食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的自作豆豉酱 可炒菜 可夹馒头哦 好吃简单，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：豆豉500克，
辅料：：姜适量，蒜适量，小红椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，
自作豆豉酱 可炒菜 可夹馒头哦 好吃简单的做法步骤：
1.买回来的豆豉
2.切碎
3.配料
4.油热后倒入配料炒香再放豆豉
5.炒好后，油刚好盖住豆豉就可以了
6.切好鸡肉腌一下
7.葱头切成块用手分开层，青椒
8.泡的木耳
9.放入自己做的豆豉酱炒的，每片菜上都有豆豉的粒粒哦，很香的，呵呵
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热狗可颂、苹果丹麦、可颂
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉150克，淡奶油15克+20克，黄油片20克+180克，鲜牛奶120克，黄油适量，
辅料：：冰水100克，热狗香肠一包5根，鲜柠檬半个，苹果一个260克，
配料：：干酵母5克，盐6克，细砂糖35克，植物油适量，玉米淀粉1茶匙，蜂蜜1汤匙，麦芽糖1汤匙，
热狗可颂、苹果丹麦、可颂的做法步骤：
1.把所有干粉类原料混合拌匀。
2.加奶油牛奶和冰水和成面团儿。
3.把黄油切碎揉进面团儿，直到油面充分融合为止，然后把面团儿用保鲜膜包好进行低温饧发40分钟。
4.在此期间制作馅料，苹果削皮。
5.把削好皮的苹果切成碎粒。
6.锅中放少许植物油烧热，倒入淡奶油搅拌。
7.油沸后倒入苹果粒搅拌煮5分钟。
8.下入一汤匙麦芽糖搅拌。
9.再放入一汤匙蜂蜜搅拌，然后挤入鲜柠檬汁。
10.用中火把苹果粒煮至微微发透为止。
11.用少许水淀粉勾芡。
12.稍微糊化后便可出锅。
13.把苹果馅晾凉备用。
14.另把裹入油装入保鲜袋，用擀面杖敲打成片。
15.把敲打后的黄油用擀面杖擀成8毫米厚的长方片，放入冰箱冷藏15分钟。
16.取出低温发酵的面团，用擀面杖擀开。
17.把面片擀成大于黄油片的3倍。
18.然后把黄油片放在面片的中间，左右折叠包好黄油。
19.把包好黄油的扁面团翻面。
20.用擀面杖均匀排列按压，使面片延伸扩展。
21.然后用擀面杖擀匀左右折叠，按此方法，擀三次叠三次，然后放入冰箱低温松弛缓饧30分钟，反复操作三次，此为“三叠法”的制作流程。
22.在每次折叠面片时都要用毛刷刷净面皮上的干面。
23.最后一次把面片用擀面杖擀开，擀成4毫米厚的长方形大片。
24.然后用锋利的快刀把面片划割成三角形，切不可压切。
25.用牙签把热狗香肠盘列戳一遍，使之在烘烤时不至爆裂。
26.三角形面片的尺寸是，长18厘米、宽10厘米。
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28.用刀切隔一个2厘米长的分割口。
29.然后，把热狗肠放在面片宽的一端。
30.用手卷起即可。
31.制作第二个品种“苹果丹麦”，把面片儿切割成10厘米见方的正方形面片。
32.用划沟用的小刀片把面片对角九十度划透，留另一个对角连接。
33.用毛刷蘸清水刷在面片四周，然后把切透的面片左右折叠粘牢即可。
34.最后，把制作好的面包坯料整齐的码放到烤盘中。
35.用30-35度炉温做最后发酵，坯料发酵时，要在烤盘的下面放一盘热水保持一定的湿度，炉温切不可过高，否则油会融化。
36.在坯料发酵期间，可按此方法制作第二批可颂。
37.此可颂是纯味儿的，不加任何馅料，也是先在三角面皮的底端切一2厘米的小口。
38.然后逐一卷起便可。
