任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，番茄沙司适量，白砂糖适量，油适量，盐适量，
【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。
3.炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。
4.锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。
5.调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）
6.加入炒好的鸡蛋翻炒。
7.最后调入适量盐和葱炒匀即可。
8.配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。
9.单独吃也好吃。
小贴士：
番茄巧去皮小贴士：
1、用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮。
2、用沸水绰烫后去皮。
还有啊要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的西红柿，那种西红柿皮厚汤汁少，口感不是很好。
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#下饭菜#番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2只，鸡蛋2只，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，
#下饭菜#番茄炒蛋的做法步骤：
1.所有食材
2.鸡蛋打入碗中搅拌，番茄洗净切块
3.起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油盛出备用
4.放入番茄煸炒炒透
5.放入鸡蛋炒匀
6.放盐炒匀
7.放入糖炒匀
8.最后放适量的味精炒匀即可
9.成品图。
蟹黄味番茄炒蛋盖浇饭
食材明细：
主料：：稻花香米206克，番茄1个，鸡蛋2个，姜少许，
辅料：：豇豆角适量，盐适量，白胡椒粉少许，糖1小勺，
蟹黄味番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤：
1.将轻养一罐米倒入铁釜电饭煲内。
2.加入同等的一罐清水（制作米饭时，一罐米一罐水为黄金米水比，让每一顿米饭都好吃都有新鲜的口感）启动电饭煲程序。
3.豇豆洗净切成小丁。
4.西红柿顶部切花刀泡入沸水中，稍后剥去外皮。
5.切成小块。
6.姜擦成细末。
7.鸡蛋里加入白胡椒粉、盐打散。
8.加入姜末和小勺清水搅匀。
9.热锅热油倒入蛋液，炒成大块蛋碎盛出备用。
10.炒锅另加油加蒜末炒出香味后，倒入豇豆丁炒至变色。
11.倒入西红柿碎和少许水炒匀。
12.炒到汤汁微稠时加入白糖、盐调味，加入生抽调色。
13.最后下入蛋碎炒匀即可。
14.盛出米饭，把炒好的菜浇在米饭上即可食用。
番茄盖浇饭
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，生抽适量，鸡精适量，
番茄盖浇饭的做法步骤：
1.成品图！
2.西红柿切小块！
3.鸡蛋两个打散！
4.锅里适量油，油温升高，倒入蛋液，快速用筷子划散！
5.适量葱花，胡椒粉，倒入食材，糖，盐，生抽，大火翻炒！
6.炒好，加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味，完美出锅！
7.米饭适量，盛入碗中按压几下，倒扣盘中！
8.番茄盖浇饭上，嗷嗷香，味道好极了！
番茄牛肉盖浇饭
食材明细：
主料：：一罐鲜米2罐，番茄4个，牛肉900克，水2罐，
辅料：：绿洋葱0.5个，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，鱼露1勺，盐适量，白糖适量，玉米油适量，花椒1小把，大料几个，香叶几片，桂皮1块，生姜适量，
番茄牛肉盖浇饭的做法步骤：
1.准备好原料，牛肉提前洗净用清水加姜片浸泡去除血水，捞出控干水分。
2.番茄洗净切块，洋葱去老皮洗净切块，洋葱只用半个就可以。
3.先把米饭煮上，一罐鲜米倒入电饭煲中，用了2罐米,这米不用洗，怕不干净可以淘洗一下。
4.这个比例是1罐米1罐水，放入2罐水。
5.电饭煲选择煮饭键开始煮饭。
6.珐琅铸铁锅放入少许油，小火放入香料炒香。
7.放入一半洋葱炒出香味，接着放入番茄块炒制出沙。
8.放入牛肉块翻炒到牛肉变白，此时锅中出了很多汤，不用额外添加水。
9.开始调味，放入2勺味极鲜酱油，
10.1勺鱼露（没有可不放），适量白糖。
11.1勺蚝油，翻炒均匀，不用放水，珐琅铸铁锅炖东西不耗费汤汁，锅中番茄和牛肉出来的食材汤汁就够了。
12.盖好锅盖，小火慢炖，期间记得多次翻炒一下，以免底部的粘了锅底。
13.炖煮了大概45分钟左右，放入适量盐调味，牛肉软嫩入味关火就行了，用碗盛入米饭倒扣在盘中，上面浇上汤汁和番茄牛肉就可以开吃了，大口牛肉大口米饭吃着超级过瘾。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士：
1、新的铸铁锅再开始用的时候，清洗干净擦干水分，小火在灶上烘干，然后放入适量植物油把锅底锅壁都抹上油，慢慢小火加热2分钟左右，然后倒掉锅中剩余的油，放入热水冲洗锅内，把水倒掉再小火烘干锅中水分就可以了。
