食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的火腿包，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：面包粉400克，细砂糖64克，奶粉16克，黄油40克，即发干酵母5克，水240克，蛋40克，
辅料：：火腿肠3根，番茄酱适量，豆沙适量，
配料：：盐适量，
火腿包的做法步骤：
1.配料大集合~（那个红盘子因为事先称过奶粉所以再称水有些浑浊，不是卫生问题哦）。
2.第一步：将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵（我黄油都放下的时候才想起来酵母没放，后来想起来赶快放下去了，又揉了一会，还好没影响发酵）。
3.发好的面团，胖乎乎的~我戳了好几个洞洞。
4.第二步：基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12个，滚圆后松弛15分钟。
5.第三步：取6份小面团将面团搓长，一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。（还有两个一个烤盘放不下了，另两个我就分开放了）。
6.取剩下的6个小面团，将面团稍稍擀扁（或用手压扁），包上1大匙红豆沙馅，收口捏紧后朝下，再擀成圆饼形，手托住面团，用剪刀在面团边缘剪出4个约2cm 宽的开口，然后再在每两个临近的开口各剪一刀，即总共剪8个等距的开口。最后排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵接受后，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。
7.第四步：最后发酵结束，将火腿肠放在“0”的中间（因为火腿肠比较长所以我是一切两半）。
8.第五步:表面刷蛋液。
9.第六步：来回挤上沙拉酱，洒适量香葱末。
10.最后放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。（两种面包都是）
11.豆沙花形面包。
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火腿卷包
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：酵母2克，火腿一根，水适量，
火腿卷包的做法步骤：
1.酵母用少量温水化开。
2.将酵母水倒入面粉中。
3.再加少量水揉成面团。
4.将面团盖上湿布放在温暖的地方发酵。
5.发酵至2倍大，就发酵好了。
6.发酵好的面团重新揉匀，揉成发酵前大小。
7.分成等份。
8.火腿切片。
9.取一份面团，擀成长舌状，将火腿卷放在面团底部。
10.向上卷起，一个生坯就做好了。依次做好所有的。
11.凉水下锅，将火腿卷放在垫了屉布的蒸笼上，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟，开盖出锅，趁热吃吧！
芝麻火腿包
食材明细：
主料：：面粉200克，黑芝麻粉50克，火腿适量，
辅料：：糖15克，火腿适量，盐2克，酵母6克，猪油8克，水适量，
芝麻火腿包的做法步骤：
1.把面粉、芝麻粉、白糖、盐、水、酵母、猪油倒入面包机搅拌发面，2小时左右。
2.在等发面时候，把火腿切片，煎一煎
3.把发好的面揉成条，抹些花生油然后打个结
4.把火腿片夹在结中间
5.形完成在等半小时二次发酵，等发大些后就放去大火蒸15分钟，关火在焖15分钟
火腿糯米蒸包
天气寒冷，适当吃一些糯米类的食物很好。
祖国医学认为，糯米其味甘性温，能够补养人体正气，食用糯米后可以身体温暖，起到御寒和滋补的作用。
糯米的营养价值比较高，它有着我们人体必需的营养素，也有一些食疗的功效。但是脾胃虚弱的人，老人和小孩还是应该少吃，因为糯米粘性很大，不好消化。
我以前也做过几种糯米馅儿的包子，有糯米腊肠花包、香菇糯米蒸包、鸭肉糯米蒸包等等。
我们平时吃糯米的时候，经常是用红小豆、红枣、莲子、百合等搭配，一般用来煮粥或是做甜品。真正吃的比较多的可能是糯米酒酿、粽子、汤圆、年糕和糍粑等。
试试用它做咸鲜的馅儿也挺好，既吃了面也吃了米，一举两得哈。
火腿糯米蒸包
原料：火腿糯米馅儿、发面团
火腿糯米蒸包的做法
1、面粉中加入1%的酵母，50%的水揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至原来的3倍大；
2、取出发酵好的面团，放在面板上，充分的揉搓，要揉匀揉透；
3、再将面团搓成长条，下剂子，将剂子逐个搓成圆饼，再逐个擀开成中间厚，周边薄的包子皮；
4、逐个将包子皮放入馅儿，包成包子生坯，再将包子生坯摆入已经放好水的蒸锅内，饧发半小时左右；