39.制作余下的面头可做一个酥花卷形的面包切不可浪费。
40.涂抹用的蛋液要加一倍的清水搅匀，不必要用浓稠的蛋液。
41.面包坯料最后发酵好后涂抹蛋液，涂蛋液时毛刷一定不要碰到切割的边沿，否则层次就没了。
42.涂好蛋液后用上下火190度进行烘烤，大约烘烤15分钟颜色均匀即可。
43.第一炉的热狗可颂和丹麦苹果面包已出炉。
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45.最后一炉烘烤进行中。
46.炉温仍用190度，烘烤15分钟即可出炉。
香蕉可治病
香蕉不但营养丰富，还可治病，在次特来列举一下香蕉能治什么病和香蕉的食疗功效：
香蕉的食疗功效：味甘、性寒，营养丰富，含有脂肪、蛋白质、淀粉、糖、维生素A、B、C、E及果胶、矿物质钾等，具有清热滑肠、润肺止咳、消炎降压的功能，对多种疾病有治疗作用。
（一）治高血压每天吃香蕉35个，或用香蕉(500克)蘸半生的黑芝麻(25克)嚼吃，日分3次吃完。
（二）治急性角膜炎一一每日上下午各食香蕉2个，并用香蕉皮敷患眼。
（三）治咳嗽日久一取新鲜香蕉l一一2个，去皮，放人冰糖适量，加水炖服，每日12次，疗效颇佳。
（四）治手足皲裂一取香蕉(香蕉皮黑者最好)1个，置火炉旁烤热，趁热摩擦患处，每日数次，即见效。
（五）治结肠癌取香蕉12个，放冰糖适量，加水炖服，每日2次，长期服用有疗效。
（六）治治便秘出血、痔疮每天早上起床后洗漱完毕吃香蕉12个，可起到润肠、通便、止血的作用；或用香蕉2个，连皮炖熟，去皮食之，日服1次，有疗效。
（七）治疮疖、痈肿、丹毒、烫伤取新鲜香蕉，剥去蕉皮，捣烂(或捣烂挤汁)涂患处，每日2次。
提示：香蕉性寒，脾胃素虚、腹泻便溏，阳气不足者慎用。香蕉富含钾盐，肾功能不全、少尿时忌用。
草莓可颂
以前面包房里常见的松脆香甜的酥皮点心，有叫可颂的也有叫丹麦的，吃着开心，从来也没有搞清楚差别在哪里。直到这次学做可颂，才慢慢弄清楚其中的区别。可颂面团需要加入酵母发酵，通常制作原味的牛角型的较多，丹麦的面团也就是俗称的千层酥皮，不需要加酵母且富于变化，不但与面团，更在于夹馅。
所以我今天的的这款，在可颂面团中加入了大麦若叶粉，馅料中用了卡仕达酱和新鲜草莓并装饰以糖粉，应该称作【草莓可颂】吧。烤制的时候用了【正的】的方形烤盘，不沾而且简洁、大气。
草莓可颂
原料：高粉200g，低粉30g，大麦若叶粉10g（或抹茶粉），奶粉8g，水140g，糖25g，盐5g，酵母4g，面团黄油，裹入黄油145g
馅料：卡仕达酱适量，新鲜草莓，糖粉
草莓可颂的做法
1、除黄油外材料放入面包桶面包机和面30分钟，放入面团黄油再次和面20分钟，
2、检查面团状态，滚圆后放入冰箱冷冻30分钟，期间准备裹入黄油
3、准备一张保鲜膜，将切成6片的裹入黄油排放一侧的中间，盖上另一侧的保鲜膜
4、用擀面杖和刮刀边擀边整形成均匀的长方形薄片备用，取出冷冻好的面团，根据片状黄油的大小，慢慢擀长整形成长方形（宽度略大，长度为黄油长度的1.5倍）
5、将黄油放置在面片的下端，没有黄油的部分翻折下来，下边的部分再翻折上去，两头的底边捏紧封口，转90度（短边向着自己），再次擀成长方形然后上下三份之一对折，
6、如此操作三次。
7、最后擀成约40cm*20cm左右的长方形，分割成10cm*10cm左右的方形8份（我只做了4份其余的做了牛角可颂）
8、按图折起4角可颂面坯，直接移入不沾烤盘
9、放温暖湿润处发酵至1.5倍大
10、表面刷蛋液，烤箱预热220度中层烘烤15分钟至上色满意出炉
11，放凉后挤上卡仕达酱
12、饰以草莓，撒上糖粉
诱人的【草莓可颂】完成啦
美食小贴士
1、草莓可以替换成其他水果一样好吃
2、也可以用原味可颂面团来做（做法可以点这里）
3、卡仕达酱也可以用打发奶油、酸奶油、浓稠酸奶替代
