只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"桂花糯糍粑(1)"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：糍粑320克，
辅料：：糖桂花适量，冰糖橘适量，
配料：：蜂蜜适量，
桂花糯糍粑的做法步骤：
1.准备好糍粑、蜂蜜、糖桂花。
2.糍粑用水冲洗干净、切长条状。
3.锅中水烧开，放入糍粑，隔水蒸5分钟。
4.糖桂花放入碗中，加入蜂蜜调匀作为蘸料。
5.蒸好的糍粑，别出心裁的用冰糖橘点缀了一下，呵呵，用桂花蜜蘸食，软糯、香甜、可口、不腻。
小贴士：
1、糍粑一般都是用油煎一下再吃，但我更喜欢蒸或煮着吃，更健康。
2、糍粑不要切得太大块，水开入锅蒸，5分钟足够软。时间长了就没卖相了（不拍照的话，蒸的软烂点当然口感更好了）。
3、蒸好的糍粑也可以直接蘸白糖吃。
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桂花糖糍粑
一直很喜欢江南的很多小食，甜酒酿、桂花汤圆、松子糕、糖炒粟子、糍饭糕、冰糖葫芦、蟹粉小笼、海棠糕、蜜枣酥，还有糖年糕和糖糍粑。
江南的很多小吃都是以糯米或粘米做主料的，而桂花糖又是最常见到的口味，也许正是那香甜软糯的滋味，合着了江南人的情调，所以才特别偏好这一口吧！
最江南的软糯与甜蜜桂花糖糍粑
原料：糍粑500克、油30克、水60克、白砂糖20克、桂花蜜2勺
桂花糖糍粑的做法
1.糍粑切成方形小块；
2.平底锅入油，烧至六成热时转小火，下入糍粑煎制；
3.煎至一面金黄时，翻面再煎另一面；
4.待两面都煎好后，加入白砂糖；
5.倒入清水，晃动锅底，让水与糖充分溶合，小火煮至糍粑软化；
6.至水分差不多收干时，最后加入桂花蜜翻炒均匀即可。
软糯的糍粑，清香甜腻的桂花蜜，这样柔软与温柔到心坎的小吃，试问哪个女人能够抗拒？
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
香甜桂花糍粑
食材明细：
主料：：糯米一杯，大米三分之一杯，水1.5杯，
辅料：：白糖一勺，色拉油一勺，
香甜桂花糍粑的做法步骤：
1.1，糯米，大米洗干净浸泡2小时。
2.2，放入料理机打碎，当然现在面包机的功能都很好，可以直接把米和水倒入面包机，省略这步。
3.3，倒入面包机。
4.4，启动年糕功能。
5.5,40分钟后，开始磨年糕。
6.6，最后10分钟打开盖子，倒入色拉油和糖等待程序结束即可。可以热食也可以凉食，淋上桂花糖浆，或者棍上椰蓉，包入豆沙全凭自己喜欢。
黑糯心糍粑的做法
材料：
外皮，白糯米粉150g，玉米淀粉20g，肠粉(澄面粉)50g，白糖适量，牛奶/凉开水250g/300g，奶粉适量50g，黄油/调和油适量，馅料，对照另外上传的黑米凉糕做法，
黑糯心糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，白糯米粉大概150g
步骤2，玉米粉20g
步骤3，肠粉50g使口感Q点晶莹剔透一点
步骤4，奶粉50g
步骤5，水300g或250g
步骤6，把所有粉类过筛入大碗加水加适量的糖(馅很甜所以白糯粉不须要太甜可不加糖或少糖)搅拌均匀倒入小碗保鲜膜封好隔水蒸45分钟左右拿出
步骤7，熟后拿出在烫的时候加入少量黄油或调和油搅拌混合这样做的时候就不会那么粘手混合后用保鲜膜封好冷却放冷藏室
步骤8，因没时间我放到晚上才拿出来做冰冰的这就是冰皮月饼的皮手法和包汤圆一样在一个碗里加点温水放点油防手粘
步骤9，大盘里放点椰丝把包好的糍粑放入去上下左右摇着让糍粑滚满椰丝太聪明了这样手就不会粘到椰丝了而且糍粑也滚得好看均匀
步骤10，看成品馅露出来的就是没经验没用滚法粘到一手都是之后让它滚着滚着就好看多了
软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄(1)
食材明细：
主料：：糯米粉330克，花生仁220克，
辅料：：白糖120克，糖粉50克，清水270克，
软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法步骤：
1.30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。
3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4.烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。
5.接着倒入白糖。
6.启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。
7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
小贴士：
1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
油炸糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米200克，
辅料：：白糖适量，植物油适量，
油炸糍粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜。
2.沥水，上锅蒸熟。
3.糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。
4.放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。
5.糯米结成一块，从保鲜碗中取出。
6.切成块。
7.锅中放入油。
8.油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。
桂花玉米面糍粑耙
食材明细：
主料：：糯米粉70克，玉米面60克，
辅料：：绵白糖适量，糖桂花适量，
桂花玉米面糍粑耙的做法步骤：
1.材料：糯米粉、玉米面、绵白糖、糖桂花
2.将糯米粉、玉米面和绵白糖倒入大碗中。
3.随后，加一些水和成面团。
4.接着，取面团下剂子搓成圆球压扁一下，放入抹了油的盘中。
5.然后，放入蒸锅中。
6.盖上盖，用大火蒸至8——9分钟。
7.开盖，取出。
8.最后，搁入一些糖桂花，即成。
蛋酥糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，鸡蛋适量，
辅料：：水适量，
配料：：油适量，熟黄豆粉适量，白糖适量，
蛋酥糍粑的做法步骤：
1.把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
2.蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
3.用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
4.把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
5.把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
6.把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。
7.油烧5成热放入糍粑炸。
8.炸至表面金黄。
9.炸好的糍粑装盘。
10.事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。
11.把糖粉撒在糍粑上。
12.拌均匀 也可不拌 自己沾着糖粉吃。
小贴士：
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
果仁糍粑团(1)
食材明细：
主料：：糍粑适量，
辅料：：杏仁适量，花生适量，
配料：：白糖适量，
果仁糍粑团的做法步骤：
1.去皮的熟花生+杏仁+白糖打成粉。这里花生和杏仁的分量比例大致为3:1，主要的味道还是花生，杏仁是用来增香，增果仁油的。
2.这样打成的粉，很细，因为又加入了杏仁，多了果仁的天然油分，更香甜~ 取一只碗盛装备用。
3.糍粑洗净、沥干。盘内刷薄油，去蒸锅蒸制软糯。中途翻面一次，让糍粑的两面都有薄油。
4.糍粑快要蒸好的时候，准备一碗清水，因为软糯的糍粑容易粘，切的时候需要在手上、工具上沾水才方便操作。 切成自己喜欢的形状，或者用剪子剪也可以。
5.改刀好的糍粑均匀裹上果仁粉就可以食用了。
6.果仁糍粑就做好咯~~~~
小贴士：
直接去超市也能买到打好的花生粉，但是自己做的，里面会加入杏仁，吃起来会更香~
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