俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“馋嘴小吃---山药绿茶糕”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：怀山药200克，糯米粉150克，大米粉50克，绿茶粉10克，
辅料：：椰蓉100克，水150克，
配料：：白糖50克，蜂蜜10克，
馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
3.蒸好的山药取出用汤勺压碎。
4.加入白糖和蜂蜜。
5.拌均匀成为山药泥备用。
6.所有粉类放入盆中加入清水。
7.搅拌成为无颗粒状得粉浆。
8.取一个深盘刷一些油。
9.把搅拌好的粉浆倒入盘中。
10.盘子放入蒸锅大火蒸制。
11.盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
12.蒸好的面团取出稍凉。
13.案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。
14.把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。
15.面团轻轻擀成正方薄皮。
16.把山药馅均匀的摊在面皮上。
17.再把面皮卷成长条。
18.在切成等份小段，即可食用。
小贴士：
糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
97Msw.com相关知识
馋嘴小吃---玉米蒸糕
食材明细：
主料：：玉米粉150克，面粉50克，红枣10粒，
辅料：：糖10克，酵母2克，泡打粉2克，清水适量，
馋嘴小吃---玉米蒸糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.红枣用清水浸泡洗净备用。
3.玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白糖混合。
4.加入适量的清水和成面糊。
5.蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。
6.再把红枣摆在上面。
7.静置发酵1-2个小时，然后大火蒸制20分钟即好。
小贴士：
玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。
水量要比一般和面量要多，合成稍稠一些的面糊才好。
面糊要发酵体积变为两倍大，再蒸至。
糖量也可随自己的口味添加，我这个不是很甜，带着淡淡的甜味。
馋嘴小吃--栗子羹
食材明细：
主料：：栗子350克，红枣干60克，糖桂花15克，藕粉20克，糯米粉50克，
辅料：：白糖30克，
馋嘴小吃--栗子羹的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.栗子入开水中煮熟。
3.红枣干放入搅拌机中，搅打成粉末。
4.打成红枣粉备用。
5.煮熟的栗子也放入搅拌机中。
6.打成栗子泥备用。
7.锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
8.锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
9.加入糖桂花搅拌均匀。
10.倒入红枣粉继续搅拌。
11.再加入栗子泥搅拌。
12.搅拌至无颗粒细腻。
13.加入藕粉继续搅拌。
14.再加入糯米粉快速搅拌关火。
15.取一个深盘抹油，再把栗子糕糊倒入盘中，入蒸锅蒸制10分钟。
16.再取一个平底的容器，抹上油。
17.蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝结，吃的时候切块即好。
小贴士：
栗子搅打，可稍微加点清水帮助操作，会更容易搅打。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
馋嘴小吃---紫菜烧卖
食材明细：
主料：：米饭一碗，培根3片，鲜香菇6朵，豌豆30克，烤紫菜适量，
辅料：：蚝油20克，香油适量，
馋嘴小吃---紫菜烧卖的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.香菇洗净切碎，培根切小粒。
3.炒锅到油烧热倒入香菇和培根炒出香味。
4.加入蚝油翻炒均匀。
5.在加入豌豆翻炒均匀。
6.把米饭倒入翻炒片刻，淋入少许香油炒均匀关火。
7.烤紫菜用剪刀剪成正方形小片。
8.取一片紫菜包入炒好的饭料，像包烧卖一样米饭要露出一些。
9.依次全部包好，就可上桌。
小贴士：
培根已有咸味，加上蚝油的鲜美，所以不用再加盐。
要用做寿司的烤紫菜来做皮，这样可以直接食用。
也可以用糯米饭来做因为糯米粘性很大，包出来的烧卖会更好看。
馋嘴小吃---水晶虾饺
食材明细：
主料：：澄面200克，玉米淀粉40克，熟大虾100克，肉馅50克，竹笋50克，胡萝卜30克，
辅料：：沸水150克，
配料：：熟猪油5克，盐适量，糖2克，胡椒粉2克，姜粉2克，料酒5克，鱼露10克，香油适量，
馋嘴小吃---水晶虾饺的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。
3.把所有的食材放入碗中。
4.加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。
5.把馅料搅打均匀备用。
6.锅中加入150克水烧开。
7.把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。
8.取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。
9.把面团搓条。
10.切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。
11.蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。
12.大火蒸制7分钟即好。
小贴士：
面粉混合后再倒入开水中快速搅拌，焖至片刻再加猪油揉至光滑。
揉好的面团要加盖湿布，以免面团干燥开裂。
蒸笼下面要垫上一块胡萝卜或者别的东西，这样蒸好的虾饺方便取出，不会破损。
蒸制的时间不要太长，5-7分钟即好。
馋嘴小吃---黑芝麻糊
食材明细：
主料：：黑芝麻50克，黑米50克，糯米50克，
辅料：：冰糖20克，
馋嘴小吃---黑芝麻糊的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。
3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干净。
4.炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。
5.然后再放入黑米和糯米。
6.小火炒至黑米微开花就好。
7.把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。
8.在加入炒熟的黑芝麻。
9.加入冰糖。
10.加入适量的清水。
11.加盖按下八宝米糊键即好。
小贴士：
所有的食材一定要炒过在熬制，这样才能更好地发挥出食材的香味，煮出的黑芝麻糊才会香浓醇厚，香味四溢。
如果没有豆浆机，就要先把所有的食材搅打成粉末，再加入清水用小火熬至浓稠才好。
食材大全《馋嘴小吃---山药绿茶糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