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
直接法 - 可颂 和 巧克力可颂
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶150克，新鲜酵母10克，
辅料：：盐1刀尖，糖15 g，黄油150克，奶酪适量，火腿适量，蛋黄适量，牛奶适量，
直接法 - 可颂 和 巧克力可颂的做法步骤：
1.酵母与少量牛奶混合均匀。面粉，牛奶和混合好的酵母捏成粗略的面团。松弛15分钟。加入盐和糖，继续揉捏成光滑，不黏手的面团。
2.面团放入面盆里，盖上潮湿的布，放在温暖的地方发酵60-90分钟，至体积至少涨成两倍大。
3.面团快发酵好时。黄油从冰箱里取出，室温下放20分钟，成为软的，可塑形，却还是固体的形态。将黄油夹在两长保鲜膜中。保鲜膜折成约12*12厘米的正方形。将黄油在保鲜膜里擀成厚薄均匀的正方形。
4.发酵好的面团。
5.将面团擀成比黄油大的圆形。黄油放在中央。
6.面团小心地拉扯，往中间折，包住黄油。封口处捏紧。
7.将面团擀成1厘米左右厚的长方形，两边1/3处往中间折。见图7。面团放入冰箱，松弛15-20分钟，也使黄油降温，不至于融化。
8.面团从冰箱取出。重复步骤7一次。再放入冰箱12-20分钟。
面团从冰箱取出。最后重复步骤7一次。
面团擀成约20*30厘米的长方形，约1厘米厚。
9.擀好面团的侧面看得到黄油层。
10.以20厘米为高，30厘米为宽。将面团切出5个底为6厘米，高为20厘米的等腰三角形。两边会多出两个直角三角形来，成为边角余料。松弛15-20分钟。
做巧克力可颂，切成长方形就可以了。
11.将可颂卷起来。放在温暖的地方发酵30-45分钟。体积有明显涨大。
巧克力可颂在可颂皮里卷上两根巧克力条。
12.将可颂卷起来。放在温暖的地方发酵30-45分钟。体积有明显涨大。
13.烤箱预热到180度。蛋黄与牛奶搅拌均匀，刷在可颂表面上。放入烤箱，20-25分钟，即可。
牛角可颂
食材明细：
主料：：高筋面粉180g，低筋面粉20g，水20g，牛奶60g，酵母4g，白砂糖20g，片状酥油120g，
辅料：：盐2g，
牛角可颂的做法步骤：
1.来个材料的大集合
2.将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀
3.加入粉类和酵母柔成面团，柔至表面光滑即可
4.柔好的面团擀开用保鲜膜包好冷冻30分钟
5.冷冻面团取出，擀成长方形面片，包入片黄油将边缘捏紧
6.用擀面杖轻轻敲打使面团伸展开，面团要擀成厚度均匀，将擀开的面团往中心折入1/3;再从上往中心折入使面片成为二折
7.再把面片敲打使面片伸展，成长方形，两端往中间对折，再上下对折，形成4折，放入冰箱冷藏20分钟
8.将面片取出擀薄，去掉两端边缘，切成三角形，在三角形中间切个口，两手轻压面皮往前卷，收口处朝下放入烤盘，整成牛角形
9.刷上一层蛋液后进行发酵，发酵至1.5倍大时再刷一次蛋液即可
10.放入预热好的烤箱，上火190度，下火140度，烤15分即可
11.烤到金黄
寿司--简单的食材随时可做
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：海苔适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，糖醋酱适量，番茄酱适量，
配料：：白醋3勺，白糖3勺，蘑菇肉酱3勺，
寿司--简单的食材随时可做的做法步骤：
1.准备好配料，紫菜适量、鸡蛋一个火腿肠一片，胡萝卜、黄瓜适量，糖醋酱一包，番茄酱一包。
2.将蒸好的凉米饭（我用的是小黄米和白米蒸的米饭）中放入3勺白醋、白糖，搅拌均匀。
