食材明细:
主料::鸵鸟肉300g,青椒1个,尖椒1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,胡萝卜半根,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,
鸵鸟肉炒青椒的做法步骤:
1.认识一下鸵鸟肉,看上去和牛肉差不多吧。
2.剔除筋膜,切薄片,冷水浸泡出血水,捞出控净水分。
3.葱姜去皮洗净切段和条,加入到鸵鸟肉中,加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟左右。
4.备齐配料。
5.青椒尖椒洗净切片。胡萝卜去皮洗净切菱形块块。
6.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入胡萝卜翻炒。
7.、加入腌制好的鸵鸟肉片、青椒翻炒。
8.加入盐、糖调味。
9.出锅装盘。
食材明细:
主料::青椒2个,熟肘子肉100克,胡萝卜20克,
辅料::盐少许,味精2克,海鲜酱油10克,胡萝卜15克,白糖半勺,葱5克,蒜5克,花椒粉少许,
香肘肉炒青椒的做法步骤:
1.青椒洗净,用刀片去里面白色筋膜,切成小块。
2.葱切小段,蒜切片,熟肘子切片、胡萝卜切片,
3.锅内放油,油温热,爆香葱蒜片。
4.放入肘子肉,加少许海鲜酱油略炒。
5.放入胡萝卜片,少许白糖,花椒粉,盐,少许鸡粉。
6.最后放青椒,大火快速翻炒均匀,出锅。
7.出锅前加几滴香油。
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,猪肉100g,
辅料::食用油适量,葱丝适量,姜丝适量,生抽适量,料酒适量,糖5g,盐3g,淀粉适量,味精适量,
肉炒青椒土豆片的做法步骤:
1.准备好材料,土豆去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。
2.青椒土豆切片,葱姜切丝备用。(土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。
4.锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。
7.加入土豆片,放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开,翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士:
1.土豆片最好提前用油煎一下,直接炒也可以但味道就差点。
2.青椒很容易炒熟,稍加煸炒就可以出锅。
材料:
螺肉200g,姜2块,青椒4只,油少量,盐少量,,
螺肉炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,螺肉青椒洗净,青椒切一厘米的段。姜切丝备用。油锅烧热,加入姜丝爆香,倒入螺肉和青椒,快速翻炒。
步骤2,加小半碗水,盖锅盖,稍等热气漏出。掀开盖子,快速翻炒,盛盘。
步骤3,成品
食材明细:
主料::青椒160克,牛肝菌30克,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛肝菌炒青椒的做法步骤:
1.食材:青椒(已去蒂去籽清洗切开)、牛肝菌(已泡发)
2.将已泡发的牛肝菌清洗清洗捞出挤干水分。
3.烧锅倒油烧热,下入青椒和牛肝菌翻炒翻炒至青椒断生。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::鸡肝500g,青椒2个,
辅料::酱油2勺,十三香1勺,葱1个,姜1个,糖2勺,醋2滴,盐2勺,味精1勺,
鸡肝炒青椒的做法步骤:
1.鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2.将鸡肝下入热水中,烧个开,掉出血水。
3.乘出后,过凉水洗净待用。
4.锅中放油,放入葱,姜,酱油,十三香,糖炒香。
5.下去鸡肝翻炒,滴2滴醋去腥。
6.待鸡肝炒好后加入切好的青椒,继续翻炒。加入盐,味精。
7.辣椒炒倒后便可出锅。
小贴士:
醋是去腥用的,千万别加多了,滴两滴就好。
食材明细:
主料::猪肉碎200g,
辅料::青椒300克,盐少许,红尖椒1条,生抽适量少许,生粉适量,油4O克,白糖少许,
碎肉炒青椒的做法步骤:
1.把青椒洗净,切块。
2.把肉碎加配料腌制。
3.锅加油烧热,放入肉碎炒一下,再加入青椒和少许白酒,炒熟调味,勾芡淋明油出锅装盘。
食材明细:
主料::鸡胸肉100g,青椒400g,鸡蛋2个,胡萝卜1根,
辅料::油30g,酱油1勺,盐1勺,
鸡肉炒青椒的做法步骤:
1.青椒洗净切块备用
2.胡萝卜切片 鸡肉切片 葱花切好备用
3.鸡蛋打好备用
4.锅里加油中火加热
5.倒入鸡蛋炒好装盘
6.倒入鸡肉炒熟
7.加入胡萝卜继续翻炒
8.在倒入青椒加盐翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
10.加入酱油继续翻炒
11.加入一点点水,继续翻炒几下后关火出锅。
食材明细:
主料::青茄子两只,青椒一根,杭椒一根,
辅料::大蒜头2瓣,
配料::植物油适量,盐适量,
青椒炒青茄的做法步骤:
1.食材准备
2.茄子洗净切滚刀块,青椒去籽切滚刀块,杭椒切圈
3.锅内油烧至七成热,下入切好的茄子
4.用锅铲这样压茄子,煸出水份至软后盛出来
5.锅内再加适量油,下入蒜片爆香
6.倒入杭椒稍炒片刻
7.倒入青椒翻炒
8.倒入茄子一起炒
9.加盐炒匀起锅装盘
小贴士:
1、青茄子比紫茄子更嫩,口感更好
2、一定要把茄子里的水份煸出来,这样茄子吃起来才会软软的
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