只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“豉汁蒸尖嘴鱼”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：尖嘴鱼适量，
辅料：：豆豉适量，
配料：：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，白糖适量，
豉汁蒸尖嘴鱼的做法步骤：
1.尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用；
2.切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味；
3.然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀；
4.把调好的酱汁淋在鱼上；
5.上锅蒸约6-8分钟左右至熟；
6.上锅前撒入葱花即可！
小贴士：
尖嘴鱼中间有一条大骨，其他都是小骨，大人吃的时候可以一起吃，但是还是不要给小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉。
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豉汁蒸黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼1条，
辅料：：豆鼓适量，蒜头适量，姜适量，盐适量，玉米淀粉适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量，葱花少许，
豉汁蒸黄骨鱼的做法步骤：
1.黄骨鱼洗净，沥干水份。
2.将豆鼓、蒜、姜切碎加入所有调料，葱花除外。
3.浇在黄骨鱼上。
4.上锅用大火蒸8分钟。
5.取出，撒上葱花，浇上热油即成。
小贴士：
黄骨鱼有利小便、消水肿、发痘疹、醒酒的作用。
豉汁蒸马头鱼
食材明细：
主料：：马头鱼500克，
辅料：：豆豉30克，姜葱适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，花生油适量，
豉汁蒸马头鱼的做法步骤：
1.马头鱼三条去鳞去肚洗净。
2.将豆豉，姜切碎，加上生抽，老抽调成豉汁，淋在鱼上面，再淋上花生油。
3.锅里加水烧开，将鱼入锅蒸6分钟就行了。
4.出锅前撒上葱花就OK了。
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