食材明细:
主料::糯米粉250g,粳米粉250g,
辅料::猪肉适量,小竹笋适量,豌豆适量,番茄适量,
配料::盐适量,鸡精适量,油适量,
乡村小米果的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.粳米粉和糯米粉拌匀,用热水将米粉揉成粉团。
3.将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。
4.将米粉团揉成细长条,切成一个个小米果。
5.汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。
6.锅加入适量水加热。
7.将小米果加入汤锅中一起煮。
8.煮至小米果浮起,调入适量鸡精即可。
小贴士:
1、揉米粉时一定要用热水,这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。
食材明细:
熟火腿丝,100克洋葱,半个番茄,1个胡萝卜,半根圆白菜,300克西芹,1根月桂叶,1片面粉,4大匙橄榄油,4大匙清汤,5杯。番茄酱,1大匙盐,1小匙胡椒粉,适量。
乡下浓汤的做法步骤:
1、番茄洗净,放入热水中烫煮一下,之后泡冷水,剥去外皮,切成小片。
2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝;西芹整根洗净,连叶子切成3长段。
3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软,继续加入其他蔬菜料和番茄酱,炒至菜料变软。
4、锅中用橄榄油将面粉炒香,加入清汤搅匀,倒入炒蔬菜的锅中,再加月桂叶,以小火煮约15分钟,至蔬菜软烂,拣出西芹段和月桂叶,加盐和胡椒粉调味。
Tips:
○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。
食材明细:
主料::鲜蘑菇300g,牛奶适量,水300ml,
辅料::黄油10g,胡椒粉适量,盐适量,
蘑菇浓汤的做法步骤:
1.蘑菇切片
2.黄油入锅融化,加入蘑菇翻炒
3.加入300ml的水,煮开,关火晾凉
4.倒入料理机中,加入适量的盐
5.选择热饮键运行至结束
6.倒出即可
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::盐适量,油适量,
西红柿浓汤的做法步骤:
1.西红柿洗净,切块。
2.锅里放入少量的油,油热之后放入西红柿,加上盐翻炒。
3.炒出汁以后,开小火,炖十五分钟就好了。切忌一点水都不加呀。
小贴士:
简单容易操作。太好喝了。怕酸的朋友加点糖呀。
食材明细:
主料::马铃薯200 克,洋葱80 克,
辅料::鲜牛奶120 克,无盐奶油10 克,橄榔油20 克,水300 克,鸡精粉2 茶匙,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
马铃薯浓汤的做法步骤:
1.准备好所需的材料。马铃薯和洋葱切成粒状。
2.把洋蔥,无盐奶油和橄榔油放进“多功能料理机”炒香,时间3分钟,速度1,温度器100度。
3.开盖倒进水,马铃薯和鸡精粉煮,时间10分钟,速度1,温度器100度。
4.煮好了直接把它打成泥。时间30秒,速度0-10慢慢加上去。
5.一碗浓浓的“马铃薯浓汤”就好了。
6.喝时再撒点胡椒粉,唔。
7.喝了浓浓滴热汤,我们再来一杯冷冷滴“香蕉优格”。
8.香蕉 200 克,原味优格(酸奶)200 克,鲜奶200 克,冰块100 块。
9.先把香蕉或你喜欢的水果放进“多功能料理机”里搅成泥。再加入优格,鲜奶和冰块混打。
10.一杯好喝浓浓滴优格饮品就搞定啦。
食材明细:
主料::洋葱1个,红萝卜1根,
辅料::百里香适量,鸡汤适量,
配料::盐适量,牛油适量,白葡萄酒适量,
洋葱浓汤的做法步骤:
1.将洋葱洗净,切成丝状。在厚低煮锅里加一大勺黄油,并放入洋葱,用中火翻炒五分钟
2.红萝卜切粒,预先煮熟。把红萝卜粒和煮红萝卜的水倒进洋葱锅里
3.加新鲜百里香叶子(我手头上没有,用了罗勒叶替代,如果罗勒叶也没有,用香菜替代也行吧)
4.加适量鸡汤和少量白葡萄酒。盖严盖子小火煮20分钟
5.等待过程中弄面包粒:(本该用法棍,但是我忘记买了,用方包代替)1片方包放吐司机热一下,让它变脆变金黄色。如果没有机子可以放平底锅不加油煎脆。
6.烤好的面包切小粒,备用
7.洋葱和红萝卜煮到非常软了,把香料叶子捞起来扔了,用食品搅拌器 (food processor) 打成泥
8.打好的样子,很细腻,因为加了少量红萝卜颜色像南瓜汤。加盐调味
9.把浓汤装好,铺上脆脆的面包粒
10.再铺一层芝士。烤箱预热220度,烤7-8分钟直到芝士溶化并起泡有焦色
11.成品
食材明细:
主料::土豆二个,胡萝卜一个,金针菇适量,菠菜适量,
辅料::盐一勺,水1000ML,
蔬菜浓汤的做法步骤:
1.备好主食材,土豆削皮,菠菜洗干净,泡一会,胡萝卜刮去薄皮。
2.胡萝卜,土豆都切成块,其实不切也一样,破壁机会帮助你打磨成泥的,我习惯切了。
3.土豆胡萝卜盐。
4.装进破壁机的料杯里边。加水准备做汤了。
5.盖上杯子的盖子,这个步骤一定注意要盖好,不然机器不会启动滴。
6.把杯子安装到破壁机底座,接通电源,马上就可以启动了。这个时间可以看手机,可以聊天去,它工作,我休息。
7.听见破壁机提示音蜂鸣了,浓汤已经做好了!
8.分享美味。
小贴士:
任何的蔬菜搭配都可以做出好和的浓汤。
食材明细:
主料::菠菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋1个,黑木耳50g,
辅料::植物油适量,盐适量,味精适量,
菠菜浓汤的做法步骤:
1.所需原料,菠菜,胡萝卜,鸡蛋,木耳
2.鸡蛋打到碗中,打散备用
3.锅中放少许油,倒入打散的鸡蛋,摊成蛋皮
4.胡萝卜洗净切片,菠菜洗净切段,木耳用水发好,切片
5.锅中放油,爆香葱花,倒入胡萝卜煸炒1分钟
6.放入鸡蛋皮,木耳
7.加入适量的水,放入盐,味精调好味煮5分钟
食材明细:
主料::带鱼8两,鲜虾2两,苦瓜半条,咸菜2两,鸡蛋2个,
辅料::胡椒粉适量,姜适量,蒜适量,蒜苗适量,香菜适量,香葱适量,
海鲜浓汤的做法步骤:
1.苦瓜洗净去芯切薄片;咸菜洗净后切薄片,放水里泡5分钟去咸涩味,再捞出沥干水。
2.带鱼去鱼内脏,洗干净切块;虾也洗干净(这个虾,我是为了方便储存,把它们蒸熟后放冰箱冻起来,要吃的时候就拿一点)。
3.爆香姜蒜。
4.把虾和带鱼用小火两面煎微焦。
5.加水后改大火烧开。
6.水开后倒入砂锅煮十分钟(没有砂锅的也可以在原锅里中火煮十五分钟,用砂锅蓄热好,更容易把汤煮浓白)。
7.最后加配菜,改大火煮开,水开后敲两个鸡蛋。
8.煮五分钟后加盐胡椒粉调味,放入蒜苗和香葱香菜。
9.装碗开吃。
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