食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“香梨木瓜茶（酱）”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：木瓜半个，梨1个，冰糖20克，蜂蜜50克，
香梨木瓜茶（酱）的做法步骤：
1.将木瓜和雪梨去皮，切小丁，放入一些冰糖碎或者白糖进去腌制2小时
2.留下一部分木瓜丁，因为我喜欢果酱有颗粒感，追求细腻口感的就不用留了
3.将木瓜雪梨丁放进料理机打成果泥
4.取一干净锅，将果泥放进锅中（用不锈钢锅或者沙锅，不要用铁锅）
5.将剩下那部分木瓜丁也倒进锅里
6.接着放入一些冰糖（我半个木瓜放了20克，因为我尝了下打好的果泥，很甜）
7.接着再放入半碗水，开小火熬，要有耐心，一边熬一边搅拌，不然容易糊底（这时厨房已弥漫着甜蜜的水果香味）
8.等果茶熬到很粘稠，就关火放一边自然冷却，放凉后加入一些蜂蜜，这样既营养又可延长果茶和果酱的保质期
9.最后取干净玻璃瓶，用开水煮过，控干水分，装瓶，密封保存，吃时用无油无水干净小勺取食
小贴士：
1、没有料理机，也可以将木瓜丁切得更小一些，梨刨成梨丝
2、熬果酱或者煮果茶都不要用铁锅，因为果酸会和铁起反应，最好用不绣钢锅或者沙锅，用木勺或者木铲
3、熬的过程要小火，并不停搅拌，要有耐心
4、蜂蜜是最好最天然的防腐剂，不仅可以调节口感还延长保存期限，营养上也比糖更胜一筹，所以尽量少糖多用蜂蜜代替吧
5、高温会破坏蜂蜜的营养，所以一定要等熬好的果酱冷却后再放入蜂蜜
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红枣雪梨木瓜汤
食材明细：
主料：：银耳10克，木瓜半个，红枣10颗，雪梨1个，莲子15克，葡萄干10克，
辅料：：冰糖适量，
红枣雪梨木瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.银耳、莲子提前浸泡。
3.浸泡好的银耳撕小朵，莲子去芯。
4.雪梨去皮去核切块。
5.锅中放入雪梨、银耳、莲子和红枣，加清水2000ml，烧开后转小火煮40分钟。
6.木瓜去皮去籽切块。
7.加入木瓜和葡萄干再煮20分钟。
8.加入木瓜和葡萄干再煮20分钟。
苹果梨木瓜陈酿
食材明细：
主料：：芒果适量，梨适量，苹果适量，橙子适量，木瓜适量，猕猴桃适量，玫瑰适量，柠檬适量，
辅料：：黄冰糖500g，矿泉水3000ml，十度良品菌粉1.5g，
苹果梨木瓜陈酿的做法步骤：
1.苹果等水果去皮去核，切块，玫瑰用热水浸泡一下，晾凉备用
2.在桶内加3L矿泉水，并投入500g黄冰糖，让糖尽量可能提前溶于水
3.菌粉加水溶解激活
4.将准备好的水果和晾凉的玫瑰一起投入发酵桶内，然后加入激活的菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖
5.将发酵桶放入酵素机机体内，选择陈酿酵素功能
6.机内养护15天，1-7天，每天搅拌2次，8-14天，每天搅拌1次，15-30天，每周开盖一次观察并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数并密封保存，经历3个月以上的养护期后完成发酵，可过滤装瓶
7.发酵了5个多月
8.过滤装瓶，密封保存
银耳雪梨木瓜营养汤的做法
材料：
银耳三大朵儿，雪梨一个，木瓜半个，莲子适量，百合一小搓，薏仁20颗，冰糖适量，，
银耳雪梨木瓜营养汤的做法的做法步骤：
步骤1，把银耳和薏米温水泡发（约半小时），期间可以准备其他食材：木瓜切块儿、雪梨切块儿，清洗百合、莲子、枸杞。
步骤2，先把银耳、雪梨和薏仁加入电饭锅中，加适量冰糖和水（煲汤档）煮半小时。再加入莲子、百合、枸杞煮半小时。最后加入木瓜煮半小时（因为木瓜煮过了不好吃）。此时，银耳煮成了胶质，入口即化非常养颜啊！
柠香木瓜酱
食材明细：
主料：：木瓜适量，柠檬适量，
辅料：：白糖适量，冰糖适量，
柠香木瓜酱的做法步骤：
1.将柠檬的外皮取下，切成细丁备用。（不要白膜部分）
2.木瓜去皮挖籽，果肉切成小丁。
3.将木瓜果肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置30分钟。
4.半小时之后混合果肉会出水，再加入适量水与果肉持平即可。
5.开大火一边煮一边搅拌防止糊锅，煮沸。
6.转至小火挤入半个柠檬汁水，继续煮5分钟即可，冷却后放入冰箱冷藏。
蜜梨木瓜荸荠红枣银耳羹
食材明细：
主料：：荸荠3个，木瓜170克，蜜梨140克，大枣3个19克，银耳10克，
辅料：：水1200克，
