只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“【花样包菜】象素鸭皮----双皮包菜卷”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：包菜半颗，牛百叶1 张，精肉100克，胡萝卜1小段，水发黑木耳2朵，金针菜50克，
辅料：：葱3根，姜1块，白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，番茄沙司适量，
【花样包菜】象素鸭皮----双皮包菜卷的做法步骤：
1.包菜准备。
2.准备食材洗净。
3.食材分别切末，待用。
4.肉米中放入盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱末、姜末。
5.顺时针搅拌上筋。
6.接着放入胡萝卜末、黑木耳末和金针末，再放入胡椒粉和食用油。
7.搅拌均匀。
8.包菜开水烫后捞出冷水冲凉，挤干去除筋硬干。
9.百叶一切二，舖上一层包菜，放上馅料。
10.轻轻包起来。
11.平底锅热油，放入包菜卷。
12.煎成两面金黄后。
13.加入适量水，小火焖10分钟，即熟捞出。
14.在锅中放入番茄沙司和少量水，烧开浇至切好的盘中，用胡萝卜花片点缀，一盘就成功了。
小贴士：
1.包菜不用烫久，有点软即可。
2.包菜硬筋去除，否则不易包。
3.可以包2个。
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【花样包菜】香辣包菜卷
食材明细：
主料：：包菜适量，红萝卜适量，洋葱适量，肉馅适量，
辅料：：蒜片适量，辣椒适量，
【花样包菜】香辣包菜卷的做法步骤：
1.将包菜一片片剥下，红萝卜切长细丝。
2.再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。
3.五花肉馅料备好。
4.将红萝卜切丁，香菜切末。
5.锅内放油爆香花椒，辣椒，把肉馅放里炒熟。
6.再放入辣椒丁，洋葱丁。
7.炒2分钟后放入胡萝卜丁，放入调料粉。
8.等料都炒熟后，放香菜末。
9.把白菜放水里过一下。
10.胡萝卜丝也放水里过一下
11.把馅料放到包菜叶子上。
12.两边对折向前包裹起来就好啦。
13.把碗料调好。
小贴士：
最后把萝卜丝捆住包菜卷。
【花样包菜】----鲜肉包菜卷
食材明细：
主料：：包菜7片，肉泥200克，面粉半杯，蛋液一个，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐一小勺半，糖一小勺，鸡精半小勺，酒一小勺，蚝油一大勺，生粉一大勺，水少许，油适量，
【花样包菜】----鲜肉包菜卷的做法步骤：
1.将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。
2.捞出晾凉。
3.肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。
4.再分次加入水搅拌上劲。
5.取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。
6.将两边折起。
7.再卷成卷。
8.将包菜卷在面粉中滚一遍。
9.再放进蛋液中打个滚。
10.最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。
小贴士：
1、包菜摘叶子时，要从根部往上揭起，我今天是吃一堑、长一智。
2、炸的时候，要注意时间，我家那个呆老公，光知道在不停地翻动，就是不知道盛出来，还好我及时发现，否则就惨了。
感谢您阅读“97美食网”的《【花样包菜】象素鸭皮----双皮包菜卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题，希望您能喜欢！
