“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间专门编辑了桂花糍粑，供您参考，并请收藏本页！
这糍粑是人家送的，跟咱们的年糕差不多。今天拿出来，甜蜜蜜的做了桂花糍粑，真的好甜美啊。
桂花糍粑材料：糍粑、糖桂花
桂花糍粑做法1、将糍粑拿出来，洗一洗。
2、准备好适量的糖桂花。
3、锅中放油，煎糍粑。
4、一面煎好后，翻面煎。
5、两面都煎好后，加入糖、糖桂花。
6、加适量的水，稍稍煮一会儿。
7、最后出锅装盘。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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桂花糯糍粑
食材明细：
主料：糍粑320克
辅料：糖桂花适量，冰糖橘适量
配料：蜂蜜适量
桂花糯糍粑的做法步骤：
1，准备好糍粑、蜂蜜、糖桂花。
2，糍粑用水冲洗干净、切长条状。
3，锅中水烧开，放入糍粑，隔水蒸5分钟。
4，糖桂花放入碗中，加入蜂蜜调匀作为蘸料。
5，蒸好的糍粑，别出心裁的用冰糖橘点缀了一下，呵呵，用桂花蜜蘸食，软糯、香甜、可口、不腻。
小贴士：
1、糍粑一般都是用油煎一下再吃，但我更喜欢蒸或煮着吃，更健康。
2、糍粑不要切得太大块，水开入锅蒸，5分钟足够软。时间长了就没卖相了（不拍照的话，蒸的软烂点当然口感更好了）。
3、蒸好的糍粑也可以直接蘸白糖吃。
桂花红糖糍粑
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：红糖适量，水适量，油适量，桂花适量，黄豆粉适量（熟）
桂花红糖糍粑的做法步骤：
1，糯米粉放入盆中。
2，加入适量水。
3，揉成软硬适中的面团。
4，分割成大小相同的剂子。
5，搓圆压扁。
6，锅中放入油放入糯米饼煎制。
7，至二面微黄。
8，放入碗中。
9，锅中放入适量红糖。
10，加入适量的水。
11，熬至浓稠后放入桂花。
12，搅匀。
13，淋入糍粑上。
14，撒上黄豆粉即可。
15，成品。
炕糍粑（煎糖糍粑）
食材明细：
糍粑块适量，糖适量
炕糍粑（煎糖糍粑）的做法步骤：
第1步糍粑切薄块后，洗净沥干水份。锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。
第2步把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。
小贴士：
糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。。。
打糍粑
食材明细：
糯米
打糍粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。蒸米中间可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙，嘿嘿，麻烦。就放袋子里分团，揉团，方便着呢）。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。但喜欢红糖的，把多点的红糖用开水化开，放锅里，小火熬，边熬边搅拌，到红糖水有点浓就好了。
4.黄豆粉在韩国超市常常有卖，中国超市卖的很多都是生黄豆粉。我刚好有袋生黄豆粉，就用它吧。把生黄豆粉放锅里，用小火炒到黄豆粉成金黄色。生黄豆粉和熟的黄豆粉色泽和香味很不一样。黄豆粉都买不到的，自己先把黄豆用小火炒熟，然后用磨咖啡豆的机器磨面吧。炒黄豆和黄豆粉时，都不用放油！左边是炒熟的黄豆粉，右边是生黄豆粉。
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