蜜梨木瓜荸荠红枣银耳羹的做法步骤：
1.大枣 银耳洗净泡一宿
2.泡好的大枣 银耳放入1200克水中大火煮开转小火炖30分钟
3.加入木瓜 梨块 和3个小荸荠（清水罐头中的）再小火炖9分钟 关火可以吃啦~~~~
自制柠香木瓜酱
食材明细：
主料：：熟木瓜1个，
辅料：：白糖60克，麦芽糖适量，蜂蜜适量，
配料：：柠檬半个，
自制柠香木瓜酱的做法步骤：
1.原料图；
2.将木瓜洗干净并从中间对半剖开，用汤匙轻轻刮去木瓜籽；
3.用挖球勺取出果肉或切小块，备用；
4.往果肉里倒入白糖并拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
5.在果肉静置的时候来处理柠檬，先洗干净柠檬，然后用削皮刀轻轻刮下柠檬表皮；
6.将削下来的柠檬皮切成细粒，备用；
7.木瓜果肉静置30分钟后，白糖已融解并且已有果胶释出来；
8.锅里倒入果肉，并加入一碗水一起煮开，转小火慢慢熬煮（水的多少要视果肉多少而定，木瓜水份较多，水不要加太多）；
9.边熬边用木铲压烂果肉成木瓜泥，并要不断的搅拌，以防糊锅；
10.熬到水份比较少时，加入柠檬碎，搅散均匀，再略煮一会；
11.用筷子搅些麦芽糖放锅里并继续煮融化；
12.挤入半个柠檬汁，搅拌均匀；
13.木瓜酱熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。
14.木瓜酱熬好后，将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
15.将果酱装入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可，并在果酱上面加入一匙蜂蜜（蜂蜜是很好的防腐剂）；
16.瓶口覆盖上一层保鲜膜，盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
17.牛奶中加入木瓜酱就是木瓜奶饮料
18.直接用白开水冲泡木瓜酱就是柠香木瓜饮料
小贴士：
1、做果酱的原料与锅具都不能粘到油，装果酱的玻璃瓶要预先开水煮过进行消毒、晾干，不能残留水分，不然果酱沾到生水就容易坏掉。
2、熬果酱到后期一定要有耐心，需要比较长的时间，这次熬了约一小时，另外手要不停的来回搅拌，不然很容易糊锅的，
3、熬果酱加入的糖与水要视具体水果而定，如水果本身自带水分比较足的，加入的水要适当少些，水果本身甜度比较大的，加入的糖则相对少些。
自制木瓜酱
食材明细：
主料：：木瓜四分之三个，
辅料：：白砂糖适量，冰糖适量，
自制木瓜酱的做法步骤：
1.材料准备：木瓜（之前切了四分之一吃掉，剩下太多），白砂糖，冰糖
2.木瓜去皮去子切块，然后用白砂糖腌制一小时左右
3.木瓜倒入煮锅，不加水，之前用白砂糖腌制以后已经出水了
4.大火煮开转中小火，一边煮一边用勺子挤压木瓜，使其变烂
5.煮到木管快要烂的时候加入冰糖继续搅拌
6.直到冰糖融化，木瓜完全浓稠之后就完成了
7.待到木瓜放凉以后，装进干净的瓶子里，一瓶美味的木瓜酱完成了
抹茶酱
食材明细：
主料：：温牛奶100克，淡奶油200克，白糖100克，
辅料：：抹茶粉27克，全脂牛奶300克，
抹茶酱的做法步骤：
1.将100克牛奶加热到体温左右的温度，筛入抹茶粉
2.用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
3.奶锅中加入全脂牛奶、淡奶油和白糖，以小火加热
4.加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，期间需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
5.把抹茶牛奶溶液加入步骤4中的“炼乳”中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存
椰香木瓜西米露
食材明细：
主料：：西米适量，木瓜1个，
辅料：：椰浆适量，
配料：：糖适量，
椰香木瓜西米露的做法步骤：
1.煲一锅滚开水，把西米倒入锅中，中火煮大概10分钟，待西米煮到剩下中间一小白点时熄火，盖上锅盖焖5分钟。
2.用筛子过滤掉煮西米的水，用冷开水冲洗西米3次，西米就会透明透明一颗颗的。
3.木瓜切开刮掉籽，按自己喜欢切成一粒粒，待用。
4.煮开一锅水，把椰浆倒入水中搅匀滚透，一股浓郁的椰香味飘来。
5.之后把先前准备好的西米倒入锅内煮1分钟即可关火，装碗最后加入切好的木瓜粒，美味的椰香木瓜西米露完成
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