辣白菜炖排骨

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐辣白菜炖排骨，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：排骨750g，土豆5个，辣白菜400g，姜1块，香叶2片，蒜4瓣，洋葱1个，

辅料：：海天黄豆酱2勺，甜辣酱1勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，料酒2勺，

辣白菜炖排骨的做法步骤：

1.排骨化冻，清洗干净。

2.沿着骨缝将排骨剪成适合吃的大小。

3.准备一口煮锅，放半锅水，加入一勺海天黄豆酱和两片香叶，将排骨放入煮一下。

4.焯排骨的过程中，将土豆削皮切成大块。

5.洋葱切宽段。

6.排骨煮好后控水，用冷水清洗一下。

7.蒜切蒜末。

8.碗中加入海天黄豆酱，甜辣酱，蜂蜜，生抽，香油，料酒，比例是1:1:1:1:1:2再加入一盒麦当劳的酸甜酱和少许食盐搅拌均匀。

9.放入蒜末搅拌均匀。

10.切几片姜备用。

11.将酱料倒入排骨中，搅拌均匀。

12.放入土豆，洋葱搅拌均匀，让蔬菜都沾到调料，最后在上面铺上辣白菜。

13.锅中加入适量水，没过蔬菜和排骨，大火烧开，中小火炖20分钟左右即可。

14.出锅啦~辣乎乎的~超级下饭~~~

小贴士：

酱料中要用梅子汁的，家里没有，就用酸甜酱代替了~辣椒粉也是因人而异，家里人吃不了太辣，能吃辣的朋友可以加一勺辣椒粉~糖稀用蜂蜜代替~

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酸辣白菜排骨火锅

食材明细：

主料：：酸辣白菜半颗，排骨650g，

辅料：：木耳适量，粉丝适量，豆腐皮适量，猪肉丸适量，娃娃菜适量，

配料：：葱20g，姜10g，盐适量，清水适量，

酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：

1.排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。

2.锅中加适量清水，放入排骨。

3.大火烧开用手勺撇去浮沫。

4.加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。

5.酸辣白菜切细丝。

6.猪肉丸摆盘。

7.挖娃娃菜洗净切块摆盘。

8.粉丝摆盘。

9.豆腐皮切条摆盘。

10.木耳泡发洗净摆盘。

11.炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。

12.加入酸辣白菜。

13.盖盖再炖25分钟。

14.吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。

小贴士：

涮料克依照个人口味添加。

小白菜炖排骨

食材明细：

主料：：排骨500克，小白菜500克，适量，

辅料：：粉条100克，葱10克，姜5克，蒜2块，盐适量，大料2个，

小白菜炖排骨的做法步骤：

1.需要的材料

2.排骨用开水过两遍后放入锅中，加入葱，姜，大料。大火烧开，小火慢炖1小时

3.顿好后，加入泡软的粉条炖10分钟

4.最后加入小白菜，蒜末，盐，炖几分钟就可以啦

5.大功告成，简单的一道家常菜。呵呵。还可以放些虾米。喜欢喝汤的可以多放些水。

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