食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“照烧银鳕鱼”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：银鳕鱼200g，姜片3片，白芝麻少量，葱2根，
辅料：：日本酱油100ml，味淋50ml，蜂蜜50g，白酒50ml，料酒1勺，橄榄油1勺，淀粉适量，
照烧银鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
2.放点料酒、姜片，葱结腌制一会
3.先来制作照烧酱：准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
4.取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
5.熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
6.腌制过的鳕鱼挤干水份，拍上淀粉
7.平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
8.煎到两面金黄色
9.加入照烧酱
10.加点水煮开转小火
11.将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
12.出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
小贴士：
鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面，以免碎了，我家没有白酒就用了朗姆酒，其实最好是清酒！酱油我用了寿司酱油！
97Msw.com相关知识
鸡汁银鳕鱼
食材明细：
银鳕鱼100克(2块)，橄榄形土豆，胡萝卜，青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉，盐，味精，柠檬汁各适量。
鸡汁银鳕鱼的做法步骤：
1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。
2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。
豌豆银鳕鱼
今儿是著名的五四青年节啊！青年节是个灰常尴尬的节，基本没啥人搭理,可见青年们还得再接再厉努力工作。不像六一儿童节举国都为咱花骨朵们欢呼雀跃，母亲节咱个个都整的倍儿煽情，父亲节都感天动地。揍是三八妇女节人家还有个半天假呢！
另外揍是俺已经基本正常了，神志清醒，食量如牛，整理箱子发现疯狂购物到箱子超重的后果揍是在哪看神马都好，回家咋感较没那么好呢，多少次都嘱咐自己个儿出门别乱买，结果咋揍是没记性呢，下回再这样就剁爪子！眼瞅着家里的各个角落里堆积着从各个地方带回来曾经是认为是宝贝，后来较着特没用的乱七八糟东西。
有筒子问我三文鱼吃痛快了吗？那是不是痛快滴事，是顶，超顶！所以回家见着米饭炒菜甭提多亲切了，睡醒了吃了满满一大碗米饭，就着咱热乎乎滴炒菜真是香。晚饭是岗尖的一大碗面条，总算是见着底了咱的胃！
还真是劳碌命，今儿得拍菜了，吃完三文鱼就得拍三文鱼了，看来这个五四青年节咱是没什么待着的命儿了，干活兹当吃饱了遛食。今儿给大家上个豌豆银鳕鱼，在欧洲很多国家不怎么吃牛羊肉，他们更爱白肉，少脂肪，多营养。春天来了，新下来了很多绿色蔬菜，连新鲜的豌豆也嫩嫩滴下来了，用来做菜。
豌豆银鳕鱼
原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克
调料：法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克
豌豆银鳕鱼的做法
1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍。
2、煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至。
3、煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄。
4、将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。
小米贴士
银鳕鱼最大的特点就是好吃没刺，最怕吃鱼，生怕鱼梗在喉的那种感觉，做法简单，只要用油微煎一下，外脆里嫩，味道极香了，那些爱吃鱼又怕刺图省事的美女们不妨一试，银鳕鱼最适合煎，因为其肉质富含脂肪，煎后的银鳕鱼油慢慢渗出，肉质细滑。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
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