滑嫩猪肝

食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的滑嫩猪肝,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：猪肝4两，

辅料：：嫩黄瓜一根，青椒少许，

配料：：白酒很少一点，豆瓣一小勺，淀粉一勺，盐适量，糖适量，菜籽油适量，生姜适量，蒜适量，酸菜适量，泡辣椒3颗，

滑嫩猪肝的做法步骤：

1.原料

2.猪肝切片

3.加入豆瓣，盐，糖，淀粉，搅拌均匀

4.酸菜切片，蒜拍烂，生姜切片，酸辣椒切断。

5.放入油，烧开，将猪肝和其他菜一起倒入，铲8下。即可出锅

小贴士：

猪肝只能铲8下哦，不然就不嫩了

97msw.cOm延伸阅读

猪肝嫩豆腐

食材明细：

主料：：猪肝适量，嫩豆腐适量，

辅料：：盐适量，油适量，芹菜适量，尖椒适量，味精适量，

猪肝嫩豆腐的做法步骤：

1.备豆腐 ，猪肝，芹菜，尖椒。

2.豆腐切块，猪肝切，尖椒和芹菜切碎。

3.先煎豆腐，

4.撒盐入味，

5.煎稍黄，

6.撒上尖椒提辣，

7.放进猪肝炒匀，

8.再放点辣椒提辣提色，

9.炒匀，

10.放清水煮一分钟，

11.放进芹菜，香葱也行。

12.撒上鸡精或味精，

13.喜欢胡椒味的撒点胡椒粉烧开，

14.装盘上桌。

滑炒猪肝

食材明细：

主料：：猪肝400克，

辅料：：葱1条，姜1小块，蛋清少许，木茨粉少许，白糖少许，生抽1汤匙，油适量，胡椒粉少许，料酒1汤匙，洋葱少许，沙茶酱少许，辣椒粉少许，

滑炒猪肝的做法步骤：

1.把猪肝切薄片，加料酒，盐，蛋清，生抽，白糖，木茨粉，油抓匀腌制待用。

2.把葱切段，洋葱切丝，姜切丝。

3.锅加热放入油，洋葱，葱，姜，沙茶酱炒香，加入少许水，摊上猪肝小火煮至变色，翻面再煮至二面都变色了，洒上胡椒粉，辣椒粉翻炒调味，淋明油出锅装盘。

青瓜滑猪肝

食材明细：

主料：：猪肝适量，黄瓜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，黑胡椒粉适量，

青瓜滑猪肝的做法步骤：

1.将主料改成片，猪肝上淀粉抓一下

2.油至3成热的时候下猪肝滑散

3.爆锅下黄瓜翻炒，添汤勾芡，下猪肝炒均匀即可！

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