没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了学做西餐厅里的新菜式----三文鱼薯饼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：土豆1个，三文鱼1块，柠檬半个，
辅料：：酸奶1小盒，盐适量，黑胡椒适量，生粉1小勺，橄榄油少许，
学做西餐厅里的新菜式----三文鱼薯饼的做法步骤：
1.准备好材料。
2.三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。
3.将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。
4.二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
5.切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。
6.加一小勺生粉。
7.拌匀。
8.手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。
9.平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。
10.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。
11.锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。
12.二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
小贴士：
1. 三文鱼也可以直接用烟熏的。
2. 如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。
3. 三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。
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三文鱼薯饼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，土豆适量，柠檬适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，酸奶适量，
三文鱼薯饼的做法步骤：
1.三文鱼块改刀成合适大小，厚度约1厘米，容易煎透，加盐橄榄油拌均匀，磨上黑胡椒。
2.土豆去皮。
3.切细丝儿，加盐黑胡椒和面粉拌均匀。
4.平底锅倒油烧热，将多出来的油全出去，如果是不粘锅，直接倒油就成。放上鱼块，不要动它。
5.稍后定型后翻面。两面煎香。
6.将三文鱼出锅。
7.薯饼下锅，不要太多，也不用太整齐，随意就好。小火煎香。
8.翻面煎透，出现诱人的烘焙色。
9.薯饼出锅，同三文鱼一起入盘，配上柠檬片，有青柠最好了，没有用这样吧，配上薄荷叶，淋上酸奶，可以开吃了。
小贴士：
1、三文鱼块不要太大太厚，方便煎也方便吃。
2、不粘锅煎鱼，不用担心粘住，非不粘锅，需要先倒油烧热，之后再煎，先期不要动鱼块，定型后再动就不会烂掉。
3、薯饼比较随意，实在不想煎，换成炸薯条也可以的。
4、酱汁可以是你喜欢的酱汁，但建议试一下酸奶，很棒的。
三文鱼Tartar~~~经典的西餐前菜
食材明细：
主料：：三文鱼100g，
辅料：：橄榄8颗，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，茴香适量，
三文鱼Tartar~~~经典的西餐前菜的做法步骤：
1.一定要新鲜的三文鱼啊，要不味道不好，吃了也有可能生病啊。
2.去皮，切丁。
3.橄榄也切下，罐头的就可以。
4.加盐，胡椒，橄榄油，茴香（新鲜的或者干的都可以）拌匀，装盘
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