2、用珐琅铸铁锅炖煮食物不需要开大火烹饪，开锅后转小火炖煮，才会更好吃更入味。
下饭菜——洋葱炒蛋
食材明细：
主料：：洋葱1个，鸭蛋2个，
辅料：：料酒适量，盐适量，
下饭菜——洋葱炒蛋的做法步骤：
1.准备好原料：洋葱、鸭蛋。
2.将洋葱切成条状。
3.将鸭蛋加入少许料酒，打散。
4.炒锅入油加热。
5.将鸭蛋倒入油锅，翻炒。
6.将炒好的鸭蛋盛出待用。
7.将洋葱下入锅中翻炒。
8.待洋葱炒至半透明状态，加入炒好的鸭蛋。
9.倒入少许清水煮沸。
番茄午餐肉炒散蛋全民赛西红柿炒蛋的做法
光看菜名会让人觉得有点别扭，读起来也拗口，食尚觉得只有这名字才能贴切的表达它的美味，番茄炒蛋是国民经典菜，几乎都会做，味道和口感不用过多阐述，加了午餐肉的番茄炒蛋亲们试过吗？请相信我，绝对受孩子欢迎的一道菜，试试吧~参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
番茄1个，鸡蛋2个，午餐肉1块，葱1根，盐适量，油适量，鸡粉少许，，
番茄午餐肉炒散蛋全民赛西红柿炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，鸡蛋敲破，用较大的碗盛起
步骤3，葱洗净切粒，午餐肉切粒
步骤4，番茄洗净去皮，切粒，全部食材倒入碗中。
步骤5，调入盐、鸡粉，用筷子搅拌均匀
步骤6，烧热平底锅，放少许油
步骤7，倒入搅拌好的鸡蛋糊小火煎制，煎至单面焦黄色
步骤8，用木铲划散蛋片，拌匀即可铲起~
步骤9，成品
步骤10，成品
蕃茄沙拉烤蛋全民赛西红柿炒蛋的做法
契合，契合！才是最安稳妥帖的最让人欲罢不能的。无须惊艳，无须轰轰烈烈，只为平凡，平凡的相守，平凡的相知，小葱拌豆腐如何？不是，我只写蕃茄与鸡蛋的平凡故事。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
小蕃茄3个，鹌鹑蛋3个，欧芹少许，盐少许，橄榄油少许，黑糊椒粉少许，冠利千岛酱少许，芝麻少许，
蕃茄沙拉烤蛋全民赛西红柿炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，材料超级的简单，三个小西红柿洗净
步骤2，靠蒂处近三分之二横切一刀，挖净里面的果肉
步骤3，打入鹌鹑蛋，上面撒上盐，黑胡椒粉，滴一小滴橄榄油
步骤4，烤箱预热，180度，上下火，蛋上撒上欧芹，放入烤箱烤8分钟，蛋熟便可
步骤5，倒入冠利千岛酱，撒上芝麻装盆。
番茄土豆盖浇饭(1)
食材明细：
主料：：番茄适量，土豆适量，葱适量，米饭适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
番茄土豆盖浇饭的做法步骤：
1.土豆番茄去皮洗净。
2.土豆切成丁，用水冲洗去淀粉。
3.番茄在沸水中烫一分钟去皮，切成小丁。
4.锅中放油，下入土豆翻炒。
5.再放入番茄丁翻炒出沙，加少许水烧煮5分钟。
6.放入葱花，加盐、生抽调味。
7.米饭倒扣在盆中，舀上番茄土豆。
下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜2根，细笋4根，肉猪肉1小块儿，
辅料：：韩国蒜蓉辣酱1汤匙，老抽1汤匙，盐1小勺，味精1小勺，葱花适量，姜末适量，
下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤：
1.所有食材洗净
2.切细丝 肉丝放料酒淀粉抓匀
3.锅热油先煸炒一下青椒胡萝卜丝盛出来待用，锅热油放葱花姜末炒香 再放肉丝煸炒变色后放入蒜蓉辣酱老抽
4.继续煸炒上色后放少量清水 放所有食材 盐 味精 炒1分钟收汁起锅
5.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
6.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
7.倒扣 拿起碗
8.将菜浇在米饭上 香喷喷 好吃下饭 简单省事
西红柿蛋烩螃蟹全民赛西红柿炒蛋的做法
西红柿炒蛋是广东一道比较经典的菜西红柿蛋炒螃蟹，这个菜其实和西红柿炒鸡蛋相差不太大，只是加了螃蟹...多了海鲜,感觉档次立马上升了..拌饭的时候，米粒吸足了番茄汤汁伴着螃蟹的鲜味，一块鸡蛋....简单又好吃，参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
西红柿一个，鸡蛋二个，花蟹一只，白糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量，
西红柿蛋烩螃蟹全民赛西红柿炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿鸡蛋花蟹葱
步骤2，西红柿洗净,切小块(可以去皮也可以不去)鸡蛋打散备用
步骤3，花蟹去腮切成小块,大钳拍一拍
步骤4，葱,姜切小丁备用
步骤5，热锅,倒适量油下鸡蛋炒至刚熟就可以别炒太老
步骤6，热锅,多倒些油下螃蟹炒至八成熟
步骤7，爆香葱姜末
步骤8，下西红柿大火炒二分钟左右然后放白糖，番茄酱,盐再炒一会儿，至西红柿变软烂
步骤9，放入炒好螃蟹炒一分钟
步骤10，最后倒入炒好的鸡蛋..翻炒均匀就可以出锅了
感谢您阅读“97美食网”的《【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄炒蛋的做法大全专题，希望您能喜欢！
