食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《照烧银鳕鱼的做法》，希望对你的工作和生活有所帮助。
银鳕鱼被人称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，是老少皆宜的营养食品！
材料：
银鳕鱼200g，味淋50ml，白酒50ml，日本酱油100ml，蜂蜜50g，料酒1勺，姜片3片，葱2根，橄榄油1勺，淀粉适量，白芝麻少量，，
照烧银鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
步骤2，放点料酒、姜片，葱结腌制一会
步骤3，先来制作照烧酱：味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
步骤4，取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
步骤5，熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
步骤6，腌制过的鳕鱼拍上淀粉
步骤7，平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
步骤8，煎到两面金黄色
步骤9，加入照烧酱
步骤10，加点水煮开转小火
步骤11，将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
步骤12，出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
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清蒸银鳕鱼的做法
孩子的最爱哦！配上一点小菜就是美味的一顿饭啦！
材料：
银鳕鱼1块，葱丝适量，姜丝适量，料酒少许，蒸鱼豉油适量，，
清蒸银鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，银鳕鱼一片常温解冻洗净
步骤2，葱姜丝，料酒涂抹腌制20分钟
步骤3，水开后上笼蒸5-7分钟
步骤4，除去盘中的汤汁，重新放上一点葱丝
步骤5，油热后泼在葱丝上，倒少许蒸鱼豉油，就可以吃啦！
步骤6，妈妈的爱心
红烧银鳕鱼的做法
秋天来了，我们必须好好的生活。好好吃饭好好睡觉...虽说看似简单的一件事，坚持做天天做，其实已经很不简单。银鳕鱼高蛋白低脂肪，对于大人和小孩多吃鱼是可以增强记忆力的。银鳕鱼最大的好处在于一根大骨没有小刺，而对一个五岁多的孩子来说吃鱼不用妈妈帮忙那是多大的自豪感
材料：
银鳕鱼700g，姜片数片，料酒适当，盐少许，酱油适量，白糖少许，香葱数根，，
红烧银鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把银鳕鱼切成一圈圈，洗净沥干最后用吸水餐纸把多余水份吸出，利于香煎不飙油
步骤2，用平底锅
步骤3，油热后放少少盐，姜片和鱼
步骤4，小火慢慢煎干不要着急，做菜练的是耐心不是速度。你用百分之八十的诚意做菜它会回报你百分百的美味
步骤5，先把一面煎煎金黄再翻另一面，这样鱼不会碎卖相也多好。两面的鱼煎透后倒进少许料酒和白糖酱油焖一两分钟，让酱料完全渗进鱼肉。然后再洒点葱花让它变得更香更漂亮
步骤6，OK，起锅，爱摆盘的亲们花点心思把它摆美一点，家有小娃就不浪费这个时间了
步骤7，先煎后焖，蒜瓣状的银鳕鱼看起来是不是很有食欲呢。主要是没有小刺就一中心骨，肉质鲜嫩滑口，小盆友可以放心吃鱼，吃鱼不用大人帮忙对于一个五岁多的小孩来说是非常有自豪感的，当然妈妈看孩子吃得那么开心也Hi……
鸡汁银鳕鱼
食材明细：
银鳕鱼100克(2块)，橄榄形土豆，胡萝卜，青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉，盐，味精，柠檬汁各适量。
鸡汁银鳕鱼的做法步骤：
1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。
2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。
豌豆银鳕鱼
今儿是著名的五四青年节啊！青年节是个灰常尴尬的节，基本没啥人搭理,可见青年们还得再接再厉努力工作。不像六一儿童节举国都为咱花骨朵们欢呼雀跃，母亲节咱个个都整的倍儿煽情，父亲节都感天动地。揍是三八妇女节人家还有个半天假呢！
另外揍是俺已经基本正常了，神志清醒，食量如牛，整理箱子发现疯狂购物到箱子超重的后果揍是在哪看神马都好，回家咋感较没那么好呢，多少次都嘱咐自己个儿出门别乱买，结果咋揍是没记性呢，下回再这样就剁爪子！眼瞅着家里的各个角落里堆积着从各个地方带回来曾经是认为是宝贝，后来较着特没用的乱七八糟东西。
有筒子问我三文鱼吃痛快了吗？那是不是痛快滴事，是顶，超顶！所以回家见着米饭炒菜甭提多亲切了，睡醒了吃了满满一大碗米饭，就着咱热乎乎滴炒菜真是香。晚饭是岗尖的一大碗面条，总算是见着底了咱的胃！
还真是劳碌命，今儿得拍菜了，吃完三文鱼就得拍三文鱼了，看来这个五四青年节咱是没什么待着的命儿了，干活兹当吃饱了遛食。今儿给大家上个豌豆银鳕鱼，在欧洲很多国家不怎么吃牛羊肉，他们更爱白肉，少脂肪，多营养。春天来了，新下来了很多绿色蔬菜，连新鲜的豌豆也嫩嫩滴下来了，用来做菜。
豌豆银鳕鱼
原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克
调料：法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克
豌豆银鳕鱼的做法
1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍。
2、煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至。
3、煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄。
4、将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。
小米贴士
银鳕鱼最大的特点就是好吃没刺，最怕吃鱼，生怕鱼梗在喉的那种感觉，做法简单，只要用油微煎一下，外脆里嫩，味道极香了，那些爱吃鱼又怕刺图省事的美女们不妨一试，银鳕鱼最适合煎，因为其肉质富含脂肪，煎后的银鳕鱼油慢慢渗出，肉质细滑。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
香脆银鳕鱼
食材明细：
鳕鱼一大片，橄榄油1小匙盐，黑胡椒粉1/4小匙，面粉1杯，牛奶1/4杯，鸡蛋一个，盐少许，胡椒少许
香脆银鳕鱼的做法步骤：
第1步在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
第2步鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物
第3步橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉
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