俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了豉香金钱蛋，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，豆豉适量，青红辣椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，淀粉适量，香葱适量，味级鲜适量，
豉香金钱蛋的做法步骤：
1.食材：4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉
2.3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右
3.捞出放在凉水里浸泡一会，去壳
4.切厚片
5.青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末
6.鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀
7.把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀
8.热锅凉油，加鸡蛋片
9.炸到一面金黄色，翻面继续炸到两面金黄色捞起
10.热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒
11.加味级鲜，翻炒均匀
12.尝味出锅，撒上香葱末即可
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香辣金钱蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋2个，
辅料：：杭椒3个，美人椒1个，豆瓣酱适量，豆豉适量，白糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，
香辣金钱蛋的做法步骤：
1.主要食材：鹅蛋、杭椒、美人椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉。（鸡蛋鹌鹑蛋都可以）
2.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用。
3.鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈。
4.切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉。
5.煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎。
6.煎至两边金黄取出。
7.用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱。
8.小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀。
9.翻炒均匀后，加入煎好的鹅蛋和尖椒末。
10.大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
11.成品！香辣下饭！
12.成品！
小贴士：
菜肴中所用的豆豉、豆瓣酱都有咸味，用少许白糖综合一下口感即可，食盐可以根据自己口味少放或不放。
香煎金钱蛋
这个是鸡蛋吗？
是地，是鸡蛋，而且是只花了几分钟蒸出来的鸡蛋做的哦！
外焦里嫩的鸡蛋加上酸甜的圣女果干，
别提多可口了！
自从九阳ZD07W01EC煮蛋器来到俺家，煮鸡蛋的工作轻松了很多，
蛋的熟嫩程度完全是可控制了！
最方便的时，时间很少，省水，省电，省时，
蒸鸡蛋做法
1、在量杯里倒入相对应的熟度的水，俺倒的是全熟。
2、把水倒在加热盘上。
3、用量杯度部的针把鸡蛋的大头中间扎个小洞。
4、发热盘上放上蛋架，再把鸡蛋全都大头朝上放在蛋架上。
5、按动机体上的启动开关，指示灯亮，开始工作。灯灭时，就可以把蛋拿出了。
6、把蛋拿出浸在热水中，再把蛋壳外皮全部磕碎，这样很好削掉皮。
蒸蛋羹做法：
1、把1个鸡蛋打入蛋羹碗中，再倒入等量的水打均匀。
2、撇去表面的浮沫。
3、把发热盘上倒上相应刻度的水，盖上盖子开蒸。时间到时，指示灯熄灭，拿出蛋羹倒入少许生抽和少许香油即食。
香煎金钱蛋：
材料：蒸8分熟的鸡蛋2个、圣女果干10颗、表椒少许、青葱少许、淀粉少许、生抽适量、黑胡椒适量做法：
香煎金钱蛋的做法
1、蒸8分熟的鸡蛋切成厚片，青椒和青葱切丁备用。
2、鸡蛋沾满淀粉入放油的平底锅中煎到金黄。
3、锅中放油，入青椒、青葱、圣女果干爆香。
4、加入鸡蛋炒匀，再加些生抽、胡椒粉即可！
5、8分熟的蛋全熟的蛋
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
金钱蛋
食材明细：
鸡蛋适量，切蛋器适量，葱花适量，蒜末适量，盐适量，剁椒适量，生抽适量，砂糖少许，醋适量，花椒油适量
金钱蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋煮熟，放在水里煮大约10分钟左右剥壳（教你一个鸡蛋剥壳的小窍门：鸡蛋煮好以后，立即放入凉水中浸泡几十秒，然后再剥，你就能很爽的把蛋壳完整的剥下来了~~~哈哈哈）如果没有切蛋器，就用细棉线，两手用力拉直细棉线，然后把鸡蛋割成想要的形状，这样蛋黄就不会散啦~~~
第2步用切蛋器切成片或者瓣都可以~~~（用刀切的话，里面的熟蛋黄就会散得四仰八叉的啦~~~）做一个调味汁（这个调味汁就可以根据自己口味随意调制咯，我放了葱花、蒜末、盐、剁椒、生抽、少许砂糖、醋、花椒油），可以烧一点点热油爆香一下，然后浇在鸡蛋片上~~~
第3步同志们，这个就是切蛋器啦。。。用它来切煮熟的鸡蛋，非常爽~~~它有两个模块，一个可以切成片，一个可以切成瓣~~~当时和PP一起在深圳宜家买的~~~好可爱~~~哈哈哈
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