中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“重庆板栗香鸡”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：土鸡适量，
辅料：：板栗适量，
配料：：豆瓣适量，老姜适量，糍粑适量，花椒适量，大蒜适量，香料适量，辣椒适量，
重庆板栗香鸡的做法步骤：
1.先把鸡宰杀至净，然后再宰成大小均匀的块，用盐，料酒，姜葱码味五分钟待用。
2.炒锅置火上，下入色拉油，猪油，姜蒜，豆瓣，花椒，干辣椒，糍粑辣椒，炒至油红色亮后加入高汤熬制。
3.锅中烧油至七成热后，下入鸡块炸至紧皮。把鸡捞出倒入高汤里面，加入香料。放入高压锅中压八分钟即可
97msw.cOm延伸阅读
板栗蒸鸡
食材明细：
主料：：大鸡腿1只，黑木耳适量，去皮板栗适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生姜适量，
板栗蒸鸡的做法步骤：
1.黑木耳提前泡软，用少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
2.鸡腿洗净，剁成块，沥干水分，加入适量盐，料酒和生姜，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将黑木耳和去皮洗净的板栗放在鸡块上。
4.放入电压力锅中，按“肉/鸡”键，蒸熟即可。出锅后，搅拌均匀装盘。
5.好吃又健康！
6.鸡肉滑嫩。
7.板栗甜糯。
麻辣凉拌鸡（重庆口水鸡）
食材明细：
主料：：农村土公鸡腿1只，
辅料：：酱油适量，醋适量，白糖适量，香辣酱适量，花椒面适量，辣椒油适量，鸡精适量，老姜粒适量，大蒜粒适量，小葱花适量，小磨麻油适量，盐适量，
麻辣凉拌鸡（重庆口水鸡）的做法步骤：
1.农村土公鸡宰杀后洗净，取鸡腿。
2.放入冷水中煮。
3.水开后继续煮10分钟后捞出。
4.剔去腿骨。
5.切成小片，装盘。
6.将所有调料加入小碗中拌匀。
7.倒入盘中即可。
8.口水鸡做好了。
小贴士：
1.一定要选用农村土公鸡的腿肉做才好吃。
2.鸡腿煮到刚断生时，鸡肉吃起是软糯的。不要煮得太久，不然肉质会变老，嚼不动。
3.调料比例可根据各人爱好增减。
重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡）
食材明细：
主料：：土公鸡腿一只，
辅料：：小葱适量，
配料：：酱油适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，大蒜适量，老姜适量，麻辣酱适量，小磨麻油适量，芝麻适量，花椒面适量，白胡椒面适量，
重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡）的做法步骤：
1.选用土公鸡腿一只，洗净。
2.水烧开后，放入鸡腿，煮7分钟。
3.捞出后，去骨，放凉。
4.切成小块，放入盘中。
5.老姜、大蒜洗净，捣碎。将所有调料放入调味碗中拌匀。
6.小葱洗净，切成葱花。将调料倒入鸡肉上，撒上葱花，拌匀即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《重庆板栗香鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了重庆美食专题，希望您能喜欢！
