食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的餐桌上的异国风情——普罗旺斯鸡肉串，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，番茄酱适量，
辅料：：奶粉适量，Cook100普罗旺斯味烤肉料适量，姜粉适量，葱粉适量，蒜粉适量，清水少许，花生油少许，
配料：：生抽适量，
餐桌上的异国风情——普罗旺斯鸡肉串的做法步骤：
1.先调酱汁，在碗中加入2勺番茄酱，一勺奶粉，一勺生抽。
2.拌匀即成酱汁，备用。
3.鸡胸肉洗净切小块，放入食品处理机中，加一勺清水。
4.加入少量酱油。
5.加入适量姜葱蒜粉，这步可根据个人喜好酌情添加。
6.加入15-20克Cook100烤肉料。
7.用食品处理机打成细腻的鸡肉蓉。
8.双手沾油，将鸡肉蓉搓成大小相同的鸡肉丸，入蒸锅8分钟左右至肉熟透。
9.炒锅放少许油，小火烧热。
10.放入蒸熟的鸡肉丸，稍翻炒。
11.倒入之前调好的酱汁，翻炒片刻。
12.小火收汁，穿在竹签上，挤上番茄酱即可。
小贴士：
味道很赞，同样的方法可以换成不同口味的烤肉料，也可用于制作其他肉的种类，真是一法多用啊！~
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普罗旺斯炖菜
食材明细：
主料：：西葫芦170g，茄子170g，彩椒170g，西红柿302g，橄榄油14.5g，
辅料：：大蒜12g，意粉酱46g，食盐4g，
普罗旺斯炖菜的做法步骤：
1.把西葫芦、茄子和彩椒切成丁备用。起油锅，放入蔬菜粒，炒至8成熟即可装盘备用。
2. 留余油，爆香蒜末，放入西红柿和意粉酱，炒至西红柿酥烂出水。
3.最后把西葫芦等蔬菜倒入锅中一起均匀翻炒。
4.出锅前放入食盐和罗勒调味即可~
异国风情
食材明细：
主料：：明虾3只，番茄1个，洋葱1/2个，鱿鱼适量，腌制黑橄榄适量，马苏里拉起司适量，
辅料：：法式长面包1个，蒜适量，
配料：：橄榄油适量，番茄酱适量，黄油适量，巴西里末适量，红酒适量，鲜奶油适量，罗勒叶适量，黑胡椒粉适量，起司粉适量，
异国风情的做法步骤：
1.鱿鱼斜刀切薄片，明虾去皮、头、背线，番茄切小丁，黑橄榄切小丁，洋葱1/4切丝、1/4切丁，蒜切末
2.炼虾汤：以橄榄油炒香1/4个洋葱丝、虾头、虾壳，后加入适量水盖过食料煨煮
3.蒜香面包：取适量黄油、蒜末、巴西里末拌均涂抹于面包上，以烤箱烤至酥香
4.以橄榄油炒香1/4个洋葱丁，加入蒜末、带皮番茄丁炒香
5.在放入虾汤、适量番茄酱煨煮，其后加入红酒煨煮至微浓稠，加入明虾、鱿鱼、鲜奶油拌煮
6.滚汤：加入1汤匙大蒜黄油、适量盐煨煮至浓稠
7.将Mozzarella起司捏小块放入汤中
8.撒上黑橄榄、罗勒叶、黑胡椒粉、起司粉调味，浓汤配蒜香面包
小贴士：
1.Mozzarella起司直接混与盛出的浓汤，不可放在锅中加热
普罗旺斯杂烩(1)
食材明细：
主料：：茄子半个，西葫芦半个，番茄2个，意粉酱150ml，
辅料：：盐少许，胡椒少许，普罗旺斯香草叶少许，
普罗旺斯杂烩的做法步骤：
1.茄子，西葫芦，番茄都切成圆形薄片
2.烤盘上先放一层意粉酱
3.茄子，西红柿，西葫芦顺序如图一样摆好
4.放好蔬菜以后撒上少许盐，胡椒和普罗旺斯香草叶在上面
5.放进预热到200度的烤箱中层烤35-40分钟即完成
6.配上意面或面包等，味道更加鲜美哦！
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