3.将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，分别摊成薄饼。
4.将蛋饼、火腿肠、胡萝卜、黄瓜切成丁。
5.将竹帘铺好，紫菜片放入竹帘上，将拌好的米饭均匀铺在紫菜上。
6.然后将切好的丁均匀放在上面，根据个人口味放入适量糖醋酱、番茄酱和蘑菇肉酱。
7.米饭铺在紫菜上时两边都不要太厚，这样卷的时候才容易沾连。
8.紧握竹帘将紫菜卷起。
9.为了方便食用可切成小段。
可简易，可繁琐版 韩国辣酱拌饭
食材明细：
主料：：香菇适量，黑木耳适量，大白菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿适量，牛肉适量，荷包蛋适量，
辅料：：韩国辣酱适量，
可简易，可繁琐版 韩国辣酱拌饭的做法步骤：
1.把蔬菜什么的都切丝，蔬菜类的水煮熟了就好。
2.把肉类的食物炒一下，炒熟，盛出。
3.煎一个一面熟的荷包蛋。把饭铺底下，上面盖上菜和荷包蛋。
4.加入韩国辣椒酱，拌一下，就可以吃啦！！！！哈哈哈哈！！！好吃！！
小贴士：
配料什么的根据个人喜好添加减少啦~~~重点就是在于那个韩国辣椒酱啦！！！
紫薯芝士球（可蒸可炸）
食材明细：
主料：：红薯120g，糯米粉40g，白糖50g，花生油8g，
辅料：：椰蓉50g，糯米粉15，马苏里拉50g，温水10g，
紫薯芝士球（可蒸可炸）的做法步骤：
1.红薯削皮后切薄片，能多薄就多薄，这样你后面捣泥会简单多。不建议先蒸熟再剥皮，这样皮有残留对后面成团有影响，而且红薯皮难消化对肠胃不好。
2.红薯蒸好趁热后捣成泥，凉了不太好成泥，我是用擀面杖捣的，然后加入糯米粉1和白糖，一起搅拌均匀后加入花生油，搅拌。
3.用温水将糯米粉2化开成倒入面团中，继续揉搓成表面光滑面团后，分成每个20g。
4.把小团子压扁捏边包入马苏里拉碎条5g一个，面团不要捏太大，刚好能包入马苏里拉就可以了，用虎口收口并捏紧。这一步动作要快一点，不然面团容易干开裂。
5.把椰蓉倒到盘子中，红薯球沾一点水，不要沾太多以免稀裂，在椰蓉上滚几圈，沾满球就行。
6.然后放到蒸笼上中火蒸5分钟，蒸的过程看着火候，蒸了3分钟左右，就要观察红薯球如果下塌得厉害就要马上关火，不然就会软烂了。蒸好拿出来摆盘即可，如果在蒸的过程中椰蓉掉得太多出炉后也可以再重新沾一层，小心不要破坏外形就行，我这个图是蒸款。
7.如果你做出红薯球过于软过于塌就不太适合蒸了，但是也不要着急扔掉，可以把蒸的工序改成炸或者煎，这样吃起来也很香，这4个就是我炸出来的。
小贴士：
1.马苏里拉碎条吃起来会拉丝，像披萨那样，如果不好找的话馅料可以切换成红豆沙之类的。
2.红薯球外也可以滚芝麻，只是我比较喜欢吃椰蓉。
3.一定要把握过火候把握火候把握火候，重要的事情说三遍。
苹果可丽饼
食材明细：
主料：：低粉70克，牛奶160克，苹果1个，黄油35克，蛋2个，
辅料：：白糖1匙，红糖粉2匙，盐1克，苹果醋2匙，
苹果可丽饼的做法步骤：
1.备材料
2.苹果去芯切片后用份量外的盐水泡过
3.用5克的黄油放烧热的锅内
4.牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
5.下晾去盐水的苹果片小火煎
6.下红糖粉与苹果醋
7.把苹果片煮至软，水收9成干，待用
8.牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
9.筛进低粉
10.下溶化的30克黄油
11.拌均匀
12.热一不粘锅，抹点黄油
13.倒下适量粉浆，小火煎至凝固
14.翻过来煎一下
15.取出饼皮，放进煮软的苹果片
16.饼皮包着苹果片，即为可丽饼
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