“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“微波腊味杂蔬蛋饼”正合你意！在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
主料：鸡蛋2个
配料：腊肠1小截、胡萝卜1/2根、豇豆2根
调料：孜然烤肉料1大勺
做法：
1.准备好各种食材；
2.豇豆洗净，切小丁；
3.胡萝卜去皮、切碎；
4.腊肠洗净，尽量切小丁；
5.将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀；
6.加入一大勺孜然烤肉料，搅匀；
7.盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；
8.等待的过程中将鸡蛋打散；
9.取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；
10.晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。
烹制心得：
1.各种配料的蔬菜可根据喜好任意选择；
2.配料尽量切碎，颗粒太大影响蛋饼的口感；
3.加热时间仅作参考，视自家微波炉功力调节，可以每加热一分钟取出查看蛋饼的状态，再决定继续加热的时间，以免火力过猛，将食材烤糊。
97msw.cOm延伸阅读
杂蔬鸡蛋饼
宝宝对同一种食物很容易吃够，所以妈妈们经常要变换不同的花样做给宝宝吃，鸡蛋的营养价值很高，可促进宝宝的生长发育，可宝宝已经吃腻了水煮蛋、蒸蛋，做成鸡蛋饼是个不错的选择，平时不喜欢吃的蔬菜切碎了可以拌进鸡蛋里，宝宝就一起吃下去了，简单方便又美味～
材料：
主料：鸡蛋1个，面粉1勺，
辅料：青椒少许，西红柿少许，菜籽油适量，，
杂蔬鸡蛋饼的做法步骤：
1. 准备食材，取适量的青椒、洋葱和番茄，洋葱和青椒不要太多，我就从给姐姐做披萨的食材里各取了几丝，这个番茄也不大，取了1/3，全部切碎放盆里。
2. 打进一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 再拌入一勺面粉，一岁以上的宝宝吃可以适量加一点点盐。
4. 不粘锅烧热刷一层油，我用的是菜籽油。
5. 用汤勺舀入适量蛋液，摊成小饼，全程小火慢煎。
6. 煎至两面金黄即可。
7. 金闪闪的颜色很漂亮～
鸡蛋杂蔬饼
食材明细：
鸡蛋适量，角瓜适量，胡萝卜适量，元葱适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
鸡蛋杂蔬饼的做法步骤：
第1步准备好原料：三个鸡蛋、半个角瓜、半根胡萝卜、元葱。鸡蛋打散，角瓜和胡萝卜擦成丝，元葱也切细丝，加点胡椒粉、盐、鸡精，搅拌在一起。
第2步加入适量白面和水，搅拌成糊状，静置10分钟电饼铛预热后，将面糊倒入电饼铛。
第3步选择按键，几分钟后，听到提示音，打开电饼铛，这时已经基本熟了，就是上面颜色有点浅，可以翻面再烙一、两分钟。烙好后，拿出来切小块食用。
杂蔬烩手撕饼
食材明细：
荷兰豆，干辣椒，千层饼，调料
杂蔬烩手撕饼的做法步骤：
1.千层饼用手撕成一薄片一薄片的。
2.荷兰豆切菱形，干辣椒切段。
3.锅中放油爆香红辣椒和蒜末后，放入荷兰豆煸炒。
4.放手撕饼，加少量生抽，盐，胡椒粉等调料。起锅。
小贴士：
主副食都齐了，再配一碗绿豆汤。 那就更完美了。
花样蛋蔬卷饼
食材明细：
鸡蛋1个，生菜1片，面粉80克左右，黑胡椒粉少许，盐半茶匙，色拉油1茶匙（或用刷子沾油涂锅底一遍），各种调味酱（按个人喜好选用）适量
花样蛋蔬卷饼的做法步骤：
第1步将面粉加100克水（水比面粉稍稍微多些），调成挂不住浆的稠度；鸡蛋加黑胡椒粉和盐；
第2步打成蛋糊；平底锅点上火，涂上油，加热到手在锅有空有微烫感，改小火，将面粉糊倒进去，轻转锅柄，将粉糊摊成饼状；
第3步一面摊熟后，方便的话翻转一下（此过程省略也可）倒入蛋液，继续待鸡蛋液熟；
第4步放入清洗过并控干水份的生菜叶，如你喜欢调味酱，此时刷上；将饼皮卷起来；
第5步切成斜段，摆盘即可。
小贴士：
卷饼内含面粉（主食）、鸡蛋（蛋白质）、生菜（蔬菜）、色拉油（油脂类），因而建议再搭配一杯牛奶，那便是一份很合理的早餐。不切直接吃也好，冬天反倒不太容易变冷，但是对小朋友来说，却是切开摆个小花样更有食欲。对体力消耗较大的人群人说，建议适当增加肉类，比如牛肉和鸡类，如果你不嫌烦，炒土豆丝代替生菜味道无敌好。选适合自己的。
喜欢《微波腊味杂蔬蛋饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂蔬蛋饼专题，希望您能喜欢！
