好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的＃ACA烘焙明星大赛＃蜜汁烤鸡，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：小棒腿10只，姜片3片，葱段10公克，蒜末10公克，
辅料：：蚝油1小匙，蜂蜜1大匙，熟白芝麻适量，酱油3大匙，糖1大匙，香油少许，米酒1大匙，蕃茄酱1大匙，五香粉少许，
＃ACA烘焙明星大赛＃蜜汁烤鸡的做法步骤：
1.小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2.将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，
3.接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
4.食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
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#ACA烘焙明星大赛#蜜汁酱烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖一勺，黑胡椒现磨，
辅料：：蜂蜜半勺，各类蔬菜少许，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁酱烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿去骨，顺着筋膜除，还是很方便的。（不去也可以）
2.所有料，除了蜂蜜，全都放在碗里搅拌均匀。
3.然后给鸡腿做马杀鸡，按摩片刻，使之入味。然后盖保鲜膜腌渍两小时，为了更入味，建议隔夜腌渍好，入冰箱冷藏。
4.第二天，蔬菜切块入烤盘，可稍许撒些盐。
5.将鸡腿置于烤网上，烤箱预热180度。为了不让鸡腿回缩，我用竹签定型了。
6.烤10分钟后，拿出来，刷上蜂蜜水再烤5分钟。
7.翻面刷蜂蜜水再烤5分钟，最后撒上白芝麻再烤5分钟。
8.当当当，蔬菜已熟透，鸡腿已飘香，口水已横流！哈哈哈
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡
食材明细：
主料：：鸡一只（2斤左右），土豆一个，
辅料：：老抽适量，洋葱丁适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，花椒粒2，3十粒，烤肉酱适量，盐小勺，蜂蜜适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法步骤：
6.把鸡的翅尖，脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
＃ACA烘焙明星大赛＃烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，
辅料：：烤肉酱适量，孜然适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅打两下花刀会更好入味
2.烤肉酱和鸡翅抓匀后腌制一晚
3.烤盘裹锡纸，排好鸡翅，烤箱220度预热后，烤10分钟取出翻面，再烤10分钟
4.正背两个10分钟之后，再取出刷一次蜂蜜
5.最后再次推入烤箱，烤5-8分钟，就完成啦
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿1个，老抽1勺，葱末适量，八角3颗，桂皮1个，茴香适量，胡椒粉适量，姜末适量，蜂蜜适量，
辅料：：生抽2勺，料酒1勺，糖1勺，花椒适量，香叶适量，草果适量，四川辣油适量，蒜瓣适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡腿的做法步骤：
1.先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟
2.取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀
3.为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱
4.第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘
5.烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱
6.大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟
7.取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1000 g，香菇2朵，洋葱1段，
辅料：：盐3g，奥尔良腌鸡料70g，老抽酱油1/2 汤匙，料酒1汤匙，姜10g，蜂蜜20g，柠檬汁适量，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.食材备齐，将鸡里外清洗干净
2.将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上
3.装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时
4.洋葱切条，香菇切片
5.腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸
6.烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可
小贴士：
选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟
#ACA烘焙明星大赛# 蜜汁肉脯
食材明细：
主料：：猪肉250克，
辅料：：料酒1勺，生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油5毫升，白糖25克，蜂蜜1大勺，黑胡椒粉1勺，桂粉少许，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛# 蜜汁肉脯的做法步骤：
1.所有食材都报到了；瘦肉(肉糜也可以）买回来后用刀剁碎越细越好放入盆中
2.肉糜中倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、黑胡椒粉、桂粉
3.用筷子顺一个方向快速搅拌，肉糜充分上劲黏稠即可
4.取出烤盘铺上锡纸，表面刷一层油防粘
5.取出锡纸放在案板上，然后放上一半搅好的肉糜
6.盖上保鲜膜(和锡纸一样大小），隔着保鲜膜用擀面杖擀成与锡纸一样大小的均匀薄肉饼
7.揭去保鲜膜将锡纸重新移回烤盘中撒上点白芝麻
8.送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤10分钟
9.取出倒掉多余的汁水同时刷上一层蜂蜜
10.继续再烤10分钟
11.取出，倒掉多余的汁水，同时刷上一层蜂蜜。
12.取出烤盘将肉脯翻一面，同时撒上芝麻刷上蜂蜜送入烤箱，烤5~8分钟左右
13.取出，倒掉多余的汁水，同时刷上一层蜂蜜。
14.取出放置一旁让其冷却
15.时间到，取出烤盘，将肉脯翻一面，同时撒上芝麻，刷上蜂蜜，再送入烤箱，烤5~8分钟左右，看自家烤箱情况而定哦。
16.用剪刀减去边角，再剪成长方形即可
小贴士：
1、擀肉馅的时候最好厚簿均匀
2、温度和时间，我的只能参考
3、肉饼擀的要比烤盘大一点最好，因为烤制中会回缩
4、生抽和蚝油中都有盐分，所以不需要另外放盐
5、250克肉糜一次性可以做两盘
＃ACA烘焙明星大赛＃香草烤鸡
食材明细：
主料：：童子鸡1000g，土豆150g，
辅料：：奥尔良烤肉料80g，意大利香草7g，亚麻籽油15ml，盐3g，干葱80g，
＃ACA烘焙明星大赛＃香草烤鸡的做法步骤：
1.首先准备好食材：童子鸡一只、奥尔良烤肉料70克、意大利香草5克、土豆150克、干葱80克。
2.先把鸡头、爪、屁股切掉，把鸡里外清洗干净。
3.然后把70克奥尔良烤肉料倒在鸡身上，鸡肚子里也要倒上调料。
4.带上一次性手套给鸡按摩直到调料融化开。
5.最后撒上5克意大利香草盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一宿。
6.土豆去皮切滚刀块用清水洗去多余的淀粉，干葱去掉干皮洗净切块。
7.把土豆和干葱加入10克奥尔良烤肉料和2克意大利香草、3克盐、再加入15毫升亚麻籽油搅拌均匀腌制半小时。
8.腌制好的鸡肚子里塞满土豆和干葱，然后用棉线把鸡肚子缝好。
9.取一个烤盘，先放上腌制好的土豆和干葱，然后把处理好的鸡放在土豆和干葱上面，把翅尖和鸡腿尖用锡纸包好以免烤制上色时容易糊掉。
10.烤盘包好锡纸
11.放入200度预热好的烤箱先烤50分钟，然后打开锡纸再烤半小时直到上色合适即可。
12.定时到了以后戴手套取出烤盘，摘下锡纸即可上桌开吃啦！
小贴士：
包锡纸烤是为了先令鸡肉和肚子里的土豆成熟，打开锡纸是为了令表皮上色焦香。
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤肉
食材明细：
主料：：带皮五花肉700克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克，
辅料：：白酒20克，蜂蜜适量，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤肉的做法步骤：
1.带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块
2.肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油
3.倒入适量酱油
4.再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉
5.倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃
6.充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞
7.取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了
8.入预热好的烤箱中层，200度，15分钟
9.从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面
10.重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉
11.稍晾一下，切片食用
12.好香，肥而不腻
小贴士：
肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整； 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入； 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道； 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的； 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。
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