豉香蒜薹炒鸡蛋

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"豉香蒜薹炒鸡蛋"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：蒜薹适量，

辅料：：豆豉一勺，鸡蛋2个，小香肠2根，

配料：：花生油适量，黑胡椒适量，

豉香蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：

1.所有的食材。

2.锅中倒油，7成熟时倒入打好的鸡蛋。

3.成型后捞出沥干油备用，差不多这样就可以。

4.看油量酌情加少许油另起锅放入葱爆香，加入一勺豆豉翻炒片刻后放入蒜薹。

5.翻炒3分钟左右放入小香肠继续翻炒，因为豆豉除了调色调香外也有一定咸度所以可以不用放盐。临出锅前一分钟倒入鸡蛋迅速翻炒，即可出锅。

6.咸鲜适口，适合吃馒头呵呵~

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豉香蒜薹

食材明细：

主料：：嫩蒜薹250克，肉丁100克，胡萝卜1根，豆豉适量，

辅料：：葱适量，生抽1大匙，姜适量，

豉香蒜薹的做法步骤：

1.蒜薹、肉、胡萝卜切丁，豆豉稍稍切几刀

2.热锅入油放葱姜爆香，下肉丁煸炒出油脂

3.下豆豉炒出香味

4.放胡萝卜炒软

5.加入蒜薹丁，翻炒一会，加入1大匙生抽炒匀

6.蒜薹很嫩，只需再翻炒几下即可出锅

西红柿蒜薹炒鸡蛋

西红柿和鸡蛋是经典的搭配，再加上蒜薹，更是锦上添花，营养加美味，色香味俱全！

材料：

主料：蒜薹适量，鸡蛋适量，西红柿适量，，

辅料：青椒适量，红椒适量，植物油适量，食盐适量，

西红柿蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：

1. 把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟，鸡蛋打散

2. 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起，锅里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀

3. 下鸡蛋块翻炒均匀即可

蒜薹黑木耳炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，蒜薹65克，黑木耳适量，

辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，

蒜薹黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1.材料：鸡蛋、蒜薹（已清洗切段）

2.黑木耳（已泡发）

3.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。

4.撕成小块，待用。

5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

6.打成蛋液，待用。

7.随后，将蒜薹和黑木耳下入沸水中焯开1分钟后，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

9.接着，焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。

10.然后，加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

豉香蒜薹炒牛蛙

食材明细：

主料：：蒜薹125克，牛蛙2只，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，豆豉适量，

豉香蒜薹炒牛蛙 的做法步骤：

1.食材：蒜薹（已清洗切段）、牛蛙（已洗净切开）、姜片、豆豉

2.将已切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入切好的牛蛙，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水煮开至熟。

7.然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的白糖。

11.加适量的豆豉。

12.调味炒匀，即成。

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