食材明细:
主料::腊肠一条,土豆100g,洋葱50g,佛手瓜100g,胡萝卜50g,大米50g,
腊味杂蔬焖饭的做法步骤:
1.把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
2.炒锅下油烧热,倒下胡萝卜炒1分钟。
3.再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
4.下盐、酱油调味炒均关火。
5.电饭锅淘米煮饭。
6.米饭煮至基本干水开盖;(在还没跳至保温前)。
7.把炒好的菜均匀的铺在饭面上,断电后焖10分钟。
8.焖好的饭开盖,拌均即可。
小贴士:
胡萝卜相对其它的蔬菜,难炒熟一些,所以提前一分钟前放入炒一下,再倒其它菜一起炒。
在倒入菜与饭一起焖的时候,一定要断电,利用锅中的温度就可以把菜焖熟,这样不但环保,也避免粘锅。
食材明细:
主料::闸蟹2只,冷肉末200克,洋葱1个,菜椒1个,
辅料::姜适量,香菇豆豉酱1大茶匙,酱油适量,色拉油适量,
杂蔬豉香闸蟹的做法步骤:
1.备好所用及食材。
2.锅里加油下姜爆香,将冷肉末改刀下锅煎炒出味。
3.将闸蟹洗净去杂质再对切。
4.切面向下入锅煎炸一下。
5.用香豆豆豉酱配上酱油。
6.将调好的酱汁加至在锅里。
7.再加半小时清水焖一下。
8.焖蟹至熟后再将洋葱及菜椒下锅爆炒一下即可。
9.这样子杂蔬豉香闸蟹就完成了。
食材明细:
主料::油麦菜一棵,胡萝卜半个,水发木耳三朵,
辅料::食用油适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,
混炒杂蔬的做法步骤:
1.油麦菜择洗干净切成段备用。
2.木耳洗净撕成小朵,胡萝卜切成片,蒜也切片备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香蒜片。
4.放入木耳和胡萝卜加入少许水翻炒翻炒。
5.放入油麦菜翻炒。
6.调入盐、鸡精即可关火食用。
食材明细:
主料::虾米适量,圆椒适量,荞头适量,杏鲍菇适量,
虾米炒杂蔬的做法步骤:
1.荞头切段。
2.圆椒切丝。
3.杏鲍菇切片。
4.烧热油锅先炒虾米。
5.倒入圆椒丝翻炒。
6.再倒入杏鲍菇片。
7.圆椒丝与杏鲍菇炒至断生之后才把荞头加入一起翻炒片刻,放调味品勾生粉芡即可熄火上碟。
食材明细:
主料::腐竹100克,蒜苔100克,木耳50克,胡萝卜15克,
辅料::生抽10克,白糖3克,盐2克,葱5克,
杂蔬炒腐竹的做法步骤:
1.腐竹和木耳泡好之后,开水焯一下捞出,控干水分备用
2.蒜苔切段,焯水捞出备用
3.锅里烧热油,加葱花炝锅,出香味,下胡萝卜煸一下
4.加蒜苔翻炒
5.加木耳腐竹
6.加适量盐,生抽,白糖,翻炒两下关火
小贴士:
这道菜中的蔬菜还可以换青椒,还可以加点芹菜都可以的
食材明细:
主料::山药150克,木耳20克,尖椒1个,胡萝卜15克,
辅料::盐1小勺,橄榄油1勺,葱花5克,白醋1勺,胡椒粉2.5克,
杂蔬炒山药的做法步骤:
1.准备尖椒,胡萝卜和葱花
2.木耳提前泡好,山药去皮切片泡在(清水里面加白醋,怕山药氧化变黑)
3.锅里做水,水开下山药,木耳,尖椒和胡萝卜焯水,不要焯时间长,烫一下就捞出。
4.捞出控干水备用
5.锅里加橄榄油
6.六成油温,下入备用的食材翻炒,加盐和胡椒粉
7.关火前撒葱花。
小贴士:
山药去皮之前要在手上抹点醋,避免手发痒。
食材大全《豉香腊味炒杂蔬》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了腊味合蒸专题,希望您能喜欢!