加点糖，转中火，注意翻炒
7.炒成略湿的状态就好了，冷了以后会更干一点
8.冷却，稍微揉均匀一点，就完成了。合适的状态是基本不粘手的，太粘的话就再加加热
9.好了，可以做馅了
小贴士：
自己做的豆沙馅很香，很细腻。同样的方法可以做红豆沙，云豆沙等等
豆沙包--自制豆沙馅
食材明细：
主料：：面粉200克，红豆适量，
辅料：：水100克，燕麦片15克，
配料：：酵母2克，红糖适量，
豆沙包--自制豆沙馅的做法步骤：
1.红豆提前一天泡好。
2.放到高压锅中水位没过红豆1CM左右盖盖煮至汽响后再煮5分钟关小火煮10分钟焖着20分钟没响声了。
3.开盖加入红糖3大勺 搅拌均匀。
4.搅拌到你想要的豆沙程度。
5.冷却后放到保鲜袋中。
6.密封冷藏，最好在半个月内吃完 天热很会变质。
7.准备材料。
8.酵母先加少许温水兑开静置5分钟再加入面团中 再加水 慢慢加边和面。
9.揉至三光面团。
10.加入燕麦片。
11.揉至均匀 醒1 小时。
12.面团不回缩。
13.分成几个剂子。
14.把豆沙揉成圆形。
15.面团擀平中间厚周边薄。
16.包入豆沙馅和红糖（我做的豆沙不太甜就再包上红糖）。
17.包好滚圆 再醒15分钟左右。
18.冷水上锅蒸13分钟再焖5分钟。
19.胖胖的出锅啦。
家庭自制豆沙馅
食材明细：
主料：：红豆500克，
辅料：：红糖20克，茶油10ml，
家庭自制豆沙馅的做法步骤：
1.准备一盆，红豆加水泡发
2.12小时后，泡发的红豆，加入红糖，入电压锅，蒸炖18分钟
3.喜欢软烂的，可以时间稍久些，把红豆压成泥
4.热锅入油，准备炒豆沙泥
5.翻炒豆沙，全程一定要小火哦，否则会焦的
6.一边翻炒一边压，我个人比较喜欢粗点的，所以没有入料理机打碎
7.炒到不粘锅了，也就差不多了
8.待凉，不错吧，原滋原味的，正点
9.现在用手捏，可以成型了
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