食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了送给辣椒控的一道简菜---豆豉青椒，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：青椒若干，
辅料：：豆豉一勺，
配料：：盐适量，生抽适量，
送给辣椒控的一道简菜---豆豉青椒的做法步骤：
1.食材准备：青椒
2.辣椒洗净，用手撕成长条或长片，手撕的味道好于刀切。食材准备齐全，下锅快，效率高，省时
3.热锅热油，大火
4.青椒煸炒，火要大
5.放入豆豉
6.拌匀混炒，让豆豉的味道融进青椒里
7.5分钟左右大功告成
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超级下饭的一道菜------咖喱牛肉
食材明细：
主料：：牛肉550克，
辅料：：土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一个，
配料：：咖喱一盒，
超级下饭的一道菜------咖喱牛肉的做法步骤：
1.材料图
2.牛肉切成一公分左右厚的小块。
3.洋葱切丝。
4.锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
5.牛肉中的血水会被逼出来。
6.先盛起牛肉。
7.洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
8.加入牛肉同炒一会儿。
9.加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
10.煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
11.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
12.转中火，先加入胡萝卜煮滚。
13.再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
14.再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
一人一道拿手菜的做法
材料：
卤牛肉40克，白玉菇60克，青菜30克，玉米粒20克，盐3克，胡椒1克，辣椒酱5克，，
一人一道拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇清晰干净，青菜切丝，三分之一饱粒
步骤2，将锅烧开，大火放油，油开放生姜大蒜，将牛肉和白玉菇先放入锅中翻炒，加一些水，最后加入玉米和青菜，最后加入辣椒酱，盐，胡椒
步骤3，一道美味可口的蔬菜炒肉完成，炒白玉菇一定要加点水
一人一道拿手菜鸡胸肉炒青椒的做法
鸡胸肉是健身人士的最爱，含有丰富的蛋白质，小朋友多吃也可以增强体质，提高免疫力，搭配青椒绝配！
材料：
鸡胸肉1个，青椒3个，胡萝卜1/2个，蒜3瓣，葱1根，老抽1.5大勺，盐1/2小勺，五香粉1/2小勺，淀粉2小勺，，
一人一道拿手菜鸡胸肉炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，准备调味料，盐1/2小勺，五香粉1/2小勺，生抽1.5大勺，淀粉2小勺。
步骤3，鸡胸肉切成薄片，青椒切成长块，胡萝卜切片，葱切段，蒜切片。
步骤4，切好的鸡胸肉放入热水中汆烫一到两分钟至熟。这样可以去除鸡肉表面脏东西，炒的时候也容易熟，但注意不要煮的太久。
步骤5，捞出来备用
步骤6，热锅放油，葱蒜爆锅。
步骤7，放入鸡胸肉、盐、五香粉、酱油，大火快速翻炒入味。
步骤8，倒入青椒和胡萝卜继续快速翻炒，加入淀粉水出锅。如果想吃软嫩的青椒可以加入少许水，多炒一会。
步骤9，想健身减肥的人士赶紧做起来吧。
花开富贵–一道适合过节吃的菜
食材明细：
主料：：猪肉馅半斤，白菜半颗，胡萝卜1根，鸡蛋1个，
辅料：：盐5g，鸡精5g，生抽10g，香油5g，蚝油5g，姜末5g，葱末5g，十三香2g，水淀粉10g，
花开富贵–一道适合过节吃的菜的做法步骤：
1.猪肉馅加葱姜末，盐，鸡精，生抽，耗油，十三香，香油。
2.顺一个方向搅匀上劲。
3.白菜帮，顶刀片薄片，胡萝卜切薄片。
4.烧开水，下入白菜，胡萝卜，变软捞出。
5.凉水，透凉。
6.白菜，胡萝卜，夹肉馅如图摆好，中间放一个鸡蛋。
7.蒸锅，烧水，水开放入，蒸10分钟。
8.拿出菜肴，把盘子里汤汁，放到锅中，加生抽，水淀粉。
9.淋到菜上。
10.完成。小伙伴们看到这里了，给个关注，收藏吧。关注我，美食不错过。
第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒
食材明细：
主料：：牛肉一块，
辅料：：洋葱一个，红椒一个，
配料：：生抽适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒的做法步骤：
1.食材准备：牛肉，洋葱，红椒，生抽，姜蒜
2.牛肉先切成厚片
3.沿着牛肉的肉纹切成长厚条，与肉纹垂直切成粒或丁
4.撒上蒜末，放点食盐，腌制5-10分钟左右
5.冷锅热油加热
6.牛肉粒入锅煸炒
7.倒入生抽，跳炒牛肉粒
8.放入洋葱和红椒混炒
9.撒上细盐调味出锅
青椒炒鹅肠2018年我学会的一道菜的做法
这个是我家乡的特色家常菜，几乎每家每户都这么做了吃！记得小时候爸妈下班迟了，菜场也没菜卖了，顺路回家的时候就在卤味店买些鹅肠，配上青椒炒，一道快手美味的下饭菜就做好了！
材料：
卤味鹅肠适量，青椒2个，油少许，葱花少许，红椒少许，，
青椒炒鹅肠2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，卤味鹅肠是卤味店加工好的，青椒红椒切成丝，老葱切小段。
步骤2，锅热后倒入适量油，倒入葱花炒香。
步骤3，接着倒入青椒红椒丝继续翻炒起香。
步骤4，最后倒入卤味鹅肠一起翻炒一下，大概两分钟后即可出锅。
步骤5，美味快手的炒鹅肠就做好了哦
步骤6，好吃，多吃两碗饭！
步骤7，
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