5、用手轻轻点压包子生坯，确认饧发完成后，开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟；
6、时间到关火，等3、5分钟再揭开锅盖，拣出包子，可以开吃了；
火腿糯米馅儿
1、糯米提前2小时洗净，浸泡；
2、蒸锅放水，篦子上铺屉布，倒入泡好的糯米蒸制半小时，中间撒两次水；
3、将火腿肉洗净切丁，炒锅内放入少许油，倒入火腿丁和姜末煸炒至熟；
4、关火，待火腿丁晾凉后加入糯米饭、葱、胡椒粉、糖、酱油和香油搅拌均匀即可；
糯米做馅儿的口感非常好，我的家人都比较喜欢。
这款糯米馅儿的包子是与火腿搭配的，因为火腿比较咸，馅儿料中没有再加盐，只是加入了酱油来调咸淡味儿。馅儿料中没有放味精和鸡精类的调味品，以免遮盖了火腿的特殊香味儿。
另外，葱末一定要在最后加入，这样才能保持葱的香味儿，避免馅儿料中有一股臭葱的味道。
冬季面团的发酵比较困难，除了通常用到的温水外，还可以适当多加一点酵母，提前将酵母溶于水中。也可以在面粉中加入少许的白糖，既可以帮助发酵，还可以改善口感。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
肉松火腿排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：牛奶150克，肉松适量，火腿肠适量，
配料：：黄油10克，盐2克，糖5克，酵母3克，鸡蛋1个，沙拉酱适量，
肉松火腿排包的做法步骤：
1.除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
2.揉成光滑面团，取出进行发酵
3.把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
4.发好的面团2倍大
5.擀成长椭圆形
6.卷起，放入烤盘，再次发酵
7.发好的面包胚中间剪开
8.放入馅料
9.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤到上色时盖上锡纸
榨菜火腿糯米包
食材明细：
主料：：糯米适量，榨菜一袋，火腿肠两根，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，葱适量，
榨菜火腿糯米包的做法步骤：
1.糯米适量，挑拣干净。
2.淘洗后浸泡两三个小时。
3.放少量的水，煮饭。
4.煮好的糯米饭备用。
5.两个鸡蛋磕入碗中，加入盐、白胡椒粉，搅打均匀。
6.半根火腿肠切末。
7.榨菜切末。
8.小火将蛋液摊成薄饼。
9.用锅铲将鸡蛋饼铲碎。
10.加入火腿肠末、榨菜末翻炒均匀。
11.取保鲜袋一个。
12.将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片。
13.放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。
14.将保鲜袋从四周用手拧紧。
15.打开后即成包子状。
16.将剩余的半根火腿肠切薄片，葱叶切成丝装饰，最后撒点榨菜末即可。
火腿油渣萝卜包
火腿油渣萝卜包
面团原料：雪花粉240克、苦荞粉60克、细砂糖10克、清水170克、干酵母3克
馅儿芯料：白萝卜、火腿、猪油渣、调味料
火腿油渣萝卜包的做法
1、火腿洗净切成细丁，猪油渣剁碎，白萝卜擦丝用盐腌半小时；
2、坐锅放油，下入姜蒜碎煸香，再下入火腿碎煸香，烹入料酒炒匀，关火晾凉；
3、白萝卜丝用清水洗一下，再撰干水份放入腊肉中，放入猪油渣，加少许胡椒粉、糖、十三香和葱花搅拌均匀，即为包子馅儿；
4、混合面团所有原料，揉搓成团，盖盖发酵至原来的2.5倍大；
5、取出发酵好的面团，排气充分揉搓，下剂子，搓剂子，擀皮，包入馅儿料，即为包子生坯；
6、蒸锅内放水，摆入包子生坯，盖盖饧发15分钟；
7、开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火后焖5分钟左右，再揭开锅盖取出包子即可；
火腿和白萝卜很搭，加入猪油渣口感更香。
这款包子的面皮是掺入苦荞面的，口感会有一点苦，所以在面皮中加入了一点糖，既可以帮助发酵，更重要的是改善口感，尽量减少苦荞面的口味儿。现在这个季节发面，完全可以不加糖，环境温度发酵已经很给力了。
再来说说包子馅儿，最后一点去年的火腿，清理冰箱时冒出来的，必须消灭它了。正好家里熬了一点猪油，猪油渣扔掉也挺可惜的，放在馅儿里面可以补充一些油，又可以增加馅儿的香味儿，岂不是挺好的。所以馅儿里面没有额外加油，也没有更多的调味料。正好立秋，只当是贴秋膘开始哈。
特别注意不要多加盐，因为火腿是咸的，腌萝卜的时候也是有盐的